Cocinero aficionado, amante de las cosas dulces, pero no soy consumidor de azúcar. Heredé de mis padres el gusto por la cocina y también muchas recetas.
Me gustan los con forma de pajaritos Ese es el verdadero el tradicional el que hacía mi abuela la colita también se puede aplastar con un tenedor para que quede con forma y se puede pintar también con una brocha de silicona es muy lindo este trabajo bellísimo es mejor demorarse un poco más y hacer la forma de los pajaritos con sus ojitos y su piquito hacer una bolita como un pan porque ese no es el verdadero incluso creo que hasta podría ser menos sabroso ya que todo entra por la vista
Yo hoy los prepare me quedaron muy buenos pero los prepare con azúcar 1 kilo de harina y los hice con levadura . ralladura de limón y 1 tapita de vainilla
Muy buena receta, la hice el año pasado y hoy la repito, destacar la real forma de pajaritos de estos dulces tan típico de Chile 🇨🇱 Gracias por la receta 👏
Hacen dos años los probé pero con premezcla libre de gluten. Quedaron muy ricos. Éste año volveré a hacerlos. De hecho hoy los haré. Vine a buscar la receta. Me encantó la forma de hacer los pajaritos. 😊. Muchas gracias
Hola! Efectivamente, es un error al hablar. Cuando se usa azúcar es una porción de claras por dos de azúcar; cuando se utiliza Alulosa o Tagatosa es en partes iguales. Saludos y bendiciones.
Hice la receta y me quedaron maravillosos !!y a todos les gustó . Lo más bonito es lograr la forma de pajarito … muy 😋 ricos !! Destacar la prolijidad y calma con que realiza la receta.
Por favor hable en chileno nose cual es la calatoza .si es una receta chilena tiene que ser en palabra castellano .porque haci no entendemos ninguna wueaaa .
Lo que nombro no está dicho “en chileno”. La Tagatosa (que aparece escrita en la receta) es un endulzante extraído desde la leche y que es tan versátil como el azúcar, pues sirve para hacer caramelo, merengue y no incide en el índice glicémico, por eso es apto para diabéticos. Bendiciones!
Gracias por su receta aunque personalmente ocupo otra, pero la manera como forma los pajaritos la ocuparé desde ahora. Felices Fiestas Patrias 2024 👍🏼👍🏼🇨🇱🇨🇱
Genial !!!! , muchas gracias , me encanto la receta , sobre todo la forma de pajarito con la que quedan. La mayoría hace unos panecillos no más y no es lo mismo y como dijo el Chef Donato Cucina : “lo que no es igual no es nunca lo mismo “
Hola! Tagatosa es azúcar de leche y Alulosa es azúcar de pasas, maíz e higos. Tanto la Tagatosa como la Alulosa no tienen calorías, no suben el índice glicémico y sirven para preparar merengue o caramelo. Saludos y bendiciones.
Hola! La Alulosa es un endulzante extraído de las pasas, los higos y el choclo. No es azúcar, pero funciona como el azúcar, así que se puede utilizar para hacer caramelo o merengue. Saludos y bendiciones.
@@aidaperez9547No! Lamentablemente, la stevia no tiene la capacidad de caramelizarse ni resistir altas temperaturas. Puede usar también Tagatosa o Eritritol. Saludos y bendiciones.
Hola , hay que admitirlo , los pajaritos se ven exquisitos… lo ideal sería mejorar el audio y acercar más la cámara , para poder ver cómo les da la forma Muchas gracias
La receta que tengo me da buenos resultados, pero se debe usar una buena harina, ojalá harina de fuerza para mayor esponjosidad y así no poner más polvos de hornear. Saludos y bendiciones.
Hola! Efectivamente, la temperatura a la que se someten las claras, las pasteurizan. Es conveniente también comprar los huevos en supermercado, porque los productores también tratan los huevos antes de envasarlos en caja. Saludos y bendiciones.
Hola! Hay varios países en los que no se produce ni la Alulosa ni la Tagatosa, pero tengo entendido que el Eritritol funciona igual. Hay que atreverse y probar que así aprendí a transformar las recetas de mis padres. Saludos y bendiciones.
Hola! No he usado Eritritol, pero tengo entendido que funciona del mismo modo que los endulzantes que recomendo, así que úselos sin problema. Bendiciones.
Buenísimo video ! Claro motivador, nuestras típicas y bien hechas sopaipillas. ! Mil gracias ! Hice su receta y me resultó excelente " me luci " me encantó, la guardaré y compartiré está joya de receta. Igualmente muy lindo el video
De casualidad me tope con su canal, y se gano una suscriptora ya que en mi familia todos somos diabeticos y golosos para colmo, gracias por compartir su sabiduria culinaria padre.
Hola! Habría que probar, pero me da la impresión que le agregarás demasiado líquido a la mezcla y, además, la stevia tiene un retro sabor que puede afectar el resultado final, pero yo que tú, me atrevo y pruebo. Saludos. 🙌🏻
Hola! Alulosa es un endulzante a base de higos, maíz y pasas. Funciona igual que el azúcar (se puede hacer caramelo o merengue), pero no eleva el índice glicémico. La Tagatosa es azúcar de leche y también tiene las mismas virtudes que la Alulosa. Me da la impresión de que hay varios países en donde estos endulzantes no existen. 😔 Saludos y bendiciones!
Hola! En algún momento pude hacerlo, pero ahora me falta el tiempo para hacer preparaciones. 😔 Con suerte logro hacer cosas para mi o para cuando tengo visitas. Saludos y bendiciones!
Alulosa es azúcar extraída del maíz, los higos y las pasas, pero no sube el índice glicémico, lo mismo que la Tagatosa, que es azúcar de leche. Ambos productos funcionan igual que el azúcar. Espero poder ayudar. Es raro que no existan estos productos allá. Tal vez hay que buscarlos en Google. Saludos y bendiciones!
