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かじかじおKitchen
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Комментарии
@Takaya_Hyogo
12 дней назад
目から鱗です!ありがとうございます🙇
@user-gp5ve6nr6j
3 месяца назад
きゅうりの飾り切りを多く盛った刺身が見て見たいです!
@rec1007
10 месяцев назад
素晴らしい😂このやり方いただきました👏
@user-mk2ys5fx8t
11 месяцев назад
仕事でトマトよく使うので参考にさせていただきます!
@kajikajio2020
11 месяцев назад
コメントありがとうございます! 細かい事ですが、小さな事の積み重ねで料理のクオリティが変わってきます😲 こういったところまで気配りされた料理を召し上がられるお客様は幸せですね♪
@user-qr3sf2cy4d
11 месяцев назад
おいしそー🤤
@tuipham771
11 месяцев назад
Arigato
@tuipham771
11 месяцев назад
Simply and cool Arigato
@kajikajio2020
11 месяцев назад
Thank you, too.
@user-フリーナのふとももはムチムチ
11 месяцев назад
めちゃくちゃ美味しそう……作ってみようかな……
@kajikajio2020
11 месяцев назад
コメントありがとうございます!! ぜひ作って見てくださいね😆
@user-realgold
11 месяцев назад
まずカツオ買わなきゃ
@kajikajio2020
11 месяцев назад
そうですね😂 釣り好きの方が知り合いにいれば1番いいですよね🤩
@willt3248
Год назад
すごく、参考になりました☆ ありがとうございます☆
@kajikajio2020
Год назад
嬉しいコメントありがとうございます☺️ 近々、活動再開予定なので、それまで他の動画もよろしくお願いします🤗
@type3ism
Год назад
何か足りない気がしたのでほんだしと輪切り鷹の爪入れたら美味くなった。 教えてくれてありがとう。 ちな、TKGと冷奴が一番合った。
@kajikajio2020
Год назад
コメントありがとうございます!! ほんだしと鷹の爪アレンジいいですね🤩 このタレは米や豆腐との相性抜群ですね✨
@user-xe9pw1bv6w
Год назад
居酒屋レベルで草
@user-hn6fc2mc9r
Год назад
とっても参考になります!
@kajikajio2020
Год назад
コメントありがとうございます😆
@user-gw7fx5yj3c
Год назад
6:03
@user-bt1jd2nc1t
Год назад
つばすの刺身前食ったけど不味すぎて捨てた
@Tangu_Workout
Год назад
美しいですね!😌
@kajikajio2020
Год назад
嬉しいコメントありがとうございます🤩 しばらく投稿をお休みしていますが、 春頃からまた再開するので、 新しい動画も楽しみにしていてくださいね🤗
@rec1007
Год назад
今年は息子が久しぶりに帰ってくるので、ローストビーフ作ることにします😆👍 料理はさることながらお皿も素敵✨ですね
@masoppuri
Год назад
質問です!右手の親指は大根だけを押さえてるのか刃も同時に押さえてるのか知りたいです!
@kajikajio2020
Год назад
ご質問ありがとうございます!! 右手の親指ですが、 押さえているというより 包丁と指で大根を挟んでいる感覚です👍 右手の親指は、 ・下側の大根の厚みを感じ取る ・包丁がブレないよう、支点の役割 主にこの二つが役割です。 ですので、ほとんど力は要らず 添えている程度で十分🙆♂️ あくまで、私の感覚なので 参考程度に😌✨
@masoppuri
Год назад
@@kajikajio2020 返信ありがとうございます! 練習したら切らずに最後まで剥けるのですが、どうしてもちゃんと真っ直ぐしたのが出来ないです、、、 もう少し練習を続けてみたいと思います!ありがとうございました!
@kajikajio2020
Год назад
喋り上手くなりたーい😂
@yukimaruTOokan
Год назад
綺麗な白髪ネギですね😊中の薄皮取るの知らなかったです。私ネギ大好物で😆冬はひたすら美味しそうな土付きネギ見つけては買って食べてます♫めったに白髪ネギしないのですが、角煮の上に置いてあると格が上がりますね!
@kajikajio2020
Год назад
嬉しいコメントありがとうございます😆✨ ネギ美味しいですよね😋 私も好きな食材の一つです!! 薄皮まで綺麗に取って 細く細く刻んだ白髪ネギは、 “ふわっふわの食感”で ネギの甘みをより感じられます🤩 少し面倒ですが、 今年の冬はぜひやってみてください😆
@user-km3jy5ne2j
Год назад
鮮度とか血の周り方から刺身は向いてないなー。しゃぶしゃぶ鍋とかうまそう
@kajikajio2020
Год назад
正しくしゃぶしゃぶポン酢でいただきました😅🙏
@MayRZhu
Год назад
I hate the taste of carrots but I somehow got one and don't know what should I do with it, which led me to this video. Simply impressed by the skill, my eyes seem to follow but my hands are not lol
@user-ut8hz4zi4m
Год назад
脂ものってなく 鮮度ももう一つ…
@user-oo5vb3jd5g
Год назад
血が回りすぎてるな
@user-ul2jx9bm9p
Год назад
それ思った
@user-zn2ze2wy7c
Год назад
でもツバスの刺身まずいよね
@kajikajio2020
Год назад
動画では触れませんでしたが、 カービングをする際は 小さな包丁(ペティナイフ)か、 カービングナイフという 専用器具が必須です💦
@kajikajio2020
Год назад
また、人参や大根は 生食できるので そのままでも使えますが、 塩水や甘酢にしばらく漬けてから使うと 食べやすくなりますよ🙆♂️
@honey-ij3cc
Год назад
なんか伸びそうな気がするんやけどなぁ……
@pramilashrestha1796
Год назад
Nice
@rec1007
Год назад
ひやぁ~🤣見たことない模様ですね~👀‼️お鍋が華やかになりますね✨🍲✨参考にします😁✌️
@kajikajio2020
Год назад
いつもありがとうございます😊 椎茸の飾り切りは比較的簡単な飾り切りなので、ぜひ挑戦してみてください🤗
@user-cw7in7lo4p
Год назад
ㅏㅇ
@kajikajio2020
Год назад
シンプルイズベスト🤩 かぼちゃの煮物、 皆さん好きですか?
@kajikajio2020
Год назад
いい感じのアイキャッチ欲しい🥺
@user-xh5wf8ig8p
2 года назад
映像が横で文字が縦だからちょい見にくいです!
@kajikajio2020
2 года назад
貴重なご意見、ありがとうございます😌
@rec1007
2 года назад
めちゃ簡単だし、速攻作れそうなので今度作ります😁👍こんな風な簡単で美味しく作れる一品物を紹介してくれたら献立に役に立ちます😋よろしくお願いします
@kajikajio2020
2 года назад
コメント、ありがとうございます😊✨ お力になれて嬉しいです🤗
@ゆーyu
2 года назад
なんか好き
@kajikajio2020
2 года назад
ありがとうございます😆✨ 私もなぜか分からないですが ずっと見てられます😳笑
@user-uh7ci5gh6d
2 года назад
今日、作ってみました😊飾り切り、お料理にとっては見た目も大事だからこそ上手くなりたいですがなかなか難しかったです💦練習します✌️
@kajikajio2020
2 года назад
コメントありがとうございます😊 やり方は簡単ですが、包丁使いが少し難しいですね😅練習すれば出来るようになるので、ぜひ頑張ってくださいね🤗✨
@user-uh7ci5gh6d
2 года назад
市販の白だしでも大丈夫ですか?
@kajikajio2020
2 года назад
市販の白だしでも問題ないですよ🙆♂️✨ ですが、引き立てには劣るので 味見をして風味が足りないようなら 顆粒出汁や麺つゆ等で 補ってみてくださいね🤗
@user-uh7ci5gh6d
2 года назад
ありがとうございます😊
@rec1007
2 года назад
茄子の揚げ浸しが鮮やかな色にならないのが長年の悩みでした😥わかりやすい動画ありがとうございました❗️是非やってみたいと思います🤣
@kajikajio2020
2 года назад
長年の悩みが解消されてよかったです😊 ぜひやってみてください🤗
@kajikajio2020
2 года назад
ご視聴ありがとうございます!! 〜【魚捌きの基本】三枚おろし〜 詳しい解説動画はこちら↓↓ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EGnASkQgKRc.html 《関連動画》 【魚捌きの基本】柵取りと使い方 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3gxQoBKapGo.html 【魚捌きの基本】知っているだけで、 料理スキルがアップします。 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tqchnhobBko.html 《オススメの動画》 【春の飾り切り】簡単な剥き方から プロのやり方まで全て教えます ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kMRHBQIhbAw.html このチャンネルでは ご家庭でも使えるプロの技を どんどん紹介していくので、 チャンネル登録して 応援よろしくお願いします!!! ○ショート動画↓↓↓ ru-vid.com/group/PL0-xLkBHrtcuSIT0CI-eXjhK-7duoP_8q ○飾り切り動画↓↓↓ ru-vid.com/group/PL0-xLkBHrtctjoDzJCIAkdJJ3UEDikpNW ○お魚捌き動画↓↓↓ ru-vid.com/group/PL0-xLkBHrtcuxk1-dRyT0JqMvAu-qHy2Z ○料理、レシピ動画↓↓↓ ru-vid.com/group/PL0-xLkBHrtcvEb40I21skTVok8OMsG6CO
@user-vk9tw4pu3r
2 года назад
火力の問題やなやっぱり
@kajikajio2020
2 года назад
火力コントロールは確かに大事ですね🤔 ご家庭のコンロでも使いこなせば、 ふわとろオムレツを巻くことができますよ🤗
@y.y.376
2 года назад
ホウボウの唐揚げおすすめです!
@kajikajio2020
2 года назад
今回の動画からOP曲を変えてみました🤗
@user-zz5qq3uh7v
2 года назад
うまそー!
@kajikajio2020
2 года назад
コメントありがとうございます😊 めちゃめちゃ美味しかったです🤗
@hisuihuhunosuisuirecipe2020
2 года назад
やっぱり『和食さん』ですねぇ。 夫ヒスイは、洋食専門ですが、和食のお師さんがいて、やっぱり切り方ひとつから違うんですよねぇ。 こちらは引き切りですが、お師さんはかじかじおさん同様、『押し切り』一線でした。その方がもの持ちも良いと、実際に何日間色が変わらず持ち続けるかも見せてもらいました。キャベツもそうですが、青ネギが特に印象的でしたねぇ。 教わった時から、だんだんと引き切りから押し切りにシフトチェンジしてきました。 パリッと感も違ってきますよね。✌️✨
@kajikajio2020
2 года назад
やはり洋食出身でしたか😳 そんな感じがしてました。 洋食は味付けで勝負、 和食は細かい技術で勝負、 私のざっくりとしたイメージですかね🤔 洋食には洋食の良さがあって 私自身、洋食は独学でしかないので まだまだ学ぶことがたくさんあります😂 個人的には包丁一本で色々な表現が出来る 『和食』が好きですね😋 食べるのは洋食の方が好きなんですけど(笑
@from2389
2 года назад
今年のお煮しめは花れんこんにしようかな?と考えてしまうほど素晴らしい動画です。
@kajikajio2020
2 года назад
とても嬉しいお言葉ありがとうございます😭❤️
@from2389
2 года назад
こんなに素晴らしいチャンネルなのにどうして伸びないんだろう。
@kajikajio2020
2 года назад
嬉しいコメントありがとうございます😭 たくさんの人に届くよう、これからも頑張ります!
@hisuihuhunosuisuirecipe2020
2 года назад
こちらで初めまして。 Instagramでお世話になっております。 さすがは和食さんといった感じですね。 六方剥きとは、見た感じ里芋を成形する一歩手前でしょうか。松ぼっくり、とても勉強になりました。 オープニングのBGM、Instagramでもよく使われてますが、これってベースはマリオ3を編曲してるんですかね?いつもこのBGMに惹かれてしまいます。(笑)
@kajikajio2020
2 года назад
こちらこそいつもありがとうございます♪ その通りです。 六方剥きは主に里芋を剥くときに使われる技法ですね。参考になれば私も嬉しいです♪ BGMは私が使っている動画編集アプリの フリー素材から使っています。 私自身、このBGMが気に入っててオープニングで使ってます(笑) 共感してくれる方がいて嬉しいです♪
@dieto8865
2 года назад
御祝い御膳でねじり梅を完璧習得できました。ありがとうございます! 飾り切りから出てしまったあまりの人参の活用方法がありましたらいくつか御教授願いたいです!
@kajikajio2020
2 года назад
嬉しいお言葉ありがとうございます♪ 活用法は私も勉強中ですが、また考えておきます! 貴重なご意見ありがとうございます♪
@user-nz8pg7qs9o
2 года назад
玉子焼きの中の出汁の配分を知りたいです😣
@kajikajio2020
2 года назад
コメントありがとうございます😊 私のブログで詳しいレシピを載せているので そちらを見てくださいね🤗↓↓↓ 【プロが教える】絶品!だし巻き玉子の作り方〜レシピから巻き方まで〜 kajikajio.blog/2021/04/23/%e3%80%90%e3%83%97%e3%83%ad%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e3%80%91%e7%b5%b6%e5%93%81%ef%bc%81%e3%81%a0%e3%81%97%e5%b7%bb%e3%81%8d%e7%8e%89%e5%ad%90%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9%e3%80%9c/