Twee jongens met een gezamenlijke passie: BBQ. Dat is waar BBQproof om draait. In deze blog nemen Bastiaan Beekhuis en Niels Geuchies je mee met het maken van verschillende gerechten op de barbecue. Verder vind je er ook tips en ervaringen over allerlei BBQ gerelateerde zaken. Zowel de beginner als de meer gevorderde BBQ-er komen aan hun trekken bij BBQproof. Kortom: succes gegarandeerd.
@@BBQproof gelukkig wel 😉. voor een hoop mensen kan electrisch “bbq-en” een prima oplossing zijn. maar houtskool/hout vlammen vuur en smeulende kolen is toch het mooiste
Toprecept, dit was echt lekker! Heb hem wel op een lagere temperatuur gemaakt. Van 130, langzaam oplopend tot 150 ongeveer. Waarom kiezen jullie ervoor om het op 180 te doen? Lijkt me dat je dan veel meer verschil in garing hebt tussen de buiten- en de binnenkant van de rollade, dan bij een wat lagere temperatuur...
Love the Dutch enthusiasm for the bbq! One thing you should try with those cylinder style briquettes is to place them standing up. You can then get more in the ring and get a longer cook. You may have to choose the shorter ones to get the plate on properly.
Ik ga deze morgen reverse searen op mijn Joe classic 1 . Alleen dan wel zonder suiker . De St. Louis style ribs van Eric zijn ook een aanrader die had ik 2 weken terug gemaakt
