Chaîne culinaire Recette du Maghreb d'orient et d'occident Je suis une maman comblée de quatres enfants et mamie de deux petits filles. La cuisine et très importante pour moi,car c'est un moment de partage et de convivialité. Ma mère me l'a transmise très jeune et durant mes 14 années au Maroc (mon époux est marocain) on m'a appris l'art de cuisiner à la marocaine.
Sa a l'air bien délicieux bonjour,je suis fils et petit fils de pied noir pour tout vous dire d'Oran , sidi Bel Abbes et ain el Turk .votre paella ravive en moi beaucoup de souvenirs d'enfance en famille.merci pour ces émotions.bravo😊
Ca a l'air bien appétissant, sans vouloir être embêtant, je trouve que de mettre des petits pois aussi tôt, c'est risqué. Les écrevisses pourquoi pas sur une nouvelle recette ;) Le jus de moules, c'est top, mais c'est très salé, donc le rajout de sel sans goûter... Puis les crevettes, ça cuit très vite aussi, mais j'aime bien. Je fais différemment, en revanche, chapeau pour le fond de crevettes, un must.
Mmmmm je vais le faire ma belle ma mère m en réclame souvent elle kiff 83 ans mais à chaque j ai peur dés nitrite elle a été opéré des intestins maintenand on en mangera Inchallah
@ Malheureusement, je n'ai pas tout cela, mais uniquement un grand couscoussier qui me permettre de cuisiner un couscous pour d'une vingtaine de personnes. Dommage... Je vais donc devoir me passer de ce délicieux repas que j'adore car, dans le pays où je me suis expatriée, ils ne connaissent pas ce qu'est un couscous... Donc, je ne peux trouver un couscoussier plus petit. Il y a peut-être quelques avantages lorsque l'on s'expatrie mais.... beaucoup d'inconvénients, comme je l'ai constaté, notamment pour cuisiner. Bonne continuation à vous...
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Vous pouvez mouiller la semoule avec de l'eau bouillante et la laisser gonfler ça sera Pas du tout le même rendu ni le goût mais pour dépanner
@ Oui, mais, personnellement, j'ai toujours cuisiné ma semoule à la vapeur de ma préparation (légumes et viandes) ce qui donne un meilleur parfum à la semoule. Du moins, c'est comme cela que l'on m'a appris et que je retrouve dans toutes les recettes de couscous... Donc... je m'en passerai jusqu'à ce que l'on me demande d'en préparer pour 15 ou 20 personnes... 😉
Couscous au beurre se déguste avec du beurre frais de bonne qualité, du sucre et des raisins secs. On l’accompagne d’un lait fermenté. Naturellement, on peut enrichir le plat avec des légumes, mais moi je le préfère sans légumes. Condition impérative: le couscous doit être consommé très chaud.
Excusez-moi mais la recette exacte est qu il faut mélanger le miel au beurre fondu, une fois tous est chaud, on rajoute la semoule (bien revenue) et bien froide sue la préparation (du beurre et du miel)
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bonsoir non pas chez nous ma mère et grand mère la mélanger bien chaude ☺️
Un grand merci .je suis seule mais je me ferai plaisir .hum c est délicieux .puis je mettre des petits pois surgelés ? Les écrevisses faut les cuire avant de servir pour les mettre en déco sur le plat ? Merci pour votre réponse . Et votre partage.
2 года назад
Oui bien sur vous pouvez mettre des petits pois et pour les écrevisses oui. Merci à vous 🥰
