Tämä oli täysmäskäämällä toinen. Seuraavan erän tarvikkeet haettiin tänään postista. Itselle tuoksusta tuli vain mieleen kuivattu kasvi. Lapsena kotona meillä oli kasvimaa ja sieltä kuivattiin tilliä ja persilliaa, niin vähän samankaltainen tuoksu. Ei kuitenkaan tillin ja persillian tuoksua vaan useassa kuivattuna säilötyllä kasvilla on mielestäni samantyylinen ominais tuoksu jos silmät sidottuna pitäisi tuoksutella eri kuivattuja yrttejä voisi heti ainakin tunnistaa ne kuivatuiksi. Vihdassakin kyllä sama kuivatun tuoksu on.
Tervehdys! kokeilen tässä ensimmäistä kertaa itsekin valmistaa olutta ja tuli tuo samainen tuote nyt vastaan. Onko mitään uutta vinkkiä tuohon valmistukseen, kun nuo hiilihapot jäivät vähän laimean oloisiksi videolla. Kiitoksia hyvistä vinkeistä ja videoista. Kanava tilattu👍
Kuinka lisäsit jälkikäymis sokerin? Ja kiitokset. En ulkoa muista paljonko näissä meidän ekoissa käytettiin sokeria per litra jälkikäymiseen. Muistelisin että 5g litra. Olisiko ollut kolmannen vai neljännen oluen kohdalla kasvatettiin se 7g litraa kohti ja sillä ollaan nyt menty. Eri oli selkeä. Meidänkin mielestä nämä meidän ekat ei kovin hapollisia ollut.
@@kuukkeli-jw6gc me on tehty kahdella käymisastialla. Eli kun vaikka esim 20l olutta on käynyt ja on aika pullottaa ollaan keitetty 1l vettä. Keitetty bakteerien tappamisen takia ja sokerin sulamisen vauhdittamiseksi. Sitten se 1l sokeri vettä ollaan laitettu puhtaan käymisastian pohjalle ja lapottu siihen sekaan olut. Käymisastian pohjalle jää lappoomisesta varmaan joku litra niin tämän lapotun ja sokeriveden tilavuus se 20l. Eli sokeri veteen tulee 20x 5g tai 7g. Jos laskee seiskalla niin 140g sokeria. Lappoomisen aikana sokeri vesi sekoittuu tasaisesti olueen. Kai sitä voi jälkeenkin lisäillä lisää, mutta saa siinä kohtaa avatessa pulloon happea ja mahdollisia bakteereja. Itse jättäisin pullottamisen jälkeen lisäämättä ihan sen hapettumisenkin takia. Juo sen erän vain pois vaikka vähemmän happosena ajattelee vaikka brittiläisiä pumppu aleja ilman happoja ;)
Kiitos. On tää vähän vielä tämmöistä puuhastelua. Kun saisi järjestettyä vakituisen paikan edes nurkan jossa vehkeet saisi olla ja paneminen onnistuisi ni tulisi tehtyä paljon enemmän. Käymiskaappi siihen päälle ni pääsee oikeesti tekemään ja kokeilemaan.
Kyllä hiiva näissä muistaakseni tuli mukana. Se selviää tietysti tuotekuvauksesta, mutta myös liikkeestä kannattaa kysyä. Yleensä voivat suositella myös muuta vaihtoehtoa.
@@OlutMiehet DMS eli Dimetyylisulfaatti pääsee keitonaikana poistumaan kun kansi pois. Eli siis käytännössä keitetyn maissin,vihanneksen ja/tai parsan makua. Joihinkin tyyleihin sopii mutta ei kaikkiin. Riippuu käytetyistä maltaista ja niiden mallastuksesta paljonko mahdollisesti tätä voi tulla keitokseen.
Itse asiassa juuri tuota asiaa pohdittiinkin heti ensimmäisen erän jälkeen ja on teko listalla kyllä. En tiiä tuliko niitä pohdintoja mihinkään pätkään laitettua.
Kertokaas mestarit onko teidän oluet käymisen jälkeen kuivia ? Eli makeutta ei löydy juuri olleskaan ? Tuossa ekaa satsia pullottelin ja mietin että minkäköhän laista kiljua sitä tuli pulloon laitettua , kun oli todella kuivaa. Valmisuute ja 1kg panimosokeria ja pätsi 23litraa. OG :ta en tajunnut silloin edes ottaa sen opin vasta möyhemmin.
Tässä muutaman päivän asiaa tutkineena niin asiahan on just niin että kiljua tuli tehtyä tuolla panimosokerilla 50% ja uutetta 50% , nyt hankinnassa täysmallas olut setit ja maku paranoo varmasti
Eivät kyllä ole mikään tuotos ollut kuiva. Paitsi tuo sima 2kk pullossa olemisen jälkeen kuivui. Se on aivan kuin kuivaa kuoharia nyt. Tuossa yksi ehtoo sitten sitä vähän nautittiin ja hyvää oli. Täytyisi kanssa keritä tekemään se ensimmäinen täysmäski satsi tässä piakkoin. Jokainen satsi jonka tekee opettaa jotain 😁
tuo sokeri homma ei taida mennä ihan noin että kide koko erilainen. Ideahan on että se sulaa sinne kuumaan nesteeseen ja täten kide koolla ei ole mitään väliä. En tiedä itse mitä eroa näillä tuotteilla on, kumallakin onnistumisia ja epäonnistumisia on tullut ihmisille.
Hyvä poijjaat!! Itselläkin tahtoo olla näiden kamppeiden kanssa välillä melkoista sekoilua mutta siitä ne aina kuitenkin vaan valmistuu 😅 Laitteisto alkaa olla teillä kyllä hyvässä kuosissa ja tuo oman humalan kokeilu on kyllä oikeasti todella mielenkiintoinen !! Lissee vaan videoita eetteriin, kyllä näiden parissa viihtyy 🍺
Joo kesältä on kuvattu, tarttee editoida valmiiksi. Kyllä ne loppujen lopuksi ilmeisesti selvisivät hengissä, mutta räyhäkästä kasvua ei kuitenkaan saatu.
Kiitoksia. Kommentit videoista on tärkeitä, ku ei oikein itte pysty arvioimaan mikä on toisten mielestä kiinnostavaa ja mikä ei. Öö kaks käymisastiaa on tilattu panimo nurkasta ja videolla oleva on Coopersin
Hyvä video! Ja hei, muutamien vuosien kokemuksella voin kertoa että seuraava steppi näissä oluissa on ehdottomasti pitää käymislämpötila tasaisena. Se ei valitettavasti onnistu muulla kuin käymiskaapilla, mutta tasainen käymislämpötila ja iloinen hiiva pitävät laadun kunnossa.
@@OlutMiehet hieno homma! Se ei käytännössä vaadi kun esim inkbirdin, jääkaapin ja jonkin lämmittimen kaappiin, esim joku terraariolämmityskaapeli (amazonista esim saa) Noita jääkaappeja aika paljon annetaan ilmaiseksi, joten jos tilas on niin ei ole mikään maailman suurin investointi. Auttaa tosin tosi paljon oluen laatuun. Lämpötila-anturi inkbirdistä teipataan käymispöntön kylkeen ja se pitää vierteen lämpötilan halutussa kytkemällä jääkaappia tai lämmityskaapelia päälle.
Joo ja kuivahumalointi on seuraavassa pätkässä pullotuksen kanssa. Se on kuvattuna jo pitää seuraavaksi editoida. Maistelua ja vertailua päästään tekemään kuukauden päästä jos ei olla taas kärsimättömiä ja maisteta liian aikasin. 😅 Juu mielenkiinnolla jännitetään millanen vaikutus mallasuutteella on versus panimosokeri. Ne jotka mallasuutetta käyttää tuntuu kehuvan sitä kyllä.
@@OlutMiehet Mulla oli kans kuivahumala edellisessä Mangrove Jackin IPA:ssa, ja se kyllä toimi! Maku on vaan parantunut mitä kauemman tuote ollut pullossa. Nyt osa erästä lepäillyt pullossa 2kk.
Itse tein Mangrove Jack Ipan tovi sitten ja laitoin 7g jälkikäymissokeria/litra, niin sai hyvät kuplat. Syksyllä Finlandia traditionellista tuli aika kuplaton kun taisi olla tuo 5g/litra. Nyt Bullet Brew:n Tsekkiläinen Pilsner pulloissa ja siinä myös 7g/litra sokeria. Myös maku parantunut huomattavasti IPA:ssa kun on ollut nyt kuukauden pullossa ja kylmässä.
Joo hauska kuulla muidenkin kokemuksia. Joo sokerin lisääminen vois olla yks konsti, mutta ollaan mietitty sen fermzillan hankintaa, että vois käyttää paineen alasena. Vois olla paikallaan kyl seuraavaan satsiin mikä pistetään pulloon tiistaina laittaa sen 7g litraan.
