카훼님~~~(굴리느라 발음이 저렇구여ㅋㅋ) 저 오늘 이거 만들어 봤거든요??! 근데 너무 잘 되서 지금 완전 행복해요!!! 카훼님 레시피랑 약간 다르게 한건 리퀴드 알룰로스가 없어서 가루 알룰로스로 대체하고 꿀로 그 액체 양을 좀 대신하구요.. (대충 계산해서 ㅋㅋㅋ) 에리스리톨 다 떨어져서 몽크푸르트로 대체하고 양은 레시피 보다 반으로 줄였구요.(단맛에 길들여지지 않게!!ㅎㅎ) 그리고 쑥가루가 없어서 새싹보리 가루로 했어요. 그래도 색도 맛도 좋데요?? 마지막으로 무염버터 없어서 염분들어간 버터로 했답니당. 거기다 마들렌 틀 없어서 머핀틀에 대충 짜서 넣고 ㅎㅎㅎ 근데도 너무 보들보들 빵상빵상 달콤촉촉해서 너무 좋았어요!!! 아, 전 크림은 안 해먹었답니다 ㅎㅎ 크림까지 넣었으면 정말 맛났겠죠? 아무튼 이렇게 공들여 만들어주신 레시피 공유 해 주셔서 감사드려요! 다음에 또 베이킹 삘 받으면 만들고 후기랑 함께 방문할게용❤❤ 감사합니다아아~~💗
안녕하세요! 필립스 파워블렌더 5000시리즈 사용했습니다^^ 제품 자체는 꽤 무겁지만 그만큼 파워도 있고 잘 갈려요👍🏻 견과버터류나 아이스크림 만들때 유용하게 쓰고 있어요😉 제품링크: 필립스 블렌더 5000 시리즈 파워 블렌더 HR2228/90 link.coupang.com/a/bQcO4g 감사합니다!
안녕하세요~ 코코넛가루는 보통 아몬드가루에 비해 양이 적어서 특유의 향은 전혀 느껴지지 않아요^^ 아몬드가루만 쓰면 반죽이 축축해지는 경향이 있어서 수분을 빨아들이는 코코넛가루를 조금 넣어주면 괜찮더라구요 (물론 밀가루와 같은 질감은 아니에요;;) . 그리고 글루텐과 설탕의 역할을 완전히 대체할 수 있는 건 없지만 폭신함을 더해주는 화이바솔이라는 가루가 있는데 키토 베이킹 스폰지케이크를 만들때 많이 쓰시더라구요^^ 저도 한번 사용해본적있는데 나쁘지 않았던 것 같아요~
네네 시중에 나오는 제품은 대부분 혼합제품이에요^^ 100% 에리스리톨은 나우푸드 제품 중에 있긴 한데 가격도 있고 직구해야하는 경우가 많아서 저도 혼합제품이랑 섞어서 쓰기도 해요~🙂 혼합 제품 중에는 쿠팡에서 판매하는 곰곰에리스리톨이 괜찮더라구요. 참고로 ‘설탕대신스테비아’라는 제품은 화한 맛이 너무 강해서 비추에요^^;;
와아아아아- 너무 예쁘고 퀄리티도 훌륭해요!!! 예전에 카페님 영상 많이 참고하다가 제가 빵도 안 먹고 베이킹에 관심이 점점 줄어서 한동안 베이킹쪽 채널을 아예 안 봤는데 생일 케잌 만들 일이 있어서 생각나 와보니 전보다 더 많은 레시피가 있으시네요!! 정말 멋지세요!! 카페님처럼 멋지게 나오려면 엄청난 연습과 스킬이 필요하겠지만 저도 도전 해보렵니다! ㅎㅎ (아이싱 하시다 현타 오셨다길래 무서워짐 ㅎㅎㅎ 근데 너무 예쁘고 깔끔하게 나와서 그 노력이 정말 빛을 발해요✨) 예쁜 영상과 음악도 감사합니다. 좋은 하루 되세요!!❤
안녕하세요~ 녹인 초콜릿과 생크림은 둘 다 45~50℃로 온도를 맞춰야 분리가 잘 일어나지 않아요. 초콜릿이나 생크림이 온도가 너무 낮거나 높으면 분리가 일어나거나 굳을 수 있습니다. 기타 생각해볼수 있는 원인으로는 물이 들어가면 굳어버릴 수 있어요(도구나 볼에 물기가 없도록 해야합니다).
