Делаю также,только разрыхлитель не добавляю.Вместо этого долго взбиваю яйца до пышной пены и муку просеиваю через сито прямо в яично-сахарную смесь,потом тесто тоже немного взбиваю миксером.Кладу кусочки яблок и перемешиваю.Тесто выкладываю на разогретую сковороду с небольшим кол-вом растительного масла.Получается оооочень вкусно!!!❤❤❤