سلام دوستای خوبم به کانال آشپزی با سمیه خوش اومدید من اینجا دستور غذاهای خوشمزه ای رو بهتون یاد میدم که خودم امتحانشون کردم، مقدار مواد مورد نیاز رو دقیق همراه با نکات پخت بهتون میگم پس اگه میخواین یاد بگیرینشون، کانالمو سابسکرایب کنید و زنگوله رو بزنید تا هر وقت ویدیو جدید گذاشتم باخبر بشید😊 اگه ویدیو هامو دوست داشتید لایک کنید نظراتونو و آموزش هر غذایی رو که دوست دارید بهتون یاد بدم رو تو کامنتا بهم بگید
سیر ترش ۷ ساله کلی خاصیت داره که اون سیرترش فوری شما نداره . من سیر ترشی دارم که بیشتر از 15 سال هست 😂 بار اول 7 تا دبه درست کردم بعد تا یه دبه رو بخوریم سال بعد یکی دیگه درست کردم و روش تاریخ زدم و همین کار هر سال ادامه دادم و الان سیرترشی 10 سال 12و 13 و 15 و 17 ساله دارم 😂😂😂😂
بفرمایید خدمت شما عزیزم👇 مواد لازم برای یک شیشه👇 سیب نیم کیلوگرم شکر ۳۰۰ گرم آب ۱ لیوان زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری (که برای داخل مربا از ۱ قاشق چایخوری آبلیمو استفاده میکنیم)
سیرترشی تواشپزخونه جای گرم زودمیرسه مثلامن جایی که سماورروشن هستش سیرترشی روتوی کابینت بالی سرش گذاشتم درعرض۲یا۳ماه سیرترشی رسیده بسیارتردی داریم من سیرترشی۳۴ساله دارم تقریبادیگه له شده میخوای برداری متلاشی میشه درست که داروشده ولی این بمراتب خوشمزه تره
طاهره جون اگر روی سه نقطه ای که پایین ویدئو میاد بزنید مواد لازم رو توی کپشن نوشتم، میتونید ببینید😊 بفرمایید خدمت شما عزیزم👇 مواد لازم👇 نخود ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط سیب زمینی ۱ عدد کوچک سبزی جعفری۵۰ گرم سیر۳ حبه آب لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری پودر زیره سبز یا سیاه ۱ قاشق چایخوری پودر انبه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری پودر پیاز ۱ قاشق مرباخوری نمک به اندازه لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم ابتدا نخودها رو ۴۸ ساعت خیس کنید و آبش رو چندبار عوض کنید. بعد از این مدت نخود، سیب زمینی، پیاز، سیر، ادویه ها و جعفری رو باهم میکس کنید. خمیر فلافل رو ۵ دقیقه با دست ورز بدید بعد برای یک تا دو ساعت داخل یخچال بزارید تا منسجم تر بشه.( اگر وقت ندارید میتونید همون لحظه هم قالب بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید). . بعد از این مدت از یخچال بیرون بیارید و قالب بزنید و داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید. اگه قالب ندارید میتونید با دست به فلافل فرم بدید. مایه فلافل رو میتونید داخل ظرف بذارید و توی فریزر نگهداری کنید و هر زمان خواستید از فریزر خارج و سرخ کنید.
