فيديو رائع جدا جدا. إحنا حضرتك من الجيل القديم إللى حضر البكلاه بتاع زمان. و كل ما شلتنا من الأصدقاء نتجمع نستعيد الذكريات دى. و أنا بنزل إسكندرية فى الشتاء للاستجمام. و بقضى وقت كتير أبحث عن البكلاه عند المستوردين بتوع سوق الميدان. و طبعا لا يمكن تلاقى. و حضرتك فاجئتنى بموضوع أرجيرس ده. أنا بروح له عادة أشترى السجق البقالى. و عمرى ما فكرت أسأله على البكلاه. السؤال دلوقت هل لما أروح أسأله على البكلاه المقدد الجاهز للنقع هلاقى عنده؟ و لا إللى عنده فقط السمكة فريش مجمدة ؟ و لو معندوش أساسا تعرف حضرتك نلاقى البكلاه المقدد فين؟ شكرا على الفيديو الجميل
انا اللي متشكر جدا علي التعليق الجميل ده ❤️ و علي مشاركة الذكريات الجميلة دي ❤️ هو مش عندو البكلاه علي طول للاسف و احيانا بتكون الفريش هي اللي موجودة أو المقددة ممكن تتابع معاهم من خلال صفحتهم علي الفيس بدل ما تروح مخصوص facebook.com/argires.alex?mibextid=ZbWKwL
@@MediterraneanFish شكرا على ذوقك و إهتمام حضرتك بالرد. و لكن أنا فهمت من رد حضرتك إن أرجيرس هو الوحيد اللي ممكن نلاقى عنده سمكة القد سواءا مجمد أو مقدد. هل تعرف حضرتك حد تانى نسأل عنده؟
@@MediterraneanFish أكون لحضرتك من الشاكرين 🙏 . عموما أنا راسلته على الصفحة إللى حضرتك بعتها لى و قلت له لما يتوافر يبقى يقول لى. عموما أنا بنزل اسكندرية للاستجمام مرتين فى الشتاء. لى شقة فى بحرى شارع البحرية. و غالبا أقعد على قهوة أنح أو التجارية أو تريانون او ديليس حسب ظروفى. و إن شاءالله نتواصل لما أروح
اسماك المزارع افضل من اسماك البحر..لماذا ؟؟؟؟؟ اسماك البحر تتعرض للتلوث الذى يملأ مياه البحار..فجميع المدن الساحلية تلقى بالصرف الصحى فى البحار..وكذلك صرف المصانع بم فيه من معادن ثقيلة مثل الرصاص وبما فيه من مواد كيماوية ضارة بالصحة....بالاضافة الى صرف الاف السفن من مازوت وزيوت وصرف صحى...كل ذلك يترسب فى لحوم اسماك البحار...اما اسماك المزارع فهى تربى فى أحواض نظيفة وتتغذى على أعلاف تحت اشراف دكاترة بيطريين...وبالتالى فان لحومها نقية وصحية...والذى شوه سمعة اسماك المزارع هم كبار التجار و الصيادين بعد ان أصبحت المزارع بانتاجها الكبير تهدد تجارتهم...وبعد ان اخذت اسماك المزارع حصة كبيرة من أسواق الاسماك.
تسلم علمجهود الكبير يا حبيبنا... بس نصيحة من اخوك.... لي خبره في الصيد فمصر ولخليج واوروبا اوعي تقول سمك النيل افضل من البحر علي اي مقطع ولك الحريه absolutely للاسباب كثيرة منها انو النيل فقير جدا بتنوع السمك ورديء جدا حتي انو لا يحتوي علي فيتامين D ولا اوميجا .... وعبال مابوصل للدلتا بيكون شبع تلوث من صرف المصانع عالنيل واذيدك انو السمك يحجز في الصعيد بامر وزاري من ايام مبارك وهذا انعكس بشكل مباشر علي اهالي المدن المطلة علي النيل.... اما ما قبل اسوان يعني مقبول... تحياتى لشخصك
ممكن تعطينا معلومات عن سمك المحراث اسمه guitar fish يعني سمك الجيتار . اسمه عندنا بفلسطين سمك السلفوح . في أي فصل يتم اصطياده ؟؟ كم سعره ؟ ما هو موطنه الأصلي ؟ طريقة طبخه مقلي أم مشوي أم سنجاري ؟؟
لازم تكون ابن بحر حتى تعرف هذه السمكة....نسميها في تونس تريليا و هي اقرب لللغة الايطالية.هناك نوع من هذه السمكة لم تذكره يا صديقي و يسمى عندنا طستونة و تكون بيضاء اكثر.....المهم هذا سمك لذيذ جداً خاصة مقلي بعد غمسه في الدقيق و البيض...مشوي كذلك رائع و كسكسي طبعاً على الطريقة التونسية....تحياتي
في الرنجة البطروخ الخشن اللي شبه الخرز بيكون افضل في الطعم و اما لو كان البطروخ لونه ابيض .. دي قصة تانية خالص ru-vid.com8muHvkq2e0w?si=XQ4p0oFKq3HQiy9K
