Je fais une cuisine familiale, du quotidien, avec des recettes gouteuses, parfois avec des adaptations, des évolutions, des frontières traversées et qui nous emmènent vers un monde plus ouvert. Mes inspirations viennent de Chine, Thaïlande, Laos, Vietnam, Japon, Corée, ... Mais aussi de France, des Antilles, d'Afrique, etc. Mon nouveau livre aux Édition Albin Michel s'intitule Cuisines d'Asie: mes 100 recettes gourmandes et inratable. Merci pour votre soutien en vous abonnant !
Bonjour , j ' ai préparé ce délicieux plat la semaine dernière et ma mère a adoré les nouilles sautés au boeuf poivrons . Bisous des Caraibes , j' ai des origines mauriciennes et martiniquaises . Continuez à nous partager la gastromonie chinoise et d 'ailleurs .Vous expliquez bien en détail.
j adorais ça quand j étais petit ,j ai eu la chance de connaître un resto chino-vietnamien, malheureusement tous les restaurants chinois ne le font pas😢. ça se mange sans faim(fin)!
Je l'ai dérivé de toutes les façons. Veau , porc ... Actuellement avec un trop plein d'échalotes, j'ai remplacé les oignons pas ça et le plat est toujours incroyable. MERCI MORGANE !
Bonjour j'ai fait vote recette tous le monde a aimé petit bemol une vegetarienne donc je lui ai refait un plat mais j'ai remplace le poulet par du tofu mariné au soja heureusement elle mange des oeufs lol merci beaucoup
Allez j'y vais de mon petit commentaire pour te signaler que même 4 ans après l'avoir posté, tu fais des ravis avec cette recette ! Après 3 jours de jeûn et de nombreuses heures de visionnages de tes recettes, j'ai fait ce soir ce poulet au caramel (en rajoutant des ananas ahaha) et ce fut une grande réussite ! Tu donnes envies de manger asiatique plus souvent et bon nombre de tes vidéos sont en attente d'être préparée ! 😊
Bonsoir Madame, j’ai beaucoup appris et apprécié vos tutoriels de recettes même si je ne les ai pas toutes réussi. En retour et pour le mieux sachez que le C en Indonésien se prononce “che” et les enfants demandent souvent du “chocha chola” , donc on prononce kechap manis. Ce n’est pas une offense, c’est une information pour votre déjà très très plaisante rubrique. Merci encore
Presque comme je fais ! Personnellement je ne comprends pas l'ajout de gingembre, qui n'est pas vraiment un épice de Bourgogne ! Si vous avez le temps, faites le la veille, laissez refroidir, puis servez le après une DEUXIÈME cuisson courte à feu doux. Il gagnera en moelleux ❤
