😂😂😂 coloco os pratos por baixo 3 há 4 copo dentro do outro e deita em cima do primeiro prato guardanapos e lixos em cima da mesa jogo tudo em cima da bandeja ,o tanto que anda vai nessa levar só copos e voltar pra levar pratos 😂😂😂 leva tudo prato ,copo ,long nek ,garrafa de cerveja e vai alto mesmo pra não perder viagem 😂😂😂
@@wandym_lc Bom dia! Maravilha! Com certeza terá sucesso! Pelo seu interesse na busca por conhecimento já te faz possuir uma diferença importante! Sucesso
@@Luckzdj Boa tarde! Nesse caso, tendo como retira tudo que for possível levar, e já se desloca direto para a copa ou cozinha! Esse caso em exceção, certamente vc vai dar atenção! Porém se for mais de uma mesa assim vai recolhendo o que for de maior quantidade e estiver com uma “imagem” de desorganização quando vc visualiza! Concluindo: Tudo é questão de bom senso! Toda “regra” tem exceção! Sucesso!🚀🚀🚀🚀🚀
@@Aline5104App Parabéns pela nova oportunidade! Fique tranquila, tenho certeza que sairá bem, duas coisas importantes, mantenha-se motivada e sempre procurando aprender, no mais é atender cada cliente por vez e com simpatia, isso trará resultados positivos! Já deu tudo certo! Sucesso!🚀🚀🚀🚀🚀
@@danielcosta6780 boa tarde! Peça que te informem, dentro do possível, qual realmente será a sua função, dependendo da atribuição são atitudes diferentes e provavelmente até ganhos diferentes! De qualquer forma, contará com sua simpatia, busca de conhecimento e dedicação! Sucesso!
@@fasws Bom dia! Infelizmente há casos assim, mas se vc conversar com seu líder ele fará uma adequação na divisão das tarefas! Ainda mais por ser uma rede de grande porte! Verifique se suas atribuições conferem com a função na qual foi contratado
Ontem fiz 50 de caixinha, ATENÇÃO NO CLIENTE E CONHEÇA O CARDÁPIO, simples e facil, seja alegre e trasmita uma boa energia, nao vá com esperança de ganhar caixinha se não fizer o mínimo pro cliente
@@FlakOffx Parabéns! Sei que fez sem à espera do retorno financeiro na gorjeta, isso é um reconhecimento do cliente; fazer seu trabalho da melhor forma possível traz essas “recompensas”, que em muitos casos, vem até por uma promoção no serviço (porque um líder observa), uma proposta melhor; mas o mais importante de tudo, o crescimento pessoal e profissional! Sucesso
@@fabioribeiro4422 exatamente! Após conferir com quem está sentado se já terminou, se pode ser recolhido! Obrigado pela participação! É muito importante! 🚀🚀🚀🚀🚀
@@garcompro9630 showww fico feliz pela devolutiva. Estou a menos de uma semana participando gratuitamente de um curso de formação de garçom na minha cidade, através do centro de cultura Max Feffer , interior de São Paulo. Trabalho em um restaurante mas, não no atendimento contudo espero uma oportunidade em breve. Tô vendo todos os vídeos do canal z bora se profissionalizar. Obrigado e sucesso a ti.
@@ValterFerreira-y1b boa noite! Espero que consiga em breve, sou de Brasília, mas com certeza você terá uma oportunidade; São Paulo é um dos maiores polos gastronômicos do País! Uma porta se abrirá! Resiliência e persistência! Sucesso!🚀🚀🚀🚀🚀
Tirar uma foto do cardápio. Estudar! Saber os principais pratos pedidos ou bebidas. Conhecer que horas abre, horário de fluxo. Horário que tem menos clientes e mais. Ser educada e simpática!! Ter postura lá. VOCÊ É O CARTÃO DE VISITA DA CASA!!
Boa dica tenho uma barbearia Estou pensando em pegar sapato para engraxar nas ora vaga Tipo assim deicha cedo e pega a tarde Minha cidade não tem ninguém que fais isso muitos clientes quer e não tem quem faça
@@sandroiadicola7550 é empreender, o ideal seria fazer uma cadeira e colocar na parte externa do salão e o horário que iniciaria essa atividade! Ou pegar sapatos por horário exemplo: a pessoa deixa o sapato e vc anota a data e hora de entrega dele pronto! E ter atenção em pegar a quantidade que vai cumprir e entregar dentro do prazo especificado Sucesso!
@@garcompro9630 a outro sim que vc me diz Eu pego um sapato preto e depois vem um marrom posso usar a mesma escova ela tano seca ou cada cor de sapato tem que ser uma escova
@@Penhafonseoficial Boa noite! Acontece, mas todo e toda líder precisa ter a ciência que todos aprendemos juntos, passamos situações mas, devemos nos controlar para transmitir o ensinamento da melhor forma possível! Quem tem desejo de crescer e aprender busca melhorar a cada dia! Sucesso
@@garcompro9630 Verdade! Eu engolia seco e depois falava com eles! O ideal é não ter garçom viciado na equipe pra ele não pensar que já sabe de tudo e não gostar de ouvir o líder! Eu prefiro garçons novatos para aprender de acordo com o certo e com toda a equipe! Garçom sabe tudo é problema na certa! Nunca tive problemas porq formei minha equipe com novatos, e hoje são super profissionais e meus clientes super satisfeitos!
Olá! Tudo bem?! Hoje empilhei os pratos (4) após o consumo (coloquei todo resto de comida no prato de cima) pra ficar melhor do garçom recolher. Resultado, o garçom não colocou os pratos da forma correta na bandeja, desequilibrou quebrando 3 pratos grande e 1 pequeno (o que coloca a carne). Minha dúvida é: ele paga por esses pratos quebrados? Ou não? Eu fique chateado comigo porque percebi que o induzi ao erro. Ainda tentei negociar com gerente pra eu pagar mas ele não quis. Eu pedi pra ele não prejudicar o garçom. Todo mundo é sujeito ao erro.
@@bernardosales7761 bom dia! Não se culpe pelo erro de “equilíbrio” do colega, o que aconteceu foi o efeito “gangorra”, um peso maior sem ser centralizado onde poderia ter apoio, (eu costumo recolher com peso maior próximo ao peito no “L” do braço! O acidente de trabalho seja em um salão de festas ou em estabelecimento não é cobrado do profissional, entende-se que ninguém faz algo nesse sentido intencionalmente! Todavia, treina com esse colega quando der, explica que o peso tem que estar equilibrado no “ponto de força do braço”; alguns são no centro da palma da mão outros com a palma da mão e antebraço! Espero ter humildemente ajudado! Sucesso 🚀🚀🚀🚀🚀
Fico triste por trabalhar em um restaurante aonde , sou garçom, sou caixa , sou atendente de sistema e tenho que trabalhar atendendo o salão com 14 mesas sozinho e fazer o restante ao mesmo tempo, e não ser nem reconhecido e nem ganhar nada a mais , tenho anos no cargo de garçom, todos falam do meu atendimento, que sou bom , educado e tenho simpatia com os clientes, mas em todo esse tempo ganhei apenas uma vez uma gorjeta ( R$1,00 ) 🥲 estou tentando me profissionalizar ainda mais , tenho experiência com os mais diversos tipos de pessoas, já trabalhei como garçom inclusive dentro do Aldeia do vale aqui em Goiânia, aonde moram as pessoas do mais alto escalão , famosos como cantores e dos mais diversos tipos de celebridades , acredito que não seja questão do meu serviço e nem da minha pessoa, mas sim por conta do local e dos clientes ( acredito que garçom de restaurantes que servem almoço em setores como o que moro é bem difícil de ganhar gorjeta ou coisa do tipo )
@@kauegomes6490 O importante é você estar bem consigo mesmo, tenta verificar a realidade do “seu foco”, ganhar gorjeta nem sempre é sinal de reconhecimento profissional, é um atitude do cliente em algum momento que não temos como definir; mas não se “prenda a isso” há outros reconhecimentos! Na questão de “multitarefas”, tem que verificar a possibilidade de atuar somente em uma função e nela buscar aperfeiçoamento e crescimento, se tiver que ter mais de uma função por questão de ganho, tentar chegar a uma visão da que lhe é mais satisfatório! Em todo tipo de profissão temos alguma situação que não se agrada, nem todas as funções são 100%, mas devemos tentar fazer com que, aí sair de casa, estejamos indo para um ambiente que seja saudável mentalmente (saúde mental importa) e que nos dê a visão de conquistas pessoais! Boa sorte e Sucesso🚀🚀🚀🚀🚀
Uma pergunta se o papel tá infelizmente utilizado e dentro dos pratos ou copos você vai tirar o papel e deixar na mesa já que não pode levá-los juntos dos pratos ou copos sujos o que você vai fazer com a sujeira !?
@@MariaEduarda-xt8gj boa tarde! Podemos recolher ordenando na bandeja se assim quiser! Exemplo: tendo como, dispõe os pratos e do “lado” por fora deles o guardanapo utilizado; só tendo o cuidado de não fazer um “amontoado” pra não ficar desorganizado e muito! Outra opção é recolher primeiro os guardanapos sujos com um pegador separado só para “pinçar” os guardanapos das mesas! As diversas situações podem ir seguindo uma lógica de organização! Mas uma coisa que eu sempre lembro é, eu estando no lugar do cliente, como eu gostaria de ver? Mas as regras ajudam nesse sentido! Sucesso!🍽⭐️
Pra mim a pior parte é decorar o cardápio! Esse é meu emprego e eu sou uma pessoa muito nervosa, ansiosa... Fora que eu sou acostumado com o bom e velho arroz e feijão, e onde trabalho o cardápio é a lá carte, o que me confunde bastante e dificulta com que eu explique pro cliente como é um prato se nem eu sei... Fora que não é muito barato eu ficar comprando e comendo cada prato... Com meu nervosismo eu acabo esquecendo rápido o que um cliente pede, então eu só atendo depois de abrir a mesa da pessoa no tablet, pq assim ela vai falando e eu vou lançando no sistema, mas eu não consigo atender duas ou três mesas pedindo várias coisas sem me confundir😢 Mas no geral é muito bom, é contato DIRETO com pessoas, então é uma oportunidade perfeita pra mim que sou retraído, me acostumar e interagir com pessoas, já recebo elogios pelo atendimento! Só preciso estudar e aprender mais sobre os pratos e principalmente sobre os vinhos e drinks de lá, coisas que eu também não entendo pois não bebo nada alcoólico.
@@paulovictorsantanalima5819 Boa noite! Parabéns pela vitória de enfrentar as adversidades, realmente “decorar” é um desafio para muitas pessoas! Mas com o tempo vc há de se adaptar a essas situações! Quanto a ansiedade, nervosismo como vc chama, tenta buscar uma ajuda de um profissional, existem terapias gratuitas, terapia faz bem para todos nós, um profissional pode te ajudar no controle da ansiedade! E com esse controle vc terá melhor desempenho no trabalho! Atender um ou mais clientes, realmente é difícil, e vc está certo em com calma, após tablet ligado, vc atender mesa a mesa! Já deu tudo certo! A vitória é sua! Sucesso
Tenha pensamento positivo, já deu certo! Tudo na vida só exige um primeiro passo, o restante do resultado estará na sua força de aprender e vencer! Sucesso🚀🚀🚀🚀🚀
Sou nova neste ramo. Estou com dificuldade em servir com queijo. Vou colocar no prato do cliente e fica aquele fio de queijo que não tem fim. O que fazer?
Bom dia! Antes de sair com a pizza do balcão ou do local onde o pizzaiolo coloca pra vc buscar, confere se as fatias estão bem separadas, cortadas pelo pizzaiolo, essa “separação” no corte já ajudará bastante, se isso persistir (ficar o fio de queijo), vc coloca no prato do cliente e o “fio de queijo” vc vem com a espátula e vai “enrolando” como até ele ficar mais na sua espátula e soltar; o “peso” da pizza no prato vai permitir ele ficar na espátula enrolado! Treino constante, você vai conseguir!
Boa tarde! É uma “técnica” que se adquire com muito treino, apoiar a garrafa no centro da bandeja e “apoiar” firmemente, com o abridor fazer o movimento de “alavanca”, apoiando a garrafa com a mesma mão que está segurando o abridor! O treino, leva à perfeição! E logo você terá essa praticidade! Obrigado por seu questionamento e que possamos cada vez mais valorizar a profissão! Sucesso!🚀🚀🚀🚀🚀
Oieee! Fala um pouco sobre as funcoes de um garcom em festa, trabalho clm doces e Salgados vou fritar no evento da cliente e levo os gracos tambem caso o cliente queira. O que esta acontecendo com frequência é que no fechar do contrato o cliente fala um coisa chega mo dia do evento ele quer que a equipe ajude na decoração, limpeza final chega mo local não tem as coisas como microondas se tem forno nao tem forma e dificulta o trabalho.
Boa tarde! Então, em regra geral o que “reza” um contrato, o que nele está escrito é o que deve ser cumprido; se o cliente não cumprir algo ou exigir algo fora do contrato não deve ser feito; a não ser que haja um acordo entre as partes, as funções do garçom continuam em alguns blocais as mesmas, quando em regime de CLT ou contrato ele segue as exigências das cláusulas do contrato, em eventos seguem algumas situações de eventos como organizar os itens a serem usados para servir os convidados, preparar-se para servir os convidados, servir o que foi designado, se salgados, se bebidas, e recolher ao final do evento! Os garçons em grandes buffet auxiliam quando o organizador ou maître solicita a organizar as louças em alguns casos colocar no depósito do salão para o próximo evento! De forma voluntária, nesses anos como garçom eu nunca presenciei garçom em função sem ser voluntariamente! Limpeza, trabalhar em função que não é servir e ligada ao trabalho da função ainda não presenciei! Quanto ao material de trabalho, ao fechar com um cliente, no ato do contrato ou da prévia para reconhecimento de como será executado o serviço, é prudente que seja esclarecido fatores como vc cita, tem material? Tem espaço para montar? O local possui extensão? Terei que levar? A fritadeira é elétrica, mas levo botijão de gás caso precise? Fazendo assim evita-se surpresas desagradáveis! Clientes que nos procuram esperam uma espécie de assessoria e contam com nossos esclarecimentos como profissionais! Sobretudo que haja um respeito entre as partes e que seja um serviço agradável! Espero ter esclarecido um pouco de sua pergunta! Agradeço sua colaboração e interação com sua ajuda em procurar o melhor reconhecimento e valorização da profissão! Sucesso! 🚀🚀🚀🚀🚀
Bom dia! Em lojas de vinhos que possuem um setor de acessórios, em supermercados Também, mas que não seja "com apoio de plástico" tem que ser resistente! Algumas lojas de variedades também pode ser encontrado! Sucesso!
Boa noite! Dentro da etiqueta e educação que todos merecem, com discrição, respeito e sobretudo que o cliente sempre deve sair satisfeito com o atendimento do profissional
Infelizmente em toda área estamos sujeitos a encontrar algumas pessoas com essa atitude; mas na maioria das vezes, pra nossa sorte, encontramos quem queira repassar conhecimento, ajudar no crescimento de alguém, ver o sucesso do próximo!
No meu caso o de solado emborrachado, mas vc tem opções de fazer também palmilha ortopédica ( de acordo as curvas da planta dos pés) que trazem mais conforto! Pra nós que trabalhamos bastante em pé, o cuidado com os pés também é muito importante, usar cremes para aliviar as células que “morrem” com o tempo na planta dos pés, ir ao podólogo, usar meias apropriadas para muitas horas do serviço! Lembrando também que, os “pontos” de compressão na planta dos pés, envolve pontos de órgão do corpo!’ Sucesso 🚀🚀🚀🚀🚀
Obrigado! Cada “parcela” mesmo que mínima de conhecimento, nos leva a outro patamar em nossa trajetória! Vamos sempre juntos em busca do nosso melhor e sobretudo para o nosso próximo! Sucesso!
