Hello! Welcome to my channel! Here I will mainly share my fishing adventures with you. My top choice is feeder fishing, although I dream of learning to fish with a spinning rod professionally. When I plan trips to different countries, I always try to bring a fishing rod with me, and now I've started to create video reports! If you resonate with the vibe of traveling, connecting with people from different countries, and, of course, fishing, no matter where you are, then hop on board, and let's explore the vastness of this world together!
Countries where I've managed to catch fish: Belarus, Poland, Ukraine, Turkey, Egypt, Mauritius, Croatia, Russia, Germany, Italy, Spain, Greece, Lithuania.
Приветствую.Для хранения порекомендую вакууматор.Делите готовую рыбу на порции и вакуумируйте.Эффективность хранения поразительная.Никакие мешки для заморозки и пакеты из под чипсов не сравнятся.Спасибо за видео.
Хорошее приспособление👍🏻 Ты там обещал снять видео как сушить филе, типа джерки. Тоже интересно будет посмотреть. И вопрос по твоей сушилке. Какое среднее количество вес/шт. помещается в такую сушилку?
Очень вкусная и научно обоснованная концепция вплоть до рецепторной оценки, спасибо за развенчание мифа "рыба лишней соли не возьмет", просто, понятно, технологично и вкусно ( на вид). Сасибо.
смотрю на кончик удилища и на плетенку, как только кончик выпрямился и плетенка легла на воду - значит груз на дне и перестал создавать давление попробуйте, сразу заметите этот момент
Игорь, отличное видео! Скажите какой ящик используете для сушилки? какой объем и размеры? И если можно артикул или ссылочку. Ответ нужен срочно, так как завтра пора вывешивать рыбу, как раз есть время купить все составляющие сушилки в магазине и собрать))).Заранее спасибо!
Отличный рецепт! Мне понравилось, что дегустация без "пенного". С "пенным " все вкусно. Занимаюсь копчением, пропорции соли/сахара рулят, после проб и ошибок.Никогда не верил что возьмет сколько нужно, после того, как пересолил, или пробовал продукцию "спецов,". Спасибо, подписался!
Хорошо когда в сушилке два типа вентиляторов. Один мощный, чтобы по быстрому обдуть, и 1-2 мало мощных типа с компа. Мощный долго не использую, так как даёт корку на рыбе. А маленькие дуют весь день. На ночь можно выключать. Если есть ветер, сушилку просто выкатываю на из под навеса на сквозняк. Всем успехов!
После того , как в конце была добавлена соль на глазок , ни о какой формуле засола и пропорциях соли и рыбы речи быть не может . И на дно контейнера обязательно нужно класть марлю , чтобы вода сливалась , а соль не выспалась. Такой метод называется сухим посолом.
1. Согласен с первым этапом у автора, сам использую промораживание лет 20. Это не новость и не открытие: промораживание, т.е. фростирование, обязательный этап при промышленной засолке-вялке рыбы ( а вот уж делают ли это цеховики, другой вопрос). По первому этапу замечу, что так мы избавляется от паразитов, не более того. Но есть и другие опасности при вялке рыбы. Слышали про ботулизм? От червяков нужно еще постараться помереть, обычто обходятся таблетками и диспансерным учетом у инфекциониста поликлиники, а вот с ботулизмом шутки плохи и промораживанием тут не решить. Помню статистику моего региона, - за какой-то год от ботулизма умерло трое, из них двое покушали вяленой щуки, купленной на улице у бабушки. Отсюда мое второе правило: рыбу перед засолом тщательно мою, хищную рыбу всегда потрошу, тем самым не устраняя - но уменьшая риск ботулизма. Да и эстетически неприятно в процессе поедания извлечь из брюха щуки просолившегося лягушонка или змеёнка. 2. Собственно авторская засолка. Авторский способ мне известен, только я пробовал 35 гр соли на 1 кг (собственно, у автора близко, учитывая досыпку поверху). Не знаю, то ли я криворукий такой, то ли в моей местности климат не тот, но таким образом, не получив вонючку, мне удавалась готовить только мелочь до 100 гр веса. Подлещик, вроде показанного автором, у меня бы гарантированно завонялся - при таком способе разумеется, а есть и другие. В свое время я , подобно автору, очень долго, годами, плутал, в поисках оптимального способа засола, и в принципе достиг желаемого, но это иной подход и не авторский блог. Спасибо за внимание!
Внимательно прочитал Ваш комментарий, согласен со всем, подлещика до 1кг не обязательно дефростировать полностью,40гр соли,20гр сахара перцы толку в ступке(чили обязательно)на ночь в холодильнике на верхней полке 2часа без гнета
На такие приманки я 4 месяца отловил на острове Маврикий, рыба была от групперов 50-100г, до 3-4кг и больше, которые рвали леску. Основная проблема Хорватии что там мало рыбы и кормовой базы из-за скудного рельефа
@@igor_rikhardРыбы в Хорватии достаточно, особенно в северной части побережья. Просто ты ловил рыбу, используя проводки для пресноводных хищников, а для морской рыбы, нужна другая техника и другие приманки . Хищник в Хорватии, это в основном пелагическая рыба, которой нужны темповые пелагические проводки , пилькера, воблеры , топвоторы .
@@edrei4786 я использовал проводки и приманки, на которые я очень хорошо ловил на рифе на Маврикии, но совершенно согласен что эта техника оказалось не рабочая в средиземном море. Если повезет в этом году попробую половить уже по-другому
@@igor_rikhardНу во первых, не нужно сравнить разные моря с разной рыбой. И на Маврикии такой техникой ловил в основном групперов. Вот и в Хорватии, ты в основном ловил тоже групперов (каменного окуня). В Хорватии, хищник = пелагика, приманки (пилькера, тонущие воблера , топвоторы и виброхвосты, но с использованием пелагических проводок). Почему то в комментариях не сохраняется ссылка, на канал человека , который ловит в Хорватии. Несколько лет назад, на отдыхе в Хорватии познакомился с ним лично и благодаря его советам , мои рыбалки в Хорватии стали успешными. Моя первая рыбалка в Хорватии, тоже была мало успешной и тоже в основном ловил таких окуней, потому что пытался ловить хищника , применяя опыт ловли полученный на пресноводных водоёмах.
@@edrei4786 на Маврикии мы ловили всю рыбу) и тунцов и груперов и емпероров и даже попугаев) За совет спасибо, обязательно попробую тонущие приманки, я уже насмотрелся видосов как вернулся, приблизительно понял свои ошибки :)
