Io dubito onestamente della loro bontà 😆 sono contento ti sia piaciuta la versione del mio sorbetto (che come alcuni specificano e’ una meringa al limone) ma il classico sorbetto senza gelatiera a casa non lo puoi replicare. Idem il gelato. Ma giuro che se trovo un modo ne farò un video 😉 resto a disposizione! A presto 👋👋
Se ti riferisci alla crostata non c è nessuna differenza nella ricetta. Forse ho messo un po’ di farina in quella con la marmellata ma nulla di più. In realtà ho pubblicato prima questo video perché qui spiego nei dettagli come fare la frolla e poi ho pubblicato la crostata 😄 e cosa ancora più importante: perché proprio Simone? Io mi chiamo Ernesto 😆👋👋✌️se hai altre domande non hai che da scrivermi qui nei commenti 😊👋
Nella descrizione del video trovi la ricetta con tutte le grammature. Quando sei sul video guarda sotto il titolo dello stesso, la descrizione si trova lì…generalmente si deve cliccare su “altro” 😊✌️
Li trovi nella descrizione del video completo sul mio profilo RU-vid 😉 questo è uno short di presentazione del video. Se hai nuovamente bisogno scrivimi pure senza problemi! 👋👋👋👋
Ti ringrazio molto molto gentile 😄😊🙏🙏🙏🙏🙏 se hai bisogno di aiuto con le ricette o per qualche domanda, scrivimi pure qui nei commenti come ti ho già scritto 😊✌️
Ciao! Vado per ordine 😆 Ventilato o statico è indifferente, acceso sia sopra che sotto sempre. E’ inevitabile che perdano un po’ la forma originale allargandosi (anche i miei) ma si può limitare questo effetto facendo riposare i biscotti in congelatore al posto del frigo. Ma un po’ cederanno uguale eh..fammi sapere! 😊
@@chef.marchese sperando che il mio forno non faccia brutti scherzi, proverò 🥰. È bello vedere tanti napoletani/campani farsi spazio qui suoi social con questa tipologia di divulgazione, spero di incontrarvi un giorno ☺️ e pasticciare insieme!
@@cricris8026 non ti preoccupare, male male mi scrivi qui nei commenti 😉 Si siamo in tanti in effetti, c'è un problema però: crediamo di essere uno più bravo dell' altro, me incluso 😆 Buon dolce! 😄
Grazie! Se piace perché no..certo non è piena di zucchero come la marmellata, è comunque pensata per essere di accompagnamento ad altre preparazioni dolci..prova magari e mi fai sapere ok? 😄✌️
@@chef.marchese perche' abito in America da 25 anni. Se uso il telefonino per scrivere mi saltano sempre fuori le autocorrezioni quindi a volte uso l'inglese per pigrizia. Grazie per allietarmi con questi sketch simpatici (oltre che fonte di utili informazioni ovviamente!!)
Aaah hai capito dall’America, ogni italiano ha almeno un parente o due in America 😄 sono davvero contento che ti piacciono 😊 Grazie a te per avermi fatto rispolverare il mio inglese 😄 sicuramente non privo di errori 😆 Have a nice day! See you soon with another video ✌️
Grazie! Tranquilla guardando il video un po’ è come se lo fossi no? Male male ed hai qualche domanda o non sei sicura, scrivimi pure qui! La cosa importante è montare molto bene il burro e seguire i riposi in congelatore o frigorifero 😉
MADDAI !!! il privilegio è MIO??? che onore!!! FINALMENTE un pasticcere veloce e simpaticoooooo BRAVISSIMO!!!!! iscritta al super volo, sei un drago! sono entusiasta, grazie per la ricetta e soprattutto per tutti gli spin-off che ne posso trarre! ti auguro BUON LAVORO di tutto cuor3! aspetto altre pillole, evviva 'ste medicine di pasticceria!!!
🤣🤣🤣 è solo il video ad essere veloce fidati 😆 io sono bello calmo, tranquillo tranquillo! Sono contento che ti sia piaciuto e grazie mille per i complimenti 😊 allora resta collegata al canale con la campanella, perché ho ancora tanto da condividere 😉
Perché mi serviva una consistenza più forte della crema e farla con soli tuorli non era necessario 🙂 Io penso che bisogna fare le cose in base alle esigenze che si hanno ed in base quindi al risultato che si vuole ottenere. Non sostengo (come molti) che usare le uova intere sia un crimine! Bisogna solo fare i giusti passaggi 😉 poi di base ognuno faccia come meglio crede! 😆
@@chef.marchese la crema da aggiungere alla pasta di nocciole, casomai con il mascarpone oppure alla Chantilly, con la "Nutella" c'è ne sono tante in giro. Con la pasta di Nocciole pure, no!
Mo apparte le malelingue che nn hanno altro da fare, sei bravo e simpatico. Mi scrivo al tuo canale, ti ringrazio per la ricetta e mandamene tante altre. A presto
Grazie mille per la fiducia! Le malelingue non smetteranno mai di esistere ma si possono sempre ridicolizzare 😉 Tranquilla farò tantissimi video! 😄 a presto!
Che carino che sei! Nooo, non cambiare mestiere! Una curiosità ce l'ho: perché la farcia della pastiera mi viene scura in cottura? Il colore dev'essere giallo paglierino ma mi viene scura, che nervi! Riesce tutto alla perfezione tranne il colore interno. Grazie se mi rispondi, altrimenti, grazie lo stesso.
Ciao! Mi sono reso conto di non averti risposto solo ora! Ti dirò, possono essere tanti i motivi. In primis potrebbe centrare la colorazione delle uova, poi il grano e la quantità di zucchero. Considera di cambiare uova e di usare magari la ricotta nell’ impasto, sicuramente gli darà quel caratteristico colore che cerchi! Su TikTok ho fatto un video sulla pastiera, quando sarà lo pubblicherò anche qui su RU-vid! Scusami ancora se c ho messo tanto per risponderti! A presto! 😄👋👋
Ci sono tante altre cose da sapere per la preparazione ottimale del pandispagna tipo che le uova devono essere a tempatura ambiente.. Che il cestello della planetaria non deve essere freddo... Che il forno si dovrebbe tenere con la valvola aperta e un tegamino d'acqua dentro per creare il vapore adatto alla cottura...la farina va setacciata più di una volta...
Le trovo cose valide sicuramente, tranne il setacciare la farina due volte, tuttavia le ho ritenute tutte superflue. Le uova montano meglio , ma montano lo stesso in planetaria anche a temperatura frigo; Riguardo il cestello freddo non penso che ci sono persone che lo mettono in frigo o che vivono al polo nord e guardano il video 😆 scherzo eh solo ironia! Una temperatura di 18/20 gradi del cestello non rovina la riuscita del prodotto; In ultimo ma non per importanza vero il discorso della valvola e il vapore, ma nei forni casalinghi generalmente non si ha la valvola e non vogliamo cuocere a vapore. Nonostante questo credo che il mio pan di Spagna sia venuto più che bene 😉 se poi qualcuno mi chiede, come successo su altri social, ulteriori consigli…replico citando sicuramente alcune cose che hai detto. Buona giornata! 👋👋
Se non eccedi con la marmellata la metti direttamente, altrimenti fa prima solo cuocere la base e dopo fai i bordi , metti la marmellata e fai le strisce 😉
Grazie mille ☺️🙏 Sisi faccio sempre così, qualche volta è difficile ignorarli perché magari dicono anche qualcosa di vero. Ma è evidente che non conoscono le mille e uno cose da fare quando si registra, si monta il video e si cerca di rendere tutto più comprensibile possibile. Chi non fa non sbaglia 😆 Grazie ancora 😄
Bravo, chi commenta negativamente potrebbe semplicemente non guardare i video. Non concepisco questo modo di criticare " a gratis" chi si dà da fare per suggerire ricette nuove. Buona giornata ❤
Da me si dice che sono “strunz” ahahah grazie comunque, in un altro commento stavo spiegando proprio le tante cose da fare che ci sono dietro un video del genere, le gestisco tutte da solo poi! Fare qualche errore ci sta, vorrei vedere loro quanti ne hanno fatti nella vita 😆 buona giornata anche a te! 😉✌️
Guarda almeno una decina di persone mi hanno scritto su TikTok dicendomi “proverò a farla con l’eritritolo” , ho chiesto loro di farmi sapere. Non mi più risposto nessuno 😅 prova con il miele se vuoi che dovrebbe funzionare bene soprattutto se fai metà zucchero e metà miele. Il problema di sostituire totalmente lo zucchero nasce al momento del congelamento, perché lo zucchero funge da anticongelante. Fammi sapere come verrà 😄✌️
