Seja bem vindo a o canal Samuel Du pastel, aqui estou para servir vocês e compartilhar o máximo de conhecimento que possuo, tenho 28 anos e já fui bancário e hoje sou Pasteleiro com muito orgulho, minha empresa chama 3 Pastéis, compartilho meu dia a dia na empresa, compartilho meus conhecimentos em abertura de lojas novas e projetos, um pouco de finanças empresarial e pessoal e gosto muito de criar vlog que façam sentido com pensamos para ajudar.
Se Inscreve no canal, ativa o sininho e marcha nos trampo! Me segue no Instagram @samukdovlog tamo juntooooooo!
Boa tarde man. Já trabalho em uma fábrica que faz massa, mas queria empreender montar a minha. Oque indica de começo,, revender e ir conseguindo cliente ou já mete as cara em maquinários e fábrica a minha ?
Bm dia eu estou começando uma fabrica de pastel Mas faço pouca coisa 400kg por mes Meu problema é q a massa cola quando faço rolo grande oque vc me aconcelha obrigado
SOS, vou abrir um trailer de pastel, mas vou começar com massa pronta pois não tenho espaço para abrir as massas no local, eu teria que levar as massas prontas já, mas não gostei do resultado delas, achei melhor usar massa industrializada, mas vi que vcs usam pasteis produzidos na fabrica e depois enviados para as pastelarias, o resultado é o mesmo ? como armazenar?
Após passar no cilindro 7 rolos já pode colocar no fechador ou é nescessario passar no laminador pra depois fechar os pastéis ??? No caso a espessura é ideal já pra trabalhar ???
Boa pergunta Ryan, não pode passar direto pro fechar não, é preciso passar mais pelo menos uma vez no cilindro convencional ou duas vezes, a depende da espessura do seu pastel
Muito bom o vídeo excelente didática, realmente temos que valorizar o bom produto, porém poderia ter dado uma parcial do valor tipo média. Más valeu o vídeo e excelente.
