Diese Naturkraft, sicher und umweltschonend, zum Wohlfühlen, wärmen, kochen und backen zu nutzen ist meine Leidenschaft.
2002 habe ich die Meisterprüfung im Ofen- und Luftheizungsbauer Handwerk bei der Handwerkskammer für Bayern erfolgreich abgeschlossen.
Als Schulungsleiter und Vertriebsmitarbeiter bin ich für den Schamotte Hersteller Wolfshöher Tonwerke tätig. Dabei schule ich Fachhandwerker im Bereich des Ofenbau. Neben Deutschland bin ich hierbei in Österreich, Finnland, Polen, Ungarn, Slowakei, Ukraine, Estland, Litauen, Belarus und Russland unterwegs. Werdegang 1997 Abschluss der Ausbildung zum Kachelofen- und Luftheizungsbauer als bayerischer Landessieger 2002 Abschluss der Meisterprüfung im Ofenbauer-Handwerk in München und Ingolstadt seit 2011 als Vertriebsmitarbeiter und Schulungsleiter im handwerklichen Ofenbau, für den Schamotte Hersteller Wolfshöher Tonwerke tätig.
Es wurde am 13.10.2024 ausgestrahlt. Falls Sie die Sendung verpasst haben, können Sie sie in der Joyn Mediathek nachträglich ansehen: www.joyn.de/play/highlight/serien/abenteuer-leben-am-sonntag/der-diy-multifunktions-ofen
Was kostet der den der ganze Spaß ? Irgendwann würde ich mir auch gern mal einen Pizzaofen bauen wollen nur momentan lohnt es sich bei mir nicht muss wegen eigen bedarf wegziehen und da wäre das ganz rausgeworfenes Geld wenn ich jetzt im Garten mir einen Ofen bauen würde
Hallo eine Frage mit welcher Trennscheibe kann man Schalotte schneiden? Hab schon mit Flex und kleiner Steindiamantscheibe ebenso wie mit großem Winkelschleifer und Steindiamantscheibe versucht, 10 Sekunden alles gut dann glühen die Scheiben und sind stumpf. Vielen herzlichen Dank
Hallo Frank, der Preis Workshop vor Ort inklusive dem Schamotte Bausatz für den Ofen liegt bei ca. 5.000 €. Ist ein wenig abhängig vor der Größe des Backofens. Du kannst dich gerne per email 📧 an mich wenden
@@BackofenMeister Hallo Ist es egal an welchem Ort? Wie lange braucht dann eine Pizza und schafft man es damit eine Klasse relativ zeitgleich, zu sättigen ( ruhig zu stelen 😅)
@momodossfrank9750 Der Preis richtet sich auch nach der Entfernung. Alternative kannst du auch zu einem meiner monatlich stattfindenden Workshops nach Berching kommen. Der Pizzaofen mit 120 cm durchmesse schafft gut 60 Pizzen in der Stunde. Vorausgesetzt der pizzabäcker kommt da hinterher 🤣
Hallo Daniel! Du hast im Video erwähnt evtl den Ofen komplett im Rundbogen zu mauern statt ein Rundbogen auf die Seitenwände zu stellen, damit der Druck nach unten gerichtet ist. So braucht man keine Stahlkonstruktion an der Seite, um diesen Druck nach aussen abzufangen. Braucht man für einen Rundbogen, der mit Wölbern gemauert ist, keine seitliche Unterstützung unten um die 1. Steinreihe? Drückt ein Bogen nur nach unten oder sind das spezielle "Bögen" mit einem bestimmten Radius bei denen der Druck nur nach unten geht?
Ich sehe du hasst schon detaillierte Fragen zu dem Thema. Du kannst mich gerne mal anrufen es würde mich auch freuen wenn du einen meiner Workshops besuchst.
Hallo Daniel! Super Video und sehr informativ.Das Video beantwortet wirklich viele Fragen ! Ich will einen Pizzaofen mit Schamottewölbern mauern und möchte den dämmen ,verputzen und darauf kleine Mosaikfliessen als oberste Schicht drauf legen. Wie verputzt man diesen, wenn man mit Keramikfaserdämmung dämmt ? Muss der Putz möglichst "dicht" sein zB hochwertiger Sockelputz mit Dichtmittel oder muss der Unterputz diffusionsoffen sein?Wie ist der Aufbau und welches Material würdest du empfehlen?
Ich sehe du hasst schon detaillierte Fragen zu dem Thema. Du kannst mich gerne mal anrufen es würde mich auch freuen wenn du einen meiner Workshops besuchst.
Ciao Daniel, seit gut 2 Jahren leben wir nun dauerhaft in Italien. Da haben wir ein Rustico (Steinhaus) Feriensommerhaus zu einem Wohnhaus umgebaut. Eine große Sache und ich bin noch lange nicht fertig. Aber von Anfang an habe ich einen Platz vorbereitet, wo ein Brot/Pizzaofen stehen soll. Eigentlich wollte ich den schon vor Jahren bauen, aber es waren immer andere Projekte wichtiger. Angeregt von deinem Video (von vor 3 Jahren) hab ich gerade wieder Lust bekommen sowas zu bauen. Nur hier in Italien (Piemonte, Prov. Asti) habe ich sehr wenig Baumaterial gefunden (abgesehen von Sand), was ich hernehmen kann. Wenn ich online etwas finde, kommt es meistens (sehr hohe Lieferkosten) aus Deutschland. Ein echtes Dilemma. Ich denke, ich sollte einen Ofen aus Schamottsteinen bauen. Die könnte ich eventuell hier finden. Aber z.B. Feuerbeton gibt es nur in DE, was ich gesehen hab. Hast Du einen Tipp für einen Bauplan (4 - 6 große Pizzen) aus Schamottsteinen ? Ich denke in Südtirol (auch IT)ist noch einfach, aber je weiter Du in`s Land und in den Süden kommst, desto schwieriger wird es Material zu bekommen. Erstmal Danke nochmal für die tollen Videos, sehr lehrreich und gut erklärt - Super Sonnige Grüße aus dem Piemonte
Servus, Mitte August habe ich in Italien 🇮🇹 erst einen Holzbackofen gebaut. Im September werde ich einen Workshop zum Pizzaofen bauen in Lissabon geben. Das Material, hochwertig Schamottsteine und spezieller Feuerfest Kleber mit 500-900 kg, lasse im meist für ca. 250 € direkt an die Baustellen in ganz Europa liefern. Wenn ich mitkommen soll, geb Bescheid.👍 Ansonsten kann ich dir auch eine Videoanleitung senden. Es kommt in den nächsten Wochen ein ausführliches Video. ru-vid.com6hSM45TbCCc?si=FIM-KUYDpy-5PqtN
@@BackofenMeister Danke Dir Daniel, schade, da wäre ich gerne dabei gewesen in IT ... Wenn es eine Videoanleitung gibt, schicke sie mir gerne, denn nach Lissabon werde ich sicher nicht kommen können. Das wird sicher viele interessieren, was würde denn das Material für einen solchen Ofen für 4 oder 6 Pizzen (italienische Größe 😄) kosten ? Sonnige Grüße aus dem Piemonte - Stefano
Du hast sehr gut geschätzt. Möchtest du nächsten Samstag den 7. September KOSTENFREI bei meinen Workshop Backofenbau teilnehmen? Wenn ja dann melde dich bis zum 03.09. per E-Mail an info@BackofenMeister.com
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Du hast sehr gut geschätzt. Möchtest du nächsten Samstag den 7. September KOSTENFREI bei meinen Workshop Backofenbau teilnehmen? Wenn ja dann melde dich bis zum 03.09. per E-Mail an info@BackofenMeister.com
