Hola ! me llamo Rodrigo Fernandini, bienvenido a mi canal ! aqui te cuento los ultimos detalles sobre mi vida, proyectos y tambien resuelvo tus dudas culinarias. Te cuento un poco sobre mi.
Durante la última década me he formado en los mejores restaurantes peruanos e internacionales incluyendo estrellas Michelin. También he cocinado para jugadores de la NBA y celebridades de Estados Unidos. Actualmente soy chef ejecutivo y fundador de Artesano Restaurant en Tribeca, NYC, comida peruana de alta cocina, chef ejecutivo y fundador de Ayllu Restaurant, San Petersburgo, FL, comida peruana de alta cocina. Sígueme en instagram: @rodrigofernandini y TikTok @chefrodrigofernandini
Una BUENISIMA IDEA de fusionar laanera d cocinar desde una cocina tradicional con la del campo. Es bueno hacer estas fusiones culinarias y culturales!!!! Un fte abrazo y BUENAZOOOOO!!!
Hola bro. Dolo un consejo, las rocas que usas no son las adecuadas. Para optimizar tu fuego y brasa usa piedras volcanicas con hoyos idealmente, qgarran mas rapido temperatura y la mantienen mejor. Otro detallito puede ser usar una hoja de platano para mejorar el sabor y textura de la comida. Saludos desde Rapa Nui
Una vez lo probé y fue de lo más asqueroso que comí desde que tengo memoria, pero en el video se ve bien así que me hace dudar si talvez estaba mal preparado el que comí
wtf que pasa en estos comentarios? XDDD que nunca vieron un ceviche de pato en sus vidas? encima dicen peruanos pero ni diferencian entre seco o ceviche
