魚が火傷しとるがなw 基本が全然なっとらん。 素材をころすなw

なんて読むの

美味しそう...

盛が、、、

そこまで繊細にやられるとかえって頼み煩い。

海苔ってそんなサクッて切れるんだ

いわしいいですね、骨を含めて処理がめんどくさくて自分だと圧力鍋で佃煮にしてしまうことが多いので、今度はお寿司に挑戦してみます。

北寄は炙りが美味い😋ですね。　食べたくなってきた

大きなホッキ貝🎉バシッとたたくと、たちましたね👍️あぶると、また一段と食欲を駆り立てられます。

素人の海苔巻きは具を欲張るのでパンクします。全紙を使って太巻きにした方が宜しいかと。海苔の表裏を間違えると、毛羽立ってしまい、売り物にはなりません。ちらっと見せた包丁に手酢(酢水)を付けるのも綺麗に切るコツです。美味しい海苔巻きを食べたいのなら上等な海苔を使うのは当然ですが、面倒でも一度コンロの火で炙ってください。炭の七輪を使う職人さんもいますよ。寿司屋(回転スシでなく)の海苔巻きが美味しいのはパリッとしたできたてを食べれるから。自作するのでしたらすぐに食べましょう。弁当に詰めるのなら、いっそ手巻き用シートを使った方がよろしいかと。

すごく素敵な腕前されてるのに制服ださいっす

締めは軽くした状態ですか~?

手で長く持ちすぎ。不快な生ぬるい寿司になりそう。

まな板カビてない？

お寿司を撮るなら、置いたまま撮るほうが良いのでは。崩れそうだし生ぬるくなります。

カメラが下手すぎる。ブレるしピントが合わないし、イライラする。

そんなに刻んだらイカの良さ無くなってるん ワタシ、イカ釣り師 歯が悪くない限り普通に食べる😊

ealaahhh panganan opo kuii

北海道のボタンエビは実は本当の名称は「トヤマエビ 」。

美しい仕事を華原朋美が台無しにしている。

美味しそうですね！

ちょっとFanzaで探してくる👍

うまそうすぎる

海苔がサクッ…

調理の過程で寿司職人の手元まで見せてもらって、日本の芸術食だと思います、

魚屋で働いてます。 アニサキスはどうしてますか？ 僕らはおろしてから、ライトで見て、＋ブラックライトで見てますが、寿司屋さんはどうしてるのか知りたいです！！

(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙﾘ

BGMが勝ってて..w

bgmのせいなのか…どんな店だかわからん💦　　丁寧に仕事はしてると思うが……なんかよくわからない

ぜひお伺いさせて頂きたいです。 ちなみにコースでおいくらでしょうか？

凄いいいマグロ！ 美味しそう😮

歌に全て持っていかれちまう

外子捨てんのか?

ダメだ…トモちゃんに意識が行って寿司の内容が入ってこない

めっちゃ握るやん

俯いてるところが、たろーにしか見えない 🔍けーさんとたろー

否定的な意見ばかりで悲しくなるね。 普通にうまそうやん笑笑

せっかくの卵は付けないんですね。勿体ない…😢　でも美味しそう。😊

職人の着てるものが、そもそも寿司屋さんぽくない気がする。それが全ての違和感に通じてる。あと、イカはある程度の硬さもあった方がイカらしさが出ると思います。硬いのは表面 1ミリだけだと、どっかの鮨屋の大将が言っていましたよ。

親方 勉強になります❤

赤酢とブレンド　 割合は？どんな風にするのですか？【例えば】1升のお米の場合、2升のお米場合の割合を教えてください。❤何卒宜しくお願いします。

汗と垢の組み合わせ

この量の干瓢はどのくらい持ちますか？？

イカにしてはめっちゃ涙入れますね

BGM寿司屋と言うよりGEO‼️

何で華原朋美の歌が

久々の動画嬉しい☺️ 相変わらず美味しそうです😊🎉

全く畑違いの医療職ですが、家飲みで毎日料理してます　流石プロとしか言葉がでませんでした＾＾　またためになる動画をよろしく御願いします。

請問怎麼訂位，我在台灣

福岡県も白イカって呼ぶんか(´・ω・｀) イカは呼び方がごちゃまぜだから難しいよなぁ