오늘 해 먹었는데, 다른 레시피로는 안되던게 됐어요… 진짜 맛나요. 제가 엇그제까지 런던에 있었거든요. 제가 사는 나라엔 스콘을 안팔아서 스콘을 사올려다 일정이 많아서 결국 못사왔고, 너무 먹고 싶어서 어제 재료 사서 밤에 만들어놓고 12시간 휴지했어요. 집에 믹서기도 없고 도구도 제대로 된게 없어서 뒤집개로 열심히 다지고, 버터는 그냥 아무거나 한 종류로 사서 150그램으로 때려 넣었는데도 정말 맛있네요… 이제 클로디트 크림만 만들면 돼요..ㅋㅋ 참고로 오븐은 열풍있는 걸로 200도 예열 165도로 20분 구웠어요. 카페새끼님 덕분에 돌같던 스콘이 겉바속촉 됐습니다. 고맙습니다.❤
여기는 캐나다입니다! 영상보고 이건 심상치 않은, 내공있는 레시피다 싶어서 다음날 만들어 봤어요. 버터는 앵커/고메가 다 뭐예요.ㅋㅋ 집에 있는 버터 이용했어요.믹서기 귀찮아서 전 뒤짚기 두개로 영상 사장님처럼 가루 막 날리며 멋있게 막 썰어서 포슬하게 반죽 만들었고 생크림 없어서 우유+바닐라 커피크림으로 대체했어요. 한단의 두께는 3.5cm 유지했고 1단으로만 했는데 충분히 잘 부풀었고 계란물하고 볼륨있는 캐인슈거로 스프링클 해주니... 아놔.. 사이즈도 모양도 매장각으로 딱 좋네요. 8개 나왔어요. 캐네디언 남편이 하나 먹어보고는 '와, 어디서 사왔니?' 그럽디다. 맛있어서 빈정은 안상했어요~~ 사장님 캄사합니다^^ 이건 평생소장 레시피가 맞아요!
저는 말랑한버터랑 가루류 먼저 섞어요. 훨씬 빨리 잘 섞입니다. 그 후에 냉장고에서 찬 기운을 받게 합니다. 버터가 섞인 가루류가 적당히 차가워지면 액상류(계란.우유.생크림)를 넣고 빠르게 섞어준후(포크 두개로 섞는분도 잇더라구요) 중량 맞춰서 분할 후 냉장휴지. 휴지 후 소성 good!
Amazing and delicious! I have a question, what size is the black mold that you use at minute 15:30? Or what manufacturer and model or number is the mold? Can it be purchased online? Thank you!
@@카페새끼 감사합니다..현실이 그리 쉽지 않다는거죠? 면 소재지에 시장과 행정복지센터랑 119소방서랑 인접한 곳인데 커피숍이 전혀 없어서 하려고 해요..다방이 하나 있긴한데 거의 불편하다고 하고요.. 독점이라서요... 건물도 신축 자가라서 위치도 좋고, 자가 카페20년 경력의 동생이 자리잡을때까지 일하면서 도와준다고 하고 저는 세도 안나가서 그냥 그냥 큰돈 안바라고 하려구요... 녹록지 않다고 동생도 그렇게 얘기해주더라구요.
