А кто говорит о пяти часах или на ночь в киви?Конечно,распадётся на волокна, если на такое время оставить. Шашлык на киви обалденный, нужно делать правильно,самое много три часа, попробуйте и останетесь довольны.
Каждый делает как делает. Я тоже солю вообще в конце. А перед мангалом мясо вообще немного кисточкой маслом смазываю. На сильном жаре оно тут же закупоривается и весь сок остаётся внутри. Может это и не так🤣🤣🤣, но я, типа, в это верю и поэтому моё мясо вкусное. (или я верю в это🤣) У каждого своя рецептура
Народ, НИКОГДА не маринуете шашлык на киви не то что сутки, не более 2 - 3 часов. Раньше у меня бзик был, пробовать разные маринады, ну и оставил баранину на сутки в киви ( м.п. баранина одна из жёстких видов мясо и на любителя), так в итоге, мясо было полностью расщеплено, из шампура отрывалась и падала на угли. На вкус представлял переваренное мясо. Поэтому будьте внимательны и аккуратны
