Welcome to our RU-vid channel where we share delicious recipes that we make with our meat. To inspire people, we create delicious recipes for the kitchen or on the barbecue with our products. We make simple recipes that are accessible to everyone. Bringing people together in a fun way, having fun and enjoying our recipes and products, that is what we want from Inamood!
NB! Enable subtitles to translate our cooking videos with descriptions and recipes into your language with Google Translate. Subscribe and turn on notifications for new videos so you don't miss any. If you have any questions or your language is not listed, please let us know and we will be happy to answer them.
Ziet er heerlijk uit! Mijn vader wordt helemaal blij van een Tomahawk. Dus volgende week is ie weer aan de beurt. Voor onszelf maken we gewoon een mooie dikke ribeye ;)
Niet helemaal juist. Bij Loetje gebruiken ze geen plantaardige margarine. Helaas is alle margarine in Nederland tegenwoordig plantaardig en dat verschil proef je. Op YT staat ergens een video van ze waarin ze het verschil uitleggen. Ik gebruik altijd Croma. Geeft gewoon de lekkerste Jus
@@inamood5935 Ze gebruikten eerst altijd Blue Band idd maar bij Blue Band hebben ze het veranderd en zijn helemaal vegan gegaan. Is wel leuk voor de vegans maar een ramp voor de vlees liefhebbers. Leuke video trouwens, als je er meer hebt, laat maar komen!
Een steak moet op zeer hoge temperatuur aangebakken worden in idealiter een gietijzeren pan. Zo'n 60-90 sec per kant. Gebruik een heel klein beetje olie. Na deze baktijd gaat de vlam uit. Je wacht eventjes en dan pas doe je er roomboter bij met kruiden. Na een minuut of 2 zet je het vuur op middelmatig en laat je de steak afgaren. Hij bakt dan niet echt meer in de boter. Je boter verbrandt dan niet en het vlees krijgt de perfecte malsheid en smaak. Een steak bakken en beginnen in roomboter gaat niet omdat de temperatuur van de pan veel te hoog is in het begin.
Als je de beschrijving leest staat er ook beschreven dat wij normaal vlees eerst aanbakken in geklaarde boter en daarna de temperatuur omlaag regelen en koude roomboter toevoegen. Met olie moet je ook de juiste gebruiken en je kan niet iedere olie gebruiken. Tegenwoordig gebruiken ze ook stalenpannen zoals wij gebruiken en geen gietijzer.
Volgende keer beginnen in olie. Flame off. Dan pas boter en kruiden toevoegen. Gebruik ook verse kruiden en knoflook man. Takje thijm, takje rozemarijn, salieblaadjes.
Er staat een link naar het recept Mitchel waar het allemaal staat uitgeschreven. Baktijden hebben wat mij betreft geen nut omdat je het medium-rare wil bakken. Dit is afhankelijk van de dikte van het vlees en de kerntemperatuur van het vlees. Wanneer ik 2 minuten per zijde zou zeggen kan het bij jou 3 minuten zijn. Wat mij betreft voegt het daarom niet veel toe maar bedankt voor de feedback.
@@henkgreven8090 Ik dacht vroeger ook dat het kon en ik was 10 jaar kok. Als je vlees dicht zou kunnen schroeien zou er nooit meer vocht uitkomen en dat gebeurt toch.
Dit is een zoete rub met een beetje pit maar je kan er natuurlijk altijd iets minder suiker in doen en wat meer cayenne peper als je hem pittiger wil en minder zoet.
Echt totaal niet lekker. Sinds ik bij een restaurant heb gewerkt waar ik moest vliezen en de ribs vergelijk met restaurants waar ze niet vliezen… heel vies
