Всем привет! Вы на канале "Это можно есть". Меня зовут Богдан, мы с женой уже давно являемся большими фанатами гастрономии. Очень любим вкусно поесть. Много готовим и делаем это с большим удовольствием. На канале мы хотим делиться рецептами, которые прошли проверку на собственных желудках, за которые мы можем ответить головой. Хотим делать это очень просто и без пафоса, максимально доступно и с юмором, чтобы каждый смог повторить независимо от кулинарных способностей и опыта.
С удовольствием поделимся советами, накопленным опытом, знаниями и фишками, которые нам удалось собрать за годы активной практики.
На канале планируем не только готовить еду, но и проверять популярные рецепты других поваров, обозревать кухонный инвентарь и гаджеты, делать обзоры на местные доставки еды.
Всем огромное спасибо, кто подписался на наш скромный канал и поддержал нас лайком или комментарием.
Спасибо, с некоторых пор я интересуюсь хорошей сталью ножей и вообще ножами на моей кухне. Очень полезные советы увидел и услышал. Спасибо за ролик, обязательно воспользуюсь этой информацией.
Плюс AUS8 не в том, что она твёрдая, а в том, что она углеродка с ванадием. В итоге внутри тела ножа микрокристаллы карбида ванадия. Если ей не пилить рельсы, - её не понадобиться точить.
Первый раз столкнулась с необходимостью заточить ножи и -какое счастье -попала на вас.Еще не пробовала,но услышала про все нюансы,которые были в голове в виде вопросов.Спасибо.Очень было приятно вас слушать и смотреть.))
Богдан, спасибо! Очень своевременно- у меня полно незаточенных ножей, начиталась теории, насмотрелась видео, но встала на распутье по камням по гритности. То ли в комбинации брать 400/1000, или 1000/3000. Доча « проспонсирует», но ошибиться не хочется, мне только для бытовых, кухонных ножей, не японцев. С наждачной бумагой - супер совет! А, вообще, спасибо Вам, Богдан, за доходчивую, человечную подачу такого рода практичных советов, которые нужны в повседневной жизни и существенно ее облегчают. Здоровья и всех благ! Спасибо!
Та мені насрать де ви живете. Я ніякого відношення до русні не маю. Беріть калькулятор значить в руки та помножуйте. Або в стовпчик рахуйте, якщо калькулятора нема)
Мне кажется, если точить на очень мелкой шкурке и довести нож до состояния бритвы, то он не станет резать лежачий помидор Нож надо заточить на крупной шкурке, чтобы он своими зазубринами цеплялся за гладкую кожу помидора. Вот так почему-то кажется
