Είμαι ο Γιάννης και εδώ θα βρεις διαφορετικές συνταγές όπως φανταστικές σούπες ,σάλτσες για το Burger σου ή ιταλικές συνταγές για πάστα! Όλα με λίγα υλικά και εύκολα στην εκτέλεση.
Αν θέλεις να ενημερώνεσαι για τα επόμενα βίντεο που έρχονται κάνε τώρα μια εγγραφή στο κανάλι!
Βάλε παραπάνω βουτηρο στην σάλτσα σου βρε ανθρωπε.. Με τόσο βουτηρο που έβαλες, οι Γάλλοι βουρτσιζουν τα δόντια τους το πρωί.. Βάλε εκεί βούτυρο, να γυαλίσει και να δέσει η σάλτσα σου
Τέλεια συνταγή ζωμού.Ερώτηση Τα κελύφη και τα κεφάλια από 1 κιλό γαρίδες είναι η περισσότερο;Για γαριδομακαρονάδα με μισό κιλό μακαρόνια πόσο ζωμό ρίχνουμε;
Κάποια πληροφορία για τη σαλμονέλα? Με έκπληξη ειδα οτι πετάς τα ασπραδια 🤔🤔 μάλλον εκανες πολλες απουσιες στη σχολή ...μαγειρικής. Αν ...εχεις σπουδασει το αντικείμενο !
Φίλε μου άλλο ένα μυστικό για τη μαγειρική σου είναι ότι ζεσταίνουμε πολύ καλά το σκεύος και μετά βάζουμε το λάδι για το σοταρισμα..δεν το βάζουμε από την αρχή..φιλικά και συναδελφικά
Και τώρα πρέπει να παίξω τον "κακό" της υπόθεσης!!! ΟΚ.... Ισχύει, αυτό που είπες...το σνίτσελ είναι από μοσχάρι και όχι από χοιρινό...όπως και σε καμιά, μα καμιά, των περιπτώσεων , όχι από κοτόπουλο! Αυτό, πάλι, είναι μια ελληνικοποιημένη μορφή (ιδίως το κοτοσνίτσελ με λευκή σάλτσα ...που οι Γερμανικοί, ούτε νεκροκρέβατο δεν θα το έτρωγαν), που, για όνομα, δεν την καταλαβαίνω. Είναι σαν, να σου παρουσίαζε ο Γερμανός ως την απόλυτη Ελληνική συνταγή ....πιτόγυρο με μπάμιες!!!! Η λευκή σάλτσα, η γνωστή rahmsauce, ενδείκνυται για μη παναρισμένο σνίτσελ. Εφόσον διαλέγουμε λοιπόν χοιρινό κρέας θα πρέπει να'ναι από τα παΐδια του ζώου και όχι από μπούτι ...είναι πιο φθηνό, χωρίς ίνες και λίπος. Θα πρέπει να'ναι τόσο καλά χτυπημένο (το χτύπημα ξεκινά απ' την μέση και καταλήγει στις άκρες) ώστε να διπλασιάζεται το εμβαδόν του και όταν το κρατάς στον "αέρα" να μπορείς να βλέπεις μέσα απ' αυτό!!!! Να 'ναι, δηλαδή, σχεδόν διάφανο. Κάθε υλικό, (αλεύρι, αυγά/γάλα, φρυγανιά) θα πρέπει να εμπεριέχει τα συστατικά του. Δηλαδή, το αλεύρι θα πρέπει να΄ναι περιέχει αλάτι και μαύρο πιπέρι ...και η φρυγανιά, αλάτι, μαύρο και κόκκινο γλυκό πιπέρι και σκόρδο τριμμένο. Δεν το βουτάμε μόνο μέσα σε αυγό (μας κυνηγάει κάποιος ;;)!!! Η υγρή ύλη θα πρέπει να περιέχει αυγά και γάλα (πάλι με αλάτι και πιπέρι) μέσα στο οποίο τα σνίτσελ πρέπει να μαριναριστούν για ένα ολόκληρο βράδυ.... Φάτε΄το έτσι και μετά τα ξαναλέμε ...
Kalbsoberschale λέγεται το κομμάτι δεν ξέρω στα ελληνικά. Εγώ έχω άλλο τρόπο για το σνίτσελ προτιμάω να το ψήνω την ίδια μέρα. όσο για την σάλτσα υπάρχει και στην Γερμανία αλλά σε καλύτερη μορφή. ευχαριστώ πολύ για το σχολειο
Πολλά «Εὖγε!», είσαι σε πολύ καλό δρόμο! Συνέχισε δυνατά! Πολύ φιλικά, θα έκανα την παράκληση να γράφονται κάπου οι συνταγές (υλικά, δοσολογία και εκτέλεση), ώστε να είναι ευκολότερο να τις καταγράψουμε και αποθηκεύσουμε όσοι θέλουμε να τις ακολουθήσουμε και να τις δοκιμάσουμε. Ευχές για κάθε καλό στην ζωή σου, το μέλλον είναι στο χέρι σου! Ευχαριστούμε για τις νοστιμιές! Άξιος!
Φίλε το μαχαίρι πρώτων πρέπει να κόβει για να φιλεταρεις ψάρι και δεύτερον πρέπει να κανεις μεμονωμένες κινήσεις και γρήγορες με σιγουριά γιατί το ψάρι είναι ευπαθές προϊόν
