Лучшее на RU-vid
Кино
Авто/Мото
Видеоклипы
Животные
Спорт
Игры
Приколы
Развлечения
Хобби
Наука
Авторизоваться
Зарегистрироваться
松江郷土料理研究会
3
45 047
Подписаться
松江郷土料理研究会では、松江の食文化・郷土料理を学ぶことで、伝統文化の承継、後継者の育成を目的に活動しております。
松江には素晴らしい食文化があります。当会ではその誇るべき郷土料理にさらに磨きをかけるため、様々な手法で取り組みを続けています。
動画をご覧いただいた方々もこれをきっかけに、松江の食文化に興味を持たれ、当会の活動を応援していただければ幸いです。
◆松江郷土料理研究会◆
〚会員事業所〛
合資会社 一文字家
ichimonjiya.jp/
株式会社 魚一 (蓬莱吉日庵)
horai-kitijitsu.com/
小林料理店
www.matsue-ryouri-shidashi-kobayashi.jp/
有限会社 松平閣
www.shouheikaku.co.jp/
株式会社 ホテル一畑
hotel.ichibata.co.jp/
ホテル白鳥
www.hotel-hakucho.jp/
株式会社 松江エクセルホテル東急
www.tokyuhotels.co.jp/matsue-e/index.html
有限会社 松江皆美館
www.minami-g.co.jp/minamikan/
有限会社 日本庭園 由志園
www.yuushien.com/
有限会社 松の湯 (松乃湯)
matsunoyu.jp/
〚会員団体〛
松江旅館ホテル組合
松江しんじ湖温泉旅館協議会
松江調理師会
(一社)松江観光協会
松江商工会議所
〚賛助会員〛
松江市
〚関連団体〛
玉造調理師会
7:48
勉強会「初心者向けそば打ち体験」
2 года назад
19:03
勉強会「茶懐石御心得」
3 года назад
Комментарии
@JK-zt1ez
5 месяцев назад
本当の懐石料理をいただいたことがない、本を読んだだけでは分からない、でこちらの動画を見つけました。 素晴らしい動画をありがとうございます🎉。 本、イラストに説明してある通りですが、どのように皆さんが召し上がるのかが大変分かりやすかったです。 皆さんが一律にマナーをご存じで守ってらっしゃるから、ヒヤヒヤせず、食事の楽しみも増すのだろうなと思いました。 畳で直接食事をいただくのは、畳が汚れそうでしないものかと思っていました。 懐紙を何度も使用して美しく、汚さないのは、他の食事でもいいアイデアと思いました😮。 このように作法があれば可能なのです😮ね。 お酒🍶が出された辺りから、皆さんの楽しさが増しているようで、拝見するのが楽しいです。 このような伝統的な懐石料理を、 主人といただくのが夢です。 外国人主人と、日本のマナー知らずの日本人私が揃ってご迷惑かけないよう、楽しんで食事をいただけるように、この動画で勉強させていただけます。 ありがとうございます。🙇♀️
@ouhfribc3609u6
7 месяцев назад
向付の陶器は手で持ち上げたりはしません。
@user-yz6xu8kz5l
11 месяцев назад
伝統的で茶懐石の作法が分かりやすく、良かったです。日本の伝統的文化、関われることは少ないですが、いついつまでも、繋げていかれれば良いと思いました。
@cherriblo-3-dayo_
Год назад
懐石の作法を全く知らない貧乏育ちでたまーーーに外食してきた私ですが、 ご飯は左、吸い物が右、蓋は開けて右側に置き、食べ終わったら蓋をする。 という動きは親から子へ自然と受け継がれる食事形態なのかなぁとしみじみ思いました。 学のない親子ではありましたがそこはありがたい躾をいただけたと。
@kensan-ok9me
Год назад
ためになりました。茶事の時の腕時計は、外した方がいいですね。お道具拝見の時のリスクやら、違和感感じます。
@user-vm6fi1jv7h
Год назад
肩が凝る食事風景
@toshi0059
Год назад
作法がとても分かりやすいですね
@user-zx6ps2rf7k
2 года назад
派手そうな腕時計外さなくても食事は良いのでしょうか。
@user-zx6ps2rf7k
2 года назад
コロナ前の動画ですよね。今のご時世で千鳥の盃のやり取りは考えられないと思います。また松江と言う地域性か懐石の質量が会席に近いですね。
@MSTR.1
2 года назад
2月11日は出雲そばの日! いいですねェ、私の誕生日です。
@MSTR.1
2 года назад
茶は、くつろぎ、なごむよう、もてなすのだと、また客もそれに応え、楽しんで、主人に感謝し、頂くものだと理解したつもりですが、それができるかが、私の課題にもなりました。