Many of you now know me, but I would like to introduce myself to all those who land on this channel for the first time or who have not yet had the opportunity to chat with me!
RicettedalMondo.it was born as a community of cooking lovers, where everyone, cooks by profession or for pleasure, can share their experiences in the kitchen. I like to consider this blog as a big family, where those who are beginners, without feeling lost in this world called "kitchen", can easily learn all the tricks of the trade and those who are better at it can give useful tips and suggestions. to everyone.
Who I am? I am Marianna, I am happily married and mother of two wonderful children: Alessandro and Noemi. They are my greatest joy, my strength to overcome all difficulties, my inspiration to smile every day.
I love to cook and experiment with new flavors, cooking is my corner of the world.
Anche mia suocera le fa come dici tu! Le ho provate, sono davvero buone! Le mie sono diverse, come vedi sono di pasta cresciuta, e non hanno uova o parmigiano, quindi il sapore è completamente diverso. Buonissime entrambe, ma due cose diverse😉
Intendi gli ingredienti? Li trovi sempre alla fine del video, nell'infobox sotto al video o nella foto ricetta, che in questo caso trovi qui😉: www.ricettedalmondo.it/cornetti-di-pasta-brioche.html
Sei molto simpatica e spieghi molto bene! Dato che il tuo italiano suona già abbastanza musicale, direi che la musica di sottofondo non è necessaria. Forse suonarlo un po' più piano sarebbe una buona idea. Grazie per la ricetta, la proverò! : )
Le dosi di tutte le video ricette le trovi sempre a fine video, nell'infobox sotto al video, o nella specifica foto ricetta, che in questo caso trovi qui: www.ricettedalmondo.it/pesto-alla-genovese.html
Le quantità sono sempre indicate a fine video, nell'infobox sotto al video o direttamente nella foto ricetta, che in questo caso trovi qui! www.ricettedalmondo.it/pesto-alla-genovese.html
No, non lo lavo! Sul lavare o meno il pollo ci sono due filosofie.... io sono per il no!😉 "Cuocere la carne a 85°C è la migliore soluzione per distruggere questi batteri e rendere sicuro il pollo. Lavarlo, al contrario, non fa che diffondere i batteri su altre superfici e altri alimenti, aumentando la probabilità di una contaminazione." www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/perche-non-lavare-pollo-crudo/#:~:text=Cuocere%20la%20carne%20a%2085,la%20probabilit%C3%A0%20di%20una%20contaminazione.
Sono la genovese di poco fa. Aggiungo per sottolineare, che i genovesi ed anche i liguri, rabbrividirebbero nel sentire che - al posto dei pinoli di Pisa - si mettano nel pesto noci, o anacardi, o altre tipologie di frutta secca. Buon lavoro!
Sono genovese di quasi 70 anni. Amo mangiare, ancor più cucinare. Vedo oggi, dopo due anni dalla messa in onda, questo filmato sul pesto alla genovese. Direi che la Signora ha sbagliato quasi tutto nel procedimento. Primo : nel mixer vanno frullati i pinoli, l’aglio rosa ligure di Vessalico, un po’ di sale grosso e qualche goccia di olio EVO ligure. Secondo : va aggiunto il basilico (foglie verdi smeraldo piccole), con ancora olio EVO Ligure. Terzo : vanno aggiunti parmigiano reggiano grattugiato e pecorino sardo (solo Sardo) grattugiato. Frullare poco, perché contrariamente si cuoce il basilico! Quarto : allungare la crema ottenuta con altro poco olio EVO Ligure. Mescolare. Mai va messo per primo ingrediente il basilico. Frullerebbe troppo, rovinandosi. Grazie per l’attenzione.
@@filomenascotti6952 le dosi precise, per il pesto genovese, difficile quantificarle! Di norma per tre grandi mazzi di basilico, io personalmente, adopero due etti di pinoli, due spicchi di aglio rosa (eliminando la cosiddetta anima), un etto e mezzo di parmigiano reggiano e un etto di pecorino sardo (ambedue grattugiati), olio quanto basta e pochissimo sale. Questo, ripeto, secondo me. Ogni signora genovese lo fa a dosi rproprie, Gli ingredienti, però, devono essere questi per chiunque,
Bel video.Noi in famiglia facciamo scaldare l' acqua e' immergiamo le cosce di pollo per pochi minuti(piccola sbollentata)facciamo raffreddare il pollo.,condiamo con olio,aromi(ma senza olio)sistemiamo le cosce di pollo in friggitrice ad aria proprio come fai tu e' viene bene cotto dentro e con pelle dorata fuori,a mio parere mettere il pollo crudo in friggitrice ad aria non viene bene,tempo fa avevo provato ed era venuto crudo dentro,buona spiegazione anche di farlo rosolare in padella.Complimenti per il video.
Cara Marianna lei fa di cognome come la mia nonna ... Carissima una domanda che stà a me a cuore lei ha fatto a ricetta del zuccotto alle fragole e ha dato come consiglio di usare la panna vegetale quelle che ho usato fin'ora scarso rendimento 🫣 Gentilmente mi dice lei dove la compra e il nome grazie mille anticipatamente aspetto risposta grazie 🥰🌻
Ciao Carmen, possiamo darci del tu?😊 Io in genere come panna vegetale per dolci uso Hoplà, trovo che sia la migliore! Se invece mi serve come decorazione di una torta la prendo nei negozi specifici per pasticcerie, non sempre della stessa marca, hanno lo svantaggio di essere da 1l, ma tengono la forma alla perfezione, per questo le preferisco per le decorazioni!😉
Con piacere si diamoci del tu 🥰 Grazie per l'informazione oplà già provato ci stà ... Ma per decorare come dici e moschetta proverò ma qui non c'è negozi specializzati per pasticceria . Attrezzare si ma non alimenti purtroppo. Sei gentilissima grazie il nonno veniva da cervino prov.caserta . Da lì il cognome cara ❤
Ciao, non dico le quantità mentre spiego la ricetta perchè non credo che chi segue il video ha voglia di appuntarle man mano... piuttosto credo che sia più utile trovarle elencate tutte insieme! Le trovi sempre a fine video, nell'info box sotto al video e nella foto ricetta (sempre indicata), che in questo caso trovi qui: www.ricettedalmondo.it/pan-brioche-dolce-alla-zucca.html
Ricetta validissima, però parli troppo ,uno si stanca sentire tutto quello che dici in effetti la ricetta è semplice non servono tante spiegazioni, si diventa noiosi
Ciao ho lo stampo antiaderente x pandoro, ancora non lo uso. Ma prima di usarlo va trattato? Ho letto pareri discordanti, cioè se deve passare il forno, vuoto, per essere cotto. Dopodiché può essere usato. Comunque la tua ricetta è da provare. Spero di riuscire. Quanto è grande il tuo stampo? Intendo come altezza e il diametro (base e apertura)? Grazie se vorrai rispondere
Ciao, io non ho fatto nessun trattamento e sono andata benissimo! Solo lavato bene, con acqua e sapone. Il mio stampo è da 1kg, non tutti hanno le stesse misure di altezza o diametro, ma l'importante è controllare il peso corrispondente!😉
Ciao, la frolla verrà meno "friabile", ma puoi tranquillamente farlo, ti servono 120 gr di olio di semi. Altre info per le sostituzioni le trovi qui:😊 www.ricettedalmondo.it/come-sostituire-il-burro.html
