안녕하세요~! 마카롱은 만든 직후 냉동해야 가장 신선하게, 오래 보관할 수 있답니다 ㅎㅎ 냉동 상태에서 꺼내어 냉장에 30분 정도만 두면 바로 먹을 수 있는 식감이 되더라구요! 다만 꼬끄의 상태나 필링의 수분감 등에 따라 숙성하는 시간이 다르기때문에 수분이 많은 필링=숙성시간 짧음 이렇게 생각하시면 될 것 같아요 ㅎㅎ
답변이 늦어 죄송합니다 ㅜㅜ 오븐팬은 인터넷에 검색해보시면 구매처가 다양할거예요 ㅎㅎ 오븐에 따라 적절한 크기가 다를 수 때문에 오븐이름+오븐팬 이렇게 검색하시면 좋을거예요! 저는 대량으로 만들기 때문에 20개 이상 가지고 있지만 홈베이킹 용도라면 4개 정도만 있어도 충분하지 않을까 싶어용!
