Hello Everyone,welcome to Panch Phoron by Sathi আমি সাথী নরসিংদীর মেয়ে রান্না করতে ভীষণ ভালোবাসি। ছোটবেলা থেকেই টিভিতে কোন রান্না দেখালে কিংবা ম্যাগাজিনে কোন রান্নার নতুন রেসিপি আসলে সেটা বাড়িতে করার চেষ্টা করি। রান্নার আসলে নির্দিষ্ট কোনো নিয়ম নেই একেক সম্প্রদায়ের মানুষ একেক ভাবে রান্না করে থাকে। সবসময় একইভাবে রান্না না করে মাঝেমধ্যে একটু ঘুরিয়ে-ফিরিয়ে রান্না করে খেতে আমি পছন্দ করে থাকি। এতে করে খাবারের বিভিন্ন রকম স্বাদ অনুভব করা যায়। আমার রান্নার হাতেখড়ি মায়ের কাছ থেকে।পরিবারের সকলের অনুপ্রেরণায় আমার ইউটিউবে পথ চলা শুরু,আর এই কাজটি করতে আমি ভীষণ আনন্দ পাই এবং ভালোবাসি। আমার একটাই প্রচেষ্টা আমি যাতে আমার কমিউনিটির রান্নাটা সকলের সামনে তুলে ধরতে পারি। আর যারা একদমই নতুন রান্নায় তাদেরকে যাতে কিছুটা হলেও রান্নার ধারণা দিতে পারি তাহলেই আমি নিজেকে সার্থক মনে করব।
আমার এই পথ চলায় আমাকে সাপোর্ট করার জন্য আমার চ্যানেলটাকে সাবস্ক্রাইব করে সাথে থাকার অনুরোধ রইলো।
@@sadiaafrin4656 যেখানে মাটির জিনিসপত্র বিক্রি করে সেখানে খোঁজ করে দেখতে পারেন। এছাড়া যখন মেলা হয় তখন এই ছাচগুলো মাটির কিংবা প্লাস্টিকের পেয়ে যেতে পারেন।
আপনি কি তরল দুধ দিয়ে বানিয়েছেন নাকি গুড়া দুধ দিয়ে বানিয়েছেন, গুড়া দুধ দিয়ে বানালে সন্দেশ শক্ত হবে না। আর চিনির পরিমাণটাও ঠিকঠাক হতে হবে। দুধটাকে চিনির সাথে জ্বাল করে শক্ত আঠালো করে তারপর চুলা থেকে নামাতে হবে। সাথে সাথেই সন্দেশ শক্ত হবে না, ঠান্ডা করে বক্সে ভরে রেখে দেন, কয়েক ঘন্টা পর শক্ত হয়ে যাবে যদি সবকিছু ঠিক-ঠাক থাকে।