Hola Mar !Quiero comprar una Loge de 23cm , pero tenía muchas dudas ,el proceso de engrasado y al horno se hace al principio nada más comprarla para poder utilizarla ? Y otra pregunta tortillas de patatas que tal salen ? Muchas Gracias por este vídeo , un cordial saludo😊
Tengo dos un comal en el que hago unicamente tortillas de platano, y un sarten este ultimo lo use para hacer hievo pero se me pegan creo que buscare otra opcion sana, esta es sana pero es mucho rollo para cocinar y mantnerlas. Tratare de conseguir de barro libre de plomo
Has aclarado muchas dudas. Yo fin daber he comprago de hierro en el Ikea. Las conoces? Esta es parrilla y no yiene el gondo liso, de curan igualmente o neceditan algun trato más? . Itra cosa ,lo de la sal que hacen en otros videos que opinas?Muchas gracias
Tu servilleta sale sucia eso es grasa trans, que se ha sometido a altas temperaturas que se transfiere a los alimentos y las arterias, tienes información al respecto. Nadie en los videos que he visto lo menciona por obvias razones y busco información por estoy interesado en comprarlos.
Esa grasa la consume el hierro. Antes de cocinar calientas cinco minutos a fuego medio sin nada... Luego subes a fuego medio alto y cuando húmea un poco los poros del sartén hacen la polimerizacion y ahí puedes agregar algo de materia grasa... Sino tienes la opción del cáncer por teflon... Entre cáncer e infarto elijo infarto
Pues a mi me.los recomendó como opción sana la nutriologa, especialista en enfermedades autoinmunes, dice lo mejor para opinar es sartenes de acero inoxidable grado quirúrgico pero son mucho más caros, luego le siguen estos de hierro fundido y luego los de barro con certificacion libre de plomo
Hola...gracias por el vídeo. Me compré una, como la más pequeñita que tienes, para probar y estoy encantada. Yo no la pongo en el horno después de cada lavado; sólo con saecarla y aceitarla encuentro que es suficiente y me funciona. Un abrazo.
Pierdes el curado y la porosidad del hierro fundido hace que este absorva el gusto del jabón. Para limpiarla es simple, aun caliente le pones algo de agua hirviendo, frotas con una espátula de madera y repites la operación hasta que el agua esté limpia... Luego unos dos minutos al fuego para secar y con papel absorvente o un pañito para eso le pones aceite de canola o de semillas de uva... Una vez que te acostumbras es rápido... No se dejan enfrían los alimentos dentro. Cocinas y limpias
Hola Mar, tengo una de esas sartenes pero americana autentica, que tiene ya mas de sesenta años y esta impecable, pero desde hace unos años tengo la cocina de inducción y no se si se puede poner en éste fuego
Buenas !!,desde Murcia (España). Me esta picando el gusañillo con ellas porq ya tuve una por casualidad de mi madre q no la usaba era una plancha de barbacoa tremendamente gruesa con unos muelles de agarradera para no quemarte ,y fue hay donde me pude dar cuenta de lo buenas q son para hacer cosas a la plancha,y si las tienes bien aceitadas no se pega.. Pero claro era un plancha y no una sartén ,por eso estoy intentando en comprarme una ,y voy a ver si la consigo por poco precio en Wallapop o en cosas de segunda mano ,ya las e visto por menos de 40€ ,y encima con tapa para poder cocer pan ,no se si las conoceis?? ,son para q conserven la humedad del pan y suba más... Bueno !,un saludo querida amiga, desde San Pedro del Pinatar Murcia (España)..
Gracias maja!. Yo me compre sarten lecruset para hacer carne y FATAL, se me pegan todos los filetes, no se hacen bien...se calienta enseguida y humea el aove...es verdad que no he hecho el preseason o curado...quizás sea eso, pero estoy muy descontento. Haré lo del horno y aceite q dices y te contaré
Tengo una duda. Compre dos De buyer e hice el curado en la virto no en el horno con aceite. En la web si dicen q se pueden lavar con jabon pero nunca con un nanas.. estoy un poco confusa pk te veo a ti con el nanas y sin jabon.
Yo no soy ciego ni tonto, cualquier objeto de hierro deposita oxido en tu estomago y te intoxica con el tiempo.No sea mentiroso. El acero inoxidable 304 y 316 o quirurgico son para comer. No venga con cuentos.
