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おうちで一流レシピ【食通】
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Delivers dishes taught by a total of 126 chefs!
Introducing the techniques and recipes of many Michelin-starred restaurants and active chefs at the forefront of the culinary world!

◎Includes chefs' explanations of their cooking scenes, know-how, and handiwork, which you cannot usually see
◎Cooking techniques and recipes that will catch the attention of even the most seasoned chefs

~From the Editorial Team~
Hello!
Do you cook?

I want to try this genre of cuisine! I want to know the chef's recipe using 00! If you have any requests, please feel free to comment!
If you have any requests, please feel free to comment!

If you like a recipe that you think looks good, I'll be very encouraged!
We will post 2 recipes every day, so please enjoy!

Let's expand your cooking horizons together!
【一層の美味しさ】筍の茹で方
3:00
8 месяцев назад
【爽やかな味わい】鶏南蛮焼き
3:33
8 месяцев назад
【手軽に美味しく】赤貝の下処理
3:59
8 месяцев назад
【自家製のおいしさ】蒲焼のタレ
2:26
8 месяцев назад
【手軽にできる】鰹と昆布の出汁
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【濃厚な味わい】ゴマクリーム
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【ふわふわな卵】甘酢あんかけ
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8 месяцев назад
Комментарии
@user-lg1id1lc8s
@user-lg1id1lc8s 22 часа назад
破けた?
@user-bu2wt8wg3x
@user-bu2wt8wg3x День назад
質問よろしくお願いいたします 唐辛子の種はとってもとらなくても味は変わらないんでしょうか?
@user-qo4of3yr6i
@user-qo4of3yr6i День назад
うまそ❤さきいかの新しい扉開いた
@user-qo4of3yr6i
@user-qo4of3yr6i День назад
美味しそうだけどお弁当のおかずにするならしっかり火は通したい😂
@user-ew3xm7ll1v
@user-ew3xm7ll1v 7 дней назад
サラダ油! ギー バター オリーブオイルよりサラダ油がよいですか?
@user-so1cr2zp4g
@user-so1cr2zp4g 10 дней назад
大根を洗う理由、ありがとうございます○
@user-kr9iu4vr1f
@user-kr9iu4vr1f 10 дней назад
オープニングの話し方が丁寧だったせいか、一瞬マツコデラックスを連想してしまいました。今回の料理も本当に丁寧に教えていただきました。急にシューマイが食べたくなったので、晩ごはんはシューマイも作ります。
@user-bh7ze7fb3h
@user-bh7ze7fb3h 13 дней назад
ムッキーちゃん(ホームセンターで売ってました)で薄皮むくと全く実が削られなかったです
@user-zl8nx2ex9n
@user-zl8nx2ex9n 19 дней назад
おー〜ーぅ 菜切包丁だぁ〜🔪
@user-xh6qp5hh5j
@user-xh6qp5hh5j 21 день назад
うまいんだろうな〜
@user-rb9ng2yv8p
@user-rb9ng2yv8p 27 дней назад
フレンチで唯一作れるソースです 豚と合わせるのが好きでよく作ります
@yerbamatofono
@yerbamatofono Месяц назад
「玉ねぎを入れてあげる」「均等に混ぜてあげる」「あめ色に近づけてあげる」etc. このキモチワルイ言葉遣いが気になって、動画の内容が頭に入ってきません。
@okopure__mio_
@okopure__mio_ Месяц назад
細かいチョコの説明までありがとうございます✨️😭💕
@munasingheyayoi8538
@munasingheyayoi8538 Месяц назад
アスパラガスの切り方が大変参考になりました🙏
@user-shuntokumaru
@user-shuntokumaru Месяц назад
塩で味がほぼ決まっているバスタを意識して仕上げる感覚がさすが。
@user-dy8xd6hi2s
@user-dy8xd6hi2s Месяц назад
ちんぴを揃えんのが大変なんだよ。 中華料理店は業務用でかえるからいいけどさ
@masanoriosada5759
@masanoriosada5759 Месяц назад
かえしと出汁の割合を教えて欲しいです。
@fsys7158
@fsys7158 Месяц назад
砂糖を125gも入れたら甘すぎて食えねえよ 分量間違ってるぞ
@user-kl6ow9sb3h
@user-kl6ow9sb3h Месяц назад
クミンはあるのですがクミンパウダーも入れないと美味しくないですか?
@user-yj9qi5ix1w
@user-yj9qi5ix1w Месяц назад
BGMデカすぎて話し声が聞こえにくい。。
@nao9660
@nao9660 2 месяца назад
めちゃくちゃオシャレで 美味しいそう。 盛り付けも美しい。❤ シェフ凄いよ。^^
@fiorelladelcastillo9739
@fiorelladelcastillo9739 2 месяца назад
@user-zb6cp5zn2r
@user-zb6cp5zn2r 2 месяца назад
ありがとうございます
@hirom979
@hirom979 2 месяца назад
作って見たいけど このボール、ガラスの方が、いいのでわ?生地の状態が、見れません。
@user-ki3us4vd8b
@user-ki3us4vd8b 2 месяца назад
その厨房が欲しいですw無理だけど><
@user-ml5sj9zd9k
@user-ml5sj9zd9k 2 месяца назад
あのさ、料理の作り方を見に来たから、顔の露出を避けてくださいよ、もっと料理を中心にして😢
@user-zd6qd3vs6v
@user-zd6qd3vs6v 3 месяца назад
火を消して熱いところに入れるパターンもありますが湧いたところで火を止めるやり方、手早くて作りやすいです!ありがとうございます!
@user-wc4uy9pg6l
@user-wc4uy9pg6l 3 месяца назад
昆布は、日高、利尻、こだわりは必要ないのでしょうか?
@user-ov9pf7ce2q
@user-ov9pf7ce2q 3 месяца назад
俺の作る酢豚は3ツ星。こういう作り方じゃないですよ。
@seidou-lazy
@seidou-lazy 3 месяца назад
なぜ水を入れるのか説明あってよかった! 焼き餃子は9割が蒸し!
@user-gj1pm6bk6r
@user-gj1pm6bk6r 3 месяца назад
そのスープを教えてください…
@user-jy8px2mg4d
@user-jy8px2mg4d 3 месяца назад
おや?冒頭、玉ねぎをみじん切りにしてるのに調理シーンではケララ切りになってる🤔
@user-fu6zq5fs6q
@user-fu6zq5fs6q 3 месяца назад
よく行く中華料理店の雲白肉が家族みんな大好きで、いろいろなレシピで何度か作りましたが、このタレの味が1番理想に近く、そしてとても美味しかったです!! これは我が家の永久保存版です🥹 ありがとうございます!
@user-yf8qf9wp6q
@user-yf8qf9wp6q 3 месяца назад
調味料の量がわからなくて戸惑いましたが作ってみたいです😁
@pin017
@pin017 3 месяца назад
お尋ねします。 かに玉は1人分ですよね。甘酢の分量は何人分の分量でしょうか? かに玉に合わせると1/4分量ぐらいでしょうか。
@fsys7158
@fsys7158 Месяц назад
私も騙されました砂糖が多すぎて食えたもんじゃねえし 最悪
@xxxami1202
@xxxami1202 3 месяца назад
とっても分かりやすくて美味しそうなレシピありがとうございます😊✨️ 今夜さばじゃがを作りたくてレシピを探していたらこちらの動画にたどり着きました🐟🥔🥕🧅 早速作ってみます🍳🍽
@yutaka69roger
@yutaka69roger 3 месяца назад
わー、溝口さんだ!
@user-ro6jr2mu8o
@user-ro6jr2mu8o 3 месяца назад
美味しそうですね😊 今夜、作ってみようと思います。 スープは、中華スープの素がいいですか?
@yellow_curry
@yellow_curry 3 месяца назад
稲田さんの本愛読してます、 勉強になりましたありがとうございます!
@user-ww5oe2bt7y
@user-ww5oe2bt7y 4 месяца назад
これは、絶対作りたい一品ですね❤
@user-im4dr6eg6q
@user-im4dr6eg6q 4 месяца назад
美味しそうです❗すぐ作ります
@takayuki000819
@takayuki000819 4 месяца назад
食通っていう割にツッコミどころ多いって思ってるから、みんなコメントないんだと思いますよ。
@user-xu7io4ok2x
@user-xu7io4ok2x 4 месяца назад
スクランブルエッグ🥚レシピありがとうございます😊作って食べます✨
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 4 месяца назад
早速作りました♪いい香りがします。❤これからも素敵なレシピお願い致します。お疲れ様でございます♪😊
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 4 месяца назад
美味しそうですね♪作りますね♪😊
@user-us6dd4zy4l
@user-us6dd4zy4l 4 месяца назад
言われなくてもみんなやってる
@nekotaro1212
@nekotaro1212 4 месяца назад
一般的な酢豚に見えない、、、 見た目いまいち でも、おいしいんだろうなぁ
@IrvinPs
@IrvinPs 4 месяца назад
soy un joven peruano y estoy orgulloso de que un plato nacional llegue a la cocina extrajera ,saludos a todo Japón ,はじめました
@uramt2k
@uramt2k 4 месяца назад
youtube上にある名店や有名チャンネルのカレーのレシピはだいたい作ってみましたが、このレシピが一番美味しかったです。
@user-ss2yj7cn5s
@user-ss2yj7cn5s 4 месяца назад
シンプルにまずそう