Тёмный
О молоке
О молоке
О молоке
Подписаться
Этот канал - один из экосистемы каналов @o_moloke в телеграм, Яндекс дзен и ещё кое-где.

Ведет блог в инстаграме и этот канал Соколова Ольга Вячеславовна, специалист по молочным продуктам, микробиолог, научный консультант, кандидат наук.
Комментарии
@Валентина-ц5ш5г
@Валентина-ц5ш5г 9 дней назад
Выдавленная маркировка .....считаю плюсом...... надо брать и пробовать ,а не на пальце размазывать.... так будет любой творог выглядеть.и сама упаковка.... это вообще огромнейший плюс , вес этой упаковки говорит сам за себя.... ни разу встретить не пришлось..... буду искать...... есть ли такой творог на Кубани...?
@Dmt.Cvetaev
@Dmt.Cvetaev 14 дней назад
Эээээээммммм … прошлый век 😅 Выдавленная маркировка это огромный плюс ! Никакой ушлый продавец не сможет нанести свою маркировку с датой , как бывает делаю с тем же мясом ) Однородный творог, это уже творожная масса , а не творог . Срок годности 5 суток всего , что говорит об его натуральности и отсутствия горы консервантов! Как в том же проставквашено . И да , фильтрованная бумага это не пергамент ) уж извините но прошлый век у вас в голове
@o_moloke
@o_moloke 24 дня назад
Поясняю: возможно именно эта пачка попалась с браком, другие партии могут быть достойными. Поэтому я не призываю отворачиваться от этого творога. Но если такая консистенция у такого творога всегда, то это по сути брак консистенции.
@muslimovabdullah1050
@muslimovabdullah1050 Месяц назад
450 qr voda+50 qr moloko
@абв-щ4б
@абв-щ4б 5 месяцев назад
Надо в теплой воде .. Растворить и не будет комочков.. В тёплой!!!!!
@СашаКималов-ы5й
@СашаКималов-ы5й 8 месяцев назад
Дали сладкий порошок, сказали что это сухое молоко, делаю всё по рецепту, получается какая-то жёлтая бурда.
@ЛюдмилаШмонина-м1о
@ЛюдмилаШмонина-м1о 9 месяцев назад
🎉
@ДэнисКалибиз
@ДэнисКалибиз Год назад
А как поднять жирность если в цельное молоко добавил воды?
@123441162
@123441162 Год назад
А не лучше ли погружным блендером?
@erastepanova1217
@erastepanova1217 Год назад
благодарность за рецепт.лайк.
@misterl3674
@misterl3674 Год назад
Спасибо, все очень чётко и доходчиво. 👍❤
@tatyanabubnova676
@tatyanabubnova676 Год назад
Я сухое молоко люблю с сахаром и какает и чуточку воды. Вкус детства😁
@абв-щ4б
@абв-щ4б 5 месяцев назад
Какает !!!??? 😊😊😊😊😊 какао наверное ютюб тупой или вы шутник..😊
@Valentinanetipichnayadachnica
@Valentinanetipichnayadachnica 3 месяца назад
​@@абв-щ4б.. .тоже не поняла🙈
@lidia_dolmat
@lidia_dolmat Год назад
Пожалуйста, подскажите, как называется страница Ольги в Инстаграм? 🙏🏻
@ВаляСаргсян-з8к
А можно делать сыр?
@user-vl4gr8kz8.
@user-vl4gr8kz8. 2 года назад
Спасибо большое за информацию о правильном растворе сухого молока. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@vahaingush8567
@vahaingush8567 2 года назад
А ягнатам можно его давать?
@stanleyunited9477
@stanleyunited9477 2 года назад
Это молоко можно использовать для фруктовых коктейлей и смузи?
@ismoilahmedov9135
@ismoilahmedov9135 2 года назад
Привет! 100 лтр вода сколька сухого молоко на для кефир?
@КуклаМаша-б2ц
@КуклаМаша-б2ц Год назад
100 грамм сухого молока на 1 литр,на 100 литров 10 кг. Сухого молока
@kseniaaslanova3550
@kseniaaslanova3550 2 года назад
Арахисовая паста вызывает акне?
@adammuller4225
@adammuller4225 2 года назад
Если в сухую массу влить немного воды вымешать а потом долить остальную воду то комочков не будет
@MasterSergias
@MasterSergias 3 года назад
Самое толковое видео по этому делу. Одна там разбавляла и даже не сказала пропорции.
@АоппРсррп
@АоппРсррп 3 года назад
Супер то что надо класс👍👍👍
@ИванИванов-п5у4д
@ИванИванов-п5у4д 3 года назад
О у меня тоже такое сито есть
@qwerty232able
@qwerty232able 3 года назад
нифига заморочек скоко и от комочок тоже ситичком как я)), а то когда кофе или кокоа с сухим пьеш то всё комками потом плавает на поверхности такая шляпа получается
@Kamiilochka
@Kamiilochka 3 года назад
Скажи пожалуйста, можно из такого молока заквасить кефир?
@Vladimir-di4ij
@Vladimir-di4ij 4 года назад
Пастеризовать то зачем ? Оно уже термически обработано и так. Просто берете уже кипяченую воду и все дела. Я понимаю, что вы лишний раз себя оберегаете от нечестного производителя. Но такое возможно только в России наверное )) Я йогурт делаю из него без всякой пастеризации, нагреваю только до 40 градусов, чтобы бактерии активно работали.
@Chaobella576
@Chaobella576 3 года назад
Везде честные производители и только в России используют пальмовый жир🤣🤣 хотя его больше всего используют в Америке и Европе, вот там все и жиреют массово..
@margaritakulikova5593
@margaritakulikova5593 4 года назад
Большое спасибо 👍
@ИльяАлександров-з9л
Спасибо большое все очень подробно, как надо вопросов нет 🙏🙏🙏👍👍👍
@ГулмайраЖаксылыкова-п5о
Үыыыцыххъфъ
@ilairijei1306
@ilairijei1306 4 года назад
А оно для капучино взобьется в пенку?
@евавиноград-ю4я
@евавиноград-ю4я 4 года назад
Скажите пожалвйста,сколько ложек,столовых порошка добалять на 1 литр воды,у меня пока нет весов
@nanaazaladze9476
@nanaazaladze9476 3 года назад
5 ст. ложки с горкой
@user-bp7mp3tn1b
@user-bp7mp3tn1b 4 года назад
А зачем его пастеризовать? Его что, хранить надо, если мне нужно использовать тут же?!
@o_moloke
@o_moloke 4 года назад
В непастеризованном молоке бактерий от 10 тыс в 1 гр. Но мы не знаем, что это ща микробы. Опасно просто!
@yuliiatishchenko9641
@yuliiatishchenko9641 4 года назад
Если вы не сталкивались с аллергией на молоко, лучше не делайте видео на эту тему. Не вводите людей в заблуждение. Я лично убедилась на своём примере, что прыщи могут появляться из-за употребления молочных продуктов. У меня с подросткового возраста были прыщи и все врачи говорили что это переходной период, потом лечили всеми методами которые не помогали, потом говорили что пройдёт когда рожу ребёнка. Короче этот бред продолжался и никто даже не допустил возможность проявления прыщей из-за молочки. В 27 лет мне попалось видео о видах прыщей и от чего они возможно появляются. По описанию самих прыщей я поняла, что в моём случае нужно отказаться или от глютена, или от молочки. Так как отказаться от глютена сложнее я решила попробовать отказаться от молочки. И чудо произошло! уже через 3 недели прошли все прыщи и от них остались лишь красные следы. Я исключила все виды молочки при этом ничего больше в своем рационе не изменила, я не стала ППшницой. когда через несколько месяцев решила попробовать снова молочку то сразу на следующий день появлялся прыщ на лице. Я пробовала пить безлактозное молоко но прыщи появлялись. У меня они появлялись и от творога, и от кефира, от белого сыра типа ФЕТА, конечно же от йогуртов, от молочных кремов и всего всего где есть молоко. Уже прошло 2 года как я почти не употребляю молочные продукты, кроме твёрдого желтого сыра (от него не могу отказаться) и я вижу результат. Иногда я позволяю себе съесть что-то молочное, очень люблю сырники, и знаю что обязательно на следующий день неизбежно появится прыщ и возможно не один. Так что если вы некомпетентны в этом вопросе то не нужно говорить что это невозможно и между прыщами, угрями, высыпаниями и молоком нет связи. ОНА ЕСТЬ
@aikanyshm1548
@aikanyshm1548 4 года назад
Тут путают лактАзу с лактОзой. Для меня это уже показатель, раз. Плюс не знают, что такое настоящая аллергия на белок коровьего молока. Есть опасные острые аллергические реакции, вплоть до анафилаксии. Вы с этим, видимо, не сталкивались. Говорят про гормональное акне. А как же экзема, зуд, мокнущие экземы? " В Америке молочные продукты это коктейли, мороженое...", Вы в Америке были? Думаете там нет несладкого йогурта или кефира? Не пишу комментарии в Ютьюб, но тут не удержалась, насколько безграмотные "специалисты". Досмотрела до середины и выключила.
@АртемНагибин-й2м
@АртемНагибин-й2м 4 года назад
Да ну нафиг, куча посудин, и причендалов! Ещё и искусственное... Лучше натурального купить
@o_moloke
@o_moloke 4 года назад
Видео для тех, кому надо восстанавливать! Если вам не надо, то вопрос исчерпан
@AngelAngel-wj7ww
@AngelAngel-wj7ww 4 года назад
Из под коровы лучше,в магазине все подделка
@СашаСаша-в3ч
@СашаСаша-в3ч 4 года назад
@@AngelAngel-wj7ww ну да у нас в каждом подъезде по корове стоит , пришол надоил сколько надо
@AngelAngel-wj7ww
@AngelAngel-wj7ww 4 года назад
@@СашаСаша-в3ч 🤣🤣🤣🤣
@Vitas2780
@Vitas2780 3 года назад
А что молоко когда высушивают оно вдруг искусственным становится? интересно на каком этапе. И курага изюм сухари тоже?
@8628ОВ
@8628ОВ 4 года назад
Спасибо.То что искал.
@МаксимЧертков-ц7о
Скажите, если в дальнейшем я буду варить кашу на молоке в этом случае его обязательно пастеризовать или нет
@АлександрДуров-е4е
Прекраснейший доклад- редко сейчас встретишь такой на просторах интернета
@ВасяИванов-ц3ю6ш
@ВасяИванов-ц3ю6ш 4 года назад
Можно ли , из сухого молока сделать молочные продукты , творог, кефир ,сыр итд?
@thankunext414
@thankunext414 5 лет назад
А если так восстановить сливки жирные, они будут взбиваться в крем, как обычные сливки?
@Legko_i.vkusno
@Legko_i.vkusno Год назад
Да
@Legko_i.vkusno
@Legko_i.vkusno Год назад
Можно и с сухими сливками делать крем
@mr.f5545
@mr.f5545 6 лет назад
Чтобы правильно восстановить сухое молоко нужно знать состав сухого молока, а именно, белок и жир и уже потом понимать какое молоко тебе нужно и из этого сколько воды добавлять! Все стальные варианты от неучей
@o_moloke
@o_moloke 6 лет назад
Это не важно для домашнего восстановления
@mrfaris6302
@mrfaris6302 6 лет назад
О молоке ответ неуча
@СветаЛана-с6ч
@СветаЛана-с6ч 6 лет назад
А сухие сливки разводить так же?
@o_moloke
@o_moloke 6 лет назад
да
@AgeWap
@AgeWap 6 лет назад
Ну, процесс нормализации, это добавление или извлечение жира из цельного молока, а это просто восстановленное молоко, его и молоком то называть нельзя нынче, на законодательном уровне, молочный напиток только если.
@o_moloke
@o_moloke 6 лет назад
что за ахинея?
@РухаАРМ
@РухаАРМ 7 лет назад
А если сразу в кострюле греть ,но постоянно помешивая?
@SmellyPossum.
@SmellyPossum. 7 лет назад
Если сразу использовать, а не хранить раствор, то можно не пастеризовать.
@o_moloke
@o_moloke 6 лет назад
Обязательно пастеризовать! Сухое молоко содержит достаточно много микрофлоры.
@irinakim8692
@irinakim8692 5 лет назад
А почему сухое молоко солонаватое???так и должно быть?или мне такое попалось