Todos los que van a Bolivia solo van a comer. Es realemete algo del otro mundo. La comoda Boliviana no se compara. 😊 Bolivia el unico pais del mundo que sabe cocinar y no solo poner arañas marinas en un plato y decir esto es comida española o greca o francesa. En Bolivia y Argentina lees gusta comer comida verdadera. Carne y todo entre esas dos cosas. 😮 rico😊
En Bolivia no cortamos la carne como su comida china peruanito nosotros preparamos muy diferente y en cada pais pero como uds descubrirron la luna y el sol no hay quien los aguante
Hacia finales del siglo XIX una ciudadana boliviana de nombre Juana (no recuerdo en este momento su apellido) quedó viuda y con hijos a su cargo. En esa época las mujeres no tenían muchas oportunidades así que la estuvo pasando mal. Al no conseguir empleo en su país (Bolivia) decidió probar suerte en el vecino país de Argentina, en la ciudad de Salta puntualmente, pero tampoco le fue bien así que a los pocos meses regresó a Bolivia. Estando desempleada y al borde de la inanición junto con sus hijos, decidió hacer algo por su cuenta, ya que nadie le prestaba ayuda ni le daban un trabajo. Decidió (emprender) hacer unas envolturas de masa delgada y las rellenó con un revuelto de carne, verduras y papas picadas (ahora conocido como jigote) y se puso a venderlas en la calle. Al ser un producto gastronómico nuevo no tenía nombre, pero esto no le importó mucho a doña Juana. Sin embargo su producto gustó tanto a la población que cuando se juntaban los amigos, la familia, los empleados públicos y otros para ir a picar algo a media mañana decían "vamos a comer donde la salteña" en alusión un poco despectiva (y un poco porque no muchos conocían su nombre) a la mujer que se había ido a la ciudad de Salta meses atrás (los que tenían el dato de su viaje fueron probablemente los que le pusieron el mote despectivo de salteña). Y como tampoco su producto tenía nombre, con el tiempo se fue quedando el nombre de salteña al producto que doña Juana había inventado para salir adelante con sus hijos en una época muy difícil para las mujeres. Esta es la historia de la Salteña boliviana y la quise compartir con ustedes.
Hacia finales del siglo XIX una ciudadana boliviana de nombre Juana (no recuerdo en este momento su apellido) quedó viuda y con hijos a su cargo. En esa época las mujeres no tenían muchas oportunidades así que la estuvo pasando mal. Al no conseguir empleo en su país (Bolivia) decidió probar suerte en el vecino país de Argentina, en la ciudad de Salta puntualmente, pero tampoco le fue bien así que a los pocos meses regresó a Bolivia. Estando desempleada y al borde de la inanición junto con sus hijos, decidió hacer algo por su cuenta, ya que nadie le prestaba ayuda ni le daban un trabajo. Decidió (emprender) hacer unas envolturas de masa delgada y las rellenó con un revuelto de carne, verduras y papas picadas (ahora conocido como jigote) y se puso a venderlas en la calle. Al ser un producto gastronómico nuevo no tenía nombre, pero esto no le importó mucho a doña Juana. Sin embargo su producto gustó tanto a la población que cuando se juntaban los amigos, la familia, los empleados públicos y otros para ir a picar algo a media mañana decían "vamos a comer donde la salteña" en alusión un poco despectiva (y un poco porque no muchos conocían su nombre) a la mujer que se había ido a la ciudad de Salta meses atrás (los que tenían el dato de su viaje fueron probablemente los que le pusieron el mote despectivo de salteña). Y como tampoco su producto tenía nombre, con el tiempo se fue quedando el nombre de salteña al producto que doña Juana había inventado para salir adelante con sus hijos en una época muy difícil para las mujeres. Esta es la historia de la Salteña boliviana y la quise compartir con ustedes.
