Bonjour et merci pour cette vidéo 😉 Pensez vous qu’il soit possible de retirer l’amertume avec les procédés habituels (trempages ou bouillage ) ou cela dénature leur goût ?
Il y a très peu d'amertume, cela dépend du temps d'infusion...par contre, il faut garder à l'esprit que le gland est astringent...a boire avec modération. Essayez le café de cenelle...c'est différent, une vidéo sur la chaîne est disponible...belle continuation
@@sergedeschamps9875 bien sûr...je vais faire une bande son alors... Pou faire simple...les glands sont épluchés et coupés...torréfiés au four à 170 degrés environ 30 min...ils faut les brasser de temps à autre...faut pas que ça devienne du charbon...ça sent très bon... Après vous broyez...au blender ou moulin à café... C'est prêt... Vous faites infuser ...dans une eau très frémissante... Plus vous laissez...plus il y a de goût...plus on ressent à la fin l'amertume. Voilà
@@laure-dix960dix Magnifique Laure j'ai eu ma bande annonce en plus j'adore les chose breves facile a comprendre et qui ne bourre pas le crane bravo a vous faites nous d'autre seances comme vous le faites si bien bonne suite
