Друзья всем привет, меня зовут Михаил. Мой канал для тех, кто увлекается приготовление блюд на природе,в казане на костре, рыбалкой, сбором грибов. Канал на тематику Мужские интересы, казанно-мангальная темы. Все видео на канале носят развлекательный характер и являются постановочными. Канал не несет ответственности за содержание размещаемых на нём и в видеороликах рекламных материалов. Подписывайтесь на мой канал!!! С уважением Михаил! ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА: Электронная почта okna.esin@yandex.ru
Если у вас есть Данный вид коптильни или вы мечтаете купить такую а также понравилось технология подготовки сала то вы жопорукий недалёкий человек Это не оскорбление Это констатация факта всё немного сложнее Зато полная осмысленность своих действий
Этот маринад называется Тузлук Со времен СССР применяется для засола рыбы, сала, мяса. Использовался промысловиками и заготовителями. Готовится из расчёта 1 литр на 1 кг продукта. В 1 литр рассола ложится 100 гр соли, 1 гр лаврового листа, 3 гр черного перца, 1 гр кориандра.
@@vkusnie_uvlehenia я уже сделала! 😄 Просто у меня завтра день рождения, а справлять будем в субботу, мясо уже купили сегодня, завтра совсем уже некогда и так много готовки, потому что юбилей😃 50 лет! Как получиться отпишусь! Спасибо за рецепт! 🙏
Привет всем. Маринад отличный. Только я солю и мну лук потом подсаливаю мясо перемешиваю и пусть постоит. Потом всё также а масло в конце. Иначе соль в масле не растворится. Подача аппетитная. Молодец ❤👍💪😎
Ну и на хрена проветривать мясо или сало если всё равно вы замачивание щепу.С этой щепы опять ляжет конденсат на продукт не замачивают щепу она должна быть сухая.Работаю термис на печке в колбасном цехе точно знаю что с влажной щепы может быть горечь.
Видео о том, как делать не надо. Мочить щепу нельзя. Опилки достаточно полторы больших горсти. Зачем вообще кипятить 5 литров воды, потом ждать когда оствнет, если можно 4,5 литра чистой вылить в контейнер с салом, а 0,5 закипятить с приправами и вылить это в общую массу? Я рассол делаю 100гр соли на литр воды. Сало в россоле стоит сутки. Этого достаточно.
Здравствуйте! Опил всетаки лучше не замачивать Дыму и так хватит для вкуса Мотивация- мясо подсушиваете а опил гонит воду + холод копчения ставят банки для сбора конденсата Удачи!
