Ciao a tutti. In questo canale volevo condividere con voi la mia passione che ormai coltivo da moltissimi anni: IL VINO, e ovviamente tutto il suo mondo. Degusteremo assieme le bottiglie più pregiate, ma anche le più curiose ed insolite, e quelle che con la mia professione (sommelier ed enotecaria) mi hanno colpito di più. Condividerò anche qualche pillola per essere utile a chi vuole avvicinarsi a questo fantastico mondo.
Salve, ottimo video, una domanda, dovrei aprire delle bottiglie di circa 4 o 5 anni di invecchiamento, Chianti, Morellino riserva, Amarone della Valpollicella 2016. Come mi regolo e, devo usare il decanter o posso stappare un'ora prima e lasciarli in bottiglia per l'ossigenazione. Grazie infinite.
Eccoti il link per scaricare la ricetta consigliata da abbinare al VIONI' : www.lavineria.net/post/farfalle-con-gli-scampi-una-ricetta-semplice-e-gustosa-abbinamento-consigliato-viogner