دوستان تو این چنل با هم آشپزی می کنیم ،دسر درست می کنیم و کمی از روزمرگی هام و اطلاعات و تجربیاتم می ذارم به این چنل خوش اومدید💖 ممنون که سابسکرایب می کنید @withsomayeh و همراه من هستید
Hi ❤ Friends, we cook together, we make dessert, and share some of my daily life, information and experiences. Welcome to this channel ☘️ Thank you for subscribing and being with me Subscribe @withsomayeh
عزیزم الرد رو روی مواد طی سه مرحله کم کم الک کن و بعد هر بار الک آرد روی مواد با ویسک یا لیسک در یک جهت هم بزن اگه با لیسک سختتون با ویسک انجام بدین بعد هر فولد لیسک یا ویسک رو ی مقدار بالا بکشید که ذرات آرد کاملا از هم باز بشن
سلام عزیزم ممنون از همراهی شما ❤️،عزیزم بسته به نوع فیلینگ و میزان خامه ای که استفاده می کنید وزن کیک فرق می کنه و اینکه میخواین برش هاتون برای هر فرد چند گرمی باشه به طور معمول اگه یک کیک یک کلیویی داشته باشین و بخواین برای هر فرد برش هاتون 100 گرم باشه 10 نفر رو جواب میده تو قالب بیست اگه یک فیلینگ نسبتا متوسط با موز و گردو داشته باشین و بخواین کیک رو خامه کشی کنید معمولا وزن کیکتون در نهایت حدود یک کیلو و هشتصد گرم در میاد و اگه بخواین برش هاتون 100 گرمی باشه 18 نفر رو جواب میده اگه برش هاتون 150 گرمی باشه 12 نفر رو جواب میده عزیزم حتما کیکتون رو قبل برش وزن کنید که دقیق باشه ❤️
نه کیک تو فر دست ساز که به کمک یک قابلمه هم هست میشه درست کرد بافتش هم عالی میشه سفیده اگه کف نکنه یک مشکلی هست که باید برطرفش کنید یا ظرف و پره های همزنتون ممکن چرب باشن یا زرده قاطیش شده باید ظرف سفیده ها کاملا خشک و تمیز باشه
برای شهد احتیاج داریم به ۳ فنجان شکر یک فنجان آب، مقداری زعفران و ع عدد هل با حرارت کم می گذاریم بجوشد تا به غلظت برسد برای خمیر زولبیا احتیاج داریم به به یک و نیم پیمانه آرد خمیر مایه نصف قاشق غذا خوری یک قاشق شکر دو فنجان آب ولرم دو قاشق غذاخوری نشاسته گل
