merhaba arkadaşlar adım sinan dirlik, uzun yıllar bakkal kantin cafe işlettim, sırf bir dükkandan kurtulmak için 8 senedir taxi dolmuş şöförlüğü yapıyorum:) Kendim 9 yaşında boyum mutfak tezgahına yetişmezken sandalyenin üstüne çıkarak yemek yapmaya başladım bu benim için bir tutku, bir balkan göçmeni olan anneannem ve annemden öğrendiğim stilleri kendi hayal gücümle karıştırarak yemek yapıyorum, tariflerim bazen radikaldir, sizde her yerde göremeyeceğiniz tarifler arıyorsanız buyrun:) sorularınız ve önerileriniz için: rsinandirlik@gmail.com -- İnstagram: rsinandirlik
Benim anneminde çorbasıydı. Biraz daha koyu olabilirdi. Bugün oğlum istedi yapacağım. Hamurlu sütlü çorba yazınca tarifinizi gördüm. Herkes bilmiyor bu çorbayı. Elinize sağlık.
Kolay gelsin istanbuldan kanalınıza geldim domateslerin son halini merak ediyorum 60 gün su vermeden nasıl verimi olacak🤷♀️paylaşmanızı bekliyorum beyaz sinek için ne yaptınız ?
slm etrafta yabani otlar varsa temizleyin birde budadığınız domates yapraklarını küçük parçalar halinde bir kova suda bir gün bekletip suyunu süzerek püskürtün iyi gelecektir inş.
Annem yapardı. Son yıllarda ben de yapiyorum sık sık. Hamuru yaparken elinize yapıştı ya, iste ben ozaman azıcık un serpiyorum elime, biraz daha ovalıyorum, daha küçük parçalar oluyor. Unu da çay süzgeciyle elime serpiyorum. Aynı sizin gibi üzerine tereyağ gezdiriyorum. Iyi ki youtube sayfanıza eklemişsiniz. Gençler de öğrenir böylece bu besleyici çorbanın yapılışını.
Ne zaman hasta olsam beni ayağa kaldıran çorba. Tavuk suyu çorbasından bile kat kat etkili. Hastaysanız bu çorbayı içer içmez sırtınızdan ter boşalır. Bu işte içinizde ki hastalığı atma belirtinizdir. Kaya tuzu ile yapılırsa daha şifalıdır. Ellerine sağlık ustam. Unutmamak lazım böyle kültürel zenginliklarimizi.
Bizim ailede çok sevilir ve 3 nesildir yapılır. Bu videodakinden farklı olarak bizde domatesin sosu değil kendisi kullanılır pişirme fırında sonlandırılır.
Çok severim çalıştığım yerde ustam yapardı salcasiz ve üstüne patates kızartıp üstüne koyardı benmari usulü yemekler süzme mercimek çorbası çok güzel olurdu
