毎年、塩温水で作業してたのですが、うまくいかず、この方法だと、1/3の時間できました！ありがとうございます〜！

これ食べたい❤

料理に使うお水は、水道水をそのまま使っているのでしょうか。 浄水器などを通してのものを使っているのでしょうか。

すごく勉強になりました。ありがとうございます😊

鍋にみりん50ccと酒50ccを煮きるのはわかるんですが 次、何かと醤油をいれてますね？ なんでしょう？

初めまして。 肉豆腐のレシピを探していて美味しそうだったので、作ってみました😊 とても上品な味でとっても美味しかったです✨ お豆腐やネギを焼いたり、お肉を湯通しするひと手間が大事で、これで美味しさが決まるんですね🤩 また作ります❤有り難うございました🙇

寸胴でやってくれ、

偶然今夜、あじフライが夕食メニューでした アジは、小骨とりがめんどうだけど、おいしさは格別 ぜいごのとりかたなどひとつひとつが勉強になりました この丁寧な作業みると おいしいはず、伝わってくる、感動する 包丁を立てるところ、骨にのるようにすべらせるとか、知らなかった さっそくあす、また作ります！😂😊🐟💞😀

マスター、基本、ビールなんですね😂

スキな薬味ランキング（プロ）が見たい

コイツのトロトロは大歓迎❤❤ 飲み屋であると必ず頼んで味の勉強、（飲むだけだろ?）出来たらイイな😢

めちゃくちゃ美味しくできました😊

作らねば…

美味しそうなきゅうりのお漬物！早速作ってみようと思います！茄子のお漬物にもこのレシピでいけますか？

確かにです、繊細な和食の感性に感服

蟹クリームコロッケを！　和の仕上げでお願いいたします。

🥒洗う水の音が涼し気でした！さてコレから作ってみようと思います 砂糖大さじ1の直後の大さじは何ですか？砂糖大さじ2ですか？😊

細部に渡って、こんなに丁寧に 向き合って作るかき揚げは 初めてで、見入ってました。 卵黄に冷たく冷やした水と粉 混ぜて泡がでたらとり除く⁉️ 我が冷蔵庫にはボールを２個入れるスペースがない🤣あんなによく切れる包丁もない（笑） 出来上がったかき揚げはなんと３日間は、パリパリ感キープ？　いつもペダベタに悩んでたから救世主現るで 、感動すら覚える 冷蔵庫の中を片付けてから😊 絶対作りたい❤かき揚げです 有難うございました。

毎年 助かってます。なまら美味しいレシピをありがとうございます。🥰️柔らかくて出汁のきいた醤油漬けに仕上がりました。

昨日作って今日食べました🎉 めちゃウマでした😊家族が一杯食べて少ししか食べれなかったけど大好評でした。いつもありがとうございます🎉

とても美味しそうで早速今作っています。キッチンペーパーの代わりにアルミホイルでも良いですか？

茨城県民です、以前豚丼を初めて食べた時肉の柔らかさに驚きましたが火を通しても硬くならない下ごしらえを知りたいです、いろいろやりましたがやっぱり硬い肉になります😢

父がすじ肉の煮込みを食べたいというので、この通り作ろうと思います。一晩ねかせるのが大事なんですね。どうりでよく作るとんこつが翌日の方が美味しいんだとわかりました。☺️

見るから美味しそうです。また甘口なら尚更です。

気になって仕事終わって深夜に今作りました。普段作るものとは違う上品な味で大満足です。レシピを教えて下さって有り難うございます！

色々試したけどこれが1番美味しかったです

この作り方を覚えてからずっと真似してます♬ 本当に美味しくて…ありがとうございました🙇🏻‍♀️✨️

ダル過ぎるやろ　誰に向けての動画やねん

あまりの柔らかさに感動しました！ 家族も大絶賛でした！ ありがとうございます！

なまらありがとうございます<(_ _*)>

昨日作って、今さきほど食べて見ました。ほんのりと旨味が昆布だしとカツオからでていて、おいしかったです！もちろん、ぬか漬けとは違う浅漬の白菜ではありますが、旨味がぬか漬けに少し似通ったような味野仕上がりになっていました。サンキュ！リピしますよ～～。

このレシピで砂糖の変わりにザラメで代用いけますか？

パクリかと思ったら同じ人ですね！

美味しそう！やってみます！！

スジを下茹でして、洗って　その後　私は、炊飯器に　水と下茹でしたスジを入れ炊飯ボタンポチッとな。で、（保温したまま）１日放置。　次の日、スジ肉　トロットロです。お箸では　持てません🤣炊飯器は、使わなくなった古いヤツです。一緒に丸ごと玉ねぎ入れておいたら　それもトロットロです。ミキサーして、それを味付けの時に入れて出汁に甘み要員として使います。出汁が玉ねぎで濁るのが嫌なら、ブンブンチョッパーで(๑•̀ㅂ•́)و✧

サーモンでやってみましたが、生のままとは全くの別物で感動しました

人生で作った中で一番美味しく作れました！ありがとうございます！

んぬ 1:16

じゃあ、国産。

美味いものは時間と手間がかかる😊

ありがとうございます

油は、米油がいいですか？

めちゃめちゃおいしくできました！！

それは良いかも

炊き込む のではないのですね〜 勉強になります。

いつものありがとうございます😊 めちゃ美味しいです。だしを作る時自分がプロの料理人になったみたいで楽しいです🎉簡単バージョンも助かります。

うまそう…自分はここに春菊を少々入れて作りたいです。

あんなに薄く😢

結果オーライだったんですけど、油がやたら泡立ってしまいました。何がいけなかったのですかね😅

油は多めが王道やな カリカリ最強！