Автор ржу не могу с тебя знаток винолел с рефлектометром ходит захорозу замеряет 😂наши деды прадед делали вино с любого винограда и аппарат не нужен был с замерами гнать таких знатоков поганой метлой
Снимал в начале сентября Брикс был 17%.. Измерил 1-го октября и Брикс, как ни странно, остался на прежнем уровне. Растет на арке кордонами по 5м. Кустам(3шт) лет по 30. В феврале основательно обрезал. Собрал кг.150.
Не можно разводить Молдову, а нужно разводить. Я просто мешаю первое вино и второе. Хорошо получается. Молдова это столовый виноград и сок из него очень концентрированный.
Всегда надо добавлять воду. На 10л сока 2л воды и 1кг сахара. Берём отливаем сока ,добавляем сахар подогреваем и назад в бутыль, затвор, шланг и пусть ,,булькает,,
@@Ласун и что теперь делать, я по ошибке больше воды ливанула чем надо, ну у меня ещо на мизге бродит : белый сладючий, синий мелкий Изабелла, и крупный розовый тоже сладючий, хочу легкое красное вино получить, может этого 2 л. Добавить а когда и как? Стоит под перчаткой 4 дня уже чисто синий мелкий виноград, кислый доспевшый, отжатый от мезги но сииильно с водой розбавленный
Сахар в отжатом соке был 28 проц. Отстояло под мезгой неделю, слил, еще через 10 дней снял с осадка, сахара еще 13 про осталось, а брожение остановилось. Думаю, что делать…
Понимаю,что видео 3х летней давности ,но сейчас имеет сезонную актуальность, отсюда и комментарии двух дневной давности. Краткость -сестра таланта и доклад Леонида Ильича Брежнева на XXVI (26-й) съезде КПСС,был короче и информативнее. Как разводить сахар в воде,думаю,каждый знает,а вот зачем вы в вино добавляете воду,я так и не понял.
Домашние с магазиным и сравнивать не надо как небо и земля и кто сказал что дешёвое магазиное это натуральное вино спирт закрашеный арамотизаторами от такого и траванутся можно.
Скажите пожалуйста, сегодня буду солиать сок и жмых через пресс, сока булет гдето 180-200 литров , воды муж говорит поставить 10 ведер и сахвра на 10 литрлв воды 1,800 кг-это нормально? И самый главный вопрос можно ли сейчас сок мешать с водой с сахаром и перелить все в бочку чтоб уже настаивалось? Оно не зауксит ?
Воду в виноградное сусло надо добавлять 6,7 %,от общего литража сусла.Сахар добавляю,в зависимости от сладости сусла винограда,замеряю сразу после перемолла.ЕСЛИ добавите 5,6 килограм сахара на 50 литров сока,получите хорошее вино.Через 2 месяца,после окончания брожения,необходимо слить вино с осадка.
Делаю всегда так же как вы вино получается- просто огонь. Только я делаю в бутылях 20 литровых. Всем очень нравится. Ну а сладость можно добавлять по вкусу. Я делаю обычно тоже полусладкое. Пробовали мое вино тоже люди знающие из Грузии например и остались довольны.
Воду добавляют когда виноград не успел набрать сахар.значит не вызрел.чистый сок если перебродит ,то и без сахара будет хорошее и вкусное вино.с водой это не вино, а настойка.потому и говорят , что вино надо пить с оглядкой.какое бы вино не было надо знать меру,чтобы голова не болела.удачи всем.
