Cocktails, alcohol, coffee and blind tastings, created by Evgraf Borezov in April 2012. New videos on Tuesdays and sometimes on Thursdays.
On the channel: RICH & BEACH - we compare cocktails made of cheap ingredients with the same cocktails but with expensive ingredients. PEY-OFF - blind tastings using the Olympic system, GEEK DRINK - cocktails from movies, TV shows, games and books COCKTAILS - bartenders Vasily Zakharov, Roman Tabakov, Sergey Omelyanenko, Maxim Shirokov, Evgeny Shashin, Evgeny Nerubenko make classic and rear cocktails COFFEE - professional baristas Anna Serova, Maxim Bobrenev, Marina Huppenenen prepare different kinds of coffee RECIPES - Evgraf Borezov cooks a variety of different cuisines, assisted in the past by chef Alexander Tolchev or pastry chef Anna Timoshkina
Our guests: Ilya Naishuller, Peter Kuleshov, Max +100500, BadComedian, Ilya Maddyson, Dmitry Ivanov (KamikadzeDead), Ilya Varlamov and others.
😂 смотрю очередное видео и не спеша пью пивной коктейль. Наслаждаюсь Вашей подачей и тем что отправил жену за ромом 😂😂😂 она захотела другой коктейль 👍👍👍 спасибо Вам , ребятам-дегустаторам привет 😊
Девушка, я не богатый завариваю в гейзере, самый обыкновенный жокей мягкой обжарки, и у меня он заваривается , как янтарь светится, просто насквозь, почему он у вас мутный, я не знаю, что вы туда засыпали. А ещё вы его передержали, он у вас плюхал, чихал кашлял, а вы его не снимали и держали, держали этим самым, вы его перегрели.
Ссори за духоту) но для полной спортивности и четкого духа слепого но уверенного дегистирования перед плей-офф надо просто провести регулярку). То есть эти же люди заходят и пробуют джины расставляя по местам. Формируется таблица , а у дегустаторов понимание какой вкусовой разбег у претендентов). Ну а далее плей-офф первый джин с последним второй с предпоследним и так далее. Если. Кто то из последних джинов регулярки прорвется то ему надо будет сражаться с лучшими. А лучшим не придется выбивать друг друга в первом раунде, а судьям будет понятнее вкусовые критерии. Правда естественно как и в любом дегустировании им надо не надраться))) но такой формат когда у вас 8 каких напитков очень удачный)и интереснее. Единственное что длиннее
Замедленная реакция... но как же Кубанита? Вот мой личный (подогнал по ощущениям как смог под лучшие кубинские варианты) рецепт: "Хайбол (~300 мл) со льдом 3 части - светлого рома 7,5 частей - томатного сока 1 часть - лимонного сока 1/4 части - ворчестерского соуса 4-6 капель тобаско (по вкусу) Стебель сельдерея" ЗЫ такой вот у меня способ фиксировать доли, ничего не поделать) отрабатывался на светлом бакарди, хотя от сока тоже много зависит, но он менялся... в целом стандартные магазинные литровые тетрапаки
@@EdimTV ой,спасибо.Было бы удобнее конечно сделать плейлисты со всеми героями роликов, иногда прям настроение кого-то определенного смотреть(но не всех вижу)
Спасибо за контент! благодаря Вам собрал дома бар, жизнь заиграла новыми красками)) но есть нюанс, готовить дома коктейли не большого объема быстро надоедает. сделайте пожалуйста выпуск по лонг-дринк коктейлям
Бабушки, которые умели и делали домашний творог, варенье и другую домашнюю консервацию, вымерли еще 20-30 лет назад, а нынешние бабушки готовить простую домашнюю еду не умеют. Максимум на что они способны, залить хлопья молоком или открыть упаковку с йогуртом, ну и заказывать еду в доставках. Так что стереотип про хозяйственных и домовитых бабушек устарел еще два поколения назад.
@@EdimTV Спорить с истиной в последней инстанции? Ну, такое себе. Не знаю как оно было в отдаленных Бубенях, но в Москве, Питере, да и других крупных городах 20 лет назад уже были доставки как минимум пиццы и суши. Доставка из ресторанов появилась еще в середине 90-х, то что не все могли себе это позволить или не знали о существовании такой опции, не отменяет сам факт существования доставок готовой еды. По поводу готовки, если считать приготовление супчика из куриной грудки в мудьтиварке шедевром кулинарии, тогда, да. Но мне интересно другое, а мама и теща какое варенье в прошлом году сделали? А что из солений, огурчики там, помидорчики, может грибочки? А капустку как часто квасят, а творожок внучке делают всегда сами?))))) Это не критика и не порицание, это, увы, данность нашего времени. Это нормально.
Коммент не связан с темой ролика: Недавно был в Минске, бар Форест. Там рекомендовали попробовать щавелевые шоты. Просто бомбическая тема: легкий, освежающий, вкусный) В сети не нашел рецепта. Был бы рад получить рецепт в исполнении Евграфа!
Считать сахар по объёму? Мда, я, конечно, извиняюсь за грубость, но считать субстанцию с нестабильной и достаточно крупной фракцией по объёму - это полнейшая тупость. Мне даже интересно посмотреть на лица этих людей, когда они узнают, что один и тот же объём сахара-песка и сахарной пудры - это два разных веса, как раз-таки с разницей в эти 10-15%, в зависимости от размера фракции сахара-песка. Ну бред же, ей-богу, Евграф, правильно делаете, что считаете по массе.
Ну не такой бред, как вы пишете конечно. Сахарный песок (причём здесь пудра, собственно?) обычно всё же плюс-минус одинаковый по размеру кристалла, а в баре может не быть весов, зато точно есть джиггеры.
@@EdimTV Почему же бред. Есть вполне конкретная и, думаю, очевидная причина, почему все "твëрдые" ингредиенты стараются измерять именно по весу, а не по объёму. То, что где-то чего-то может не быть - это проблемы уже каждого конкретного заведения. Плюс, допускаю, что на опыте и зная, сколько весит тот или иной объём продукта, можно всë делать и без весов. Но, как условная "направляющая" для условной техкарты, мера объëма для сахара - это немного бред.
@@EdimTV А пудра здесь притом, что нам, как мне кажется, важно знать количество сахара, а не воздуха между кристаллами, и в пудре, вследствие более мелкой фракции, его меньше. Пример был исключительно для сравнения весовой доли именно сахара в одном и том же объëме
@@hightovver4996 про бред - я имел в виду, что не настолько это тупость, как вы считаете. Так-то, понятно, по массе точнее. Тем не менее, вон, в США всё вообще по объёму считают (все эти cups, gallons, teaspoons), и им норм, потому что привыкли.
По поводу приготовления оршад. Мне видится более очевидным и упрощающим фильтрацию такой способ: размолотый орех выварить в воде, отжать, отфильтровать, а уже потом сварить сироп. Потому как сироп фильтруется крайне плохо.
