Sono Denise e sono una giovane Pastrychef approdata qui su RU-vid per condividere con le persone la mia passione per questa professione, per diffondere quest'arte e farne apprezzare ogni aspetto, da quello visivo a quello uditivo. In questo Canale, infatti, verranno esaltate le immagini ed i suoni di questa professione in modo da potervi coinvolgere in ogni rilassante ricetta. TORTE, MONOPORZIONI, MIGNON e molto altro saranno i principali argomenti che troverete approfonditi in ogni Video, proponendovi sempre idee innovative della Pasticceria Moderna.
Лет десять назад мне в австрии подарили деревянную коробочку с кусочком торта Захер, коробочка хранится др сих пор, я сама пробовала печь Захер, очень похоже получается
Gorgeous dessert, as always <3 I have to wonder though: Doesn't gelatine lose its binding properties when you freeze and thaw it? At least that's my experience
Grazie per la tua osservazione, in realtà è voluto dal momento che rimane abbastanza lineare e monocromatica come torta, una decorazione piccola si perderebbe, ma sono gusti personali😊
Дякую за цікавий рецепт тістечка. Це геніальна ідея для сімейного чаювання. Спекла для моєї родини і мене просили щоб ще напекла. Дуже смачно та красиво. Другий раз спекла трохи змінивши рецепт, а саме: замість жиру змащувала вершковим маслом і в крем теж внесла зміни. Варила манну крупу не на воді, а на молоці і одразу додала весь цукор. Завдяки цьому крем був густіший коли накладала в конуси з тіста. Якщо в рикотту або сир додати цукор, то суміш стане рідкою, а з таким кремом не дуже зручно працювати.
Pour faire des Cannoli, le strutto est essentiel car il a des caractéristiques et une saveur différente par rapport aux autres graisses (si vous ne voulez vraiment pas utiliser la seule graisse similaire, cela peut être de la margarine végétale, mais en termes de goût, cela ne donne pas le même résultat) 😊
Io congelio la pasta choux negli stampi a semisfere di varie dimensioni poi le inforno con sopra i craquelin ne ho sempre nel congelatore (tutti uguali😂😂😂😂)
I bignè sono i primi dolci che ho fatto 😊e i tuoi sono particolarmente belli 😍 con il craquelin rimangono più croccanti? Grazie Denise per aver condiviso la tua ricetta ❤❤❤
Esatto Sara 😊🙏🤍 il craquelin inoltre aiuta il bignè ad ottenere una forma più regolare durante la cottura in forno della pate à choux Tocca provarli a questo punto 🥰
