@@CocinaGuru yo, también se de cocina y por eso se que el aceite de oliva es solo para ensaladas. Y para la cocción se usa mantequilla o grasa animal que es lo más sano. Pero cada quien cocina como mejor le parezca.
@carmenbertie4784 Está sumamente Equivocada, se lo juro, con una simple pregunta a chatgpt tiene la respuesta, mire curiosamente cual es la mas saludable de todas Si tuviera que elegir la grasa más saludable de todas para cocinar, seleccionaría el aceite de oliva virgen extra. Aquí están las razones: Composición de grasas saludables: El aceite de oliva virgen extra es rico en grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) mientras aumentan el colesterol HDL (bueno). Antioxidantes y compuestos antiinflamatorios: Contiene una alta concentración de antioxidantes, como los polifenoles, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden proteger contra enfermedades crónicas. Estabilidad al cocinar: Aunque su punto de humo no es tan alto como otros aceites, sigue siendo adecuado para cocinar a baja y media temperatura, como saltear y hornear. Beneficios para la salud: Numerosos estudios han vinculado el consumo regular de aceite de oliva virgen extra con beneficios para la salud cardiovascular, reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer y efectos positivos en la longevidad. Versatilidad: Además de ser excelente para cocinar, también es ideal para aderezos de ensaladas, marinadas y como un aceite de acabado para darle sabor a los platos. En resumen, el aceite de oliva virgen extra no solo es una opción saludable debido a su perfil de ácidos grasos y antioxidantes, sino que también es versátil y mejora el sabor de una amplia variedad de alimentos.
@carmenbertie4784 Una cosa es que cada cual cocine como le parezca y otra cosa es venir a nuestro canal a decir mentiras, estamos obligados a corregir cualquier mentira.
Tengo una duda en el procedimiento , en el dulce de guayaba que describes en recetas cubanas licuas todo sin colar y en estas tres recetas si cuelas el agua ,,porque esa diferencia?
Ahorita estoy en mis clases de repostería y me dio por hacerlo, lo malo es que soy descuidada y se me quemo un poco la mermelada Jajaja. Ahora el Pie esta en el horno a ver como saldrá 😢
