面包冠军朋福东

面包冠军朋福东

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哈喽大家好，我是面包冠军朋福东
从事烘焙行业20年，烘焙教学13年
三次代表中国队参加世界比赛，2018德国iba-UIBC冠军，第二届世界面包六强精英赛冠军

欢迎来到我的唯一官方频道，带大家走进面包的世界感受碳水的魅力！

Комментарии

@lowmooilan5969 7 дней назад

講解非常専業,感恩

@lisaliu8372 9 дней назад

非常喜歡老師的視頻認真專業的教學想自己養天然酵母請問老師可以教如何養天然酵母

@淨婉溫 24 дня назад

❤

@張愛華-d7b 26 дней назад

好棒的講解

@emperorcuisine3336 27 дней назад

请问老师如果发酵格瓦斯用哪种面粉好啊？是灰度高一些好还是灰度低一些好？

@emperorcuisine3336 27 дней назад

而且黑麦都不是全麦粉

@emperorcuisine3336 27 дней назад

请问老师为什么中国不种植黑麦而需要向外国进口？

@殷道嚴 29 дней назад

黑麦是不是中国不种植需要进口

@傅美芳-r1v Месяц назад

要考幾度考多久？

@gustinagoen2902 Месяц назад

谢谢老师的分享

@吳美茹-o3w Месяц назад

這台機器不好！

@Kkw121 Месяц назад

朋老師我油管、抖音都有關注你，你的教程真的好專業，水平很高，很有參考價值😊

@binjia0 Месяц назад

真的解说超详细👍🏻 我看了很多订阅量很高的博主真的搞得复杂果断订阅了！另外我的总是很难赶开老是破酥失败不知怎么办😢

@painchen3757 Месяц назад

漂亮的三色可颂❤ 看到马来西亚一些做烘焙的朋友和您拍照。这是过来开课程吗？请问还会再来开课吗？

@Careless932 2 месяца назад

如果用DRY YEAST需要几克呢？以后能否在每个视频里多一个选项给出？谢谢

@Careless932 2 месяца назад

真好呀，多多发布！！！！

@yuhangzhu6280 3 месяца назад

第一次放入五个贝果，然后你翻了四个贝果，另一个没翻，所以，少烫了一个。

@jiangchang5244 3 месяца назад

谢谢你啊。

@yenchiang5349 3 месяца назад

老師好! 請問什麼是T45麵粉?

@d....8485 3 месяца назад

其實這款德國碱水麵包在內地賣的好嗎？😂感覺不符合亞洲人的口味

@林淑雯-t8g 3 месяца назад

你好，請問一下，我桿麵糰時，桿不長，有可能是什麼原因，我需要注意的？謝謝

@楊松峯 3 месяца назад

沒有酒用檸檬汁代替可以嗎？

@鄭淑娟-j5j 3 месяца назад

請問是用低筋麵粉？還是中筋麵粉？

@kerukobain2566 Месяц назад

T45沒有明確的筋度不過我猜是中高筋左右你可以試試蛋白質在11左右的粉

@feilongche2826 3 месяца назад

在哪里可以学习呢？

@陈远扬 4 месяца назад

感觉这个厨师机不行

@lydiakwok8706 4 месяца назад

請問沒有鮮酵母可以改用普通酵母份量多少

@龙文煊 4 месяца назад

老师，你好，为什么原味贝果不要一次醒发，而砖石贝果需要一次醒发勒？

@Pagani_ZondaCinque 4 месяца назад

這個廚師機太差了🎉

@christinewang7790 4 месяца назад

配方？

@christinewang7790 4 месяца назад

什么时候出书啊

@antonychang9482 4 месяца назад

各種份量均沒顯示幾克？霧煞煞

@feilongche2826 4 месяца назад

在国内哪里可以和老师学习呀?

@loislee8273 4 месяца назад

好漂亮

@chengyuprince2016 4 месяца назад

烤箱温度220是华氏？还是摄氏？

@tinawang6628 4 месяца назад

摄氏度

@phos5990 3 месяца назад

不可能是摄氏再去烤30分钟…

@yaoli2035 4 месяца назад

有人知道这是什牌子厨师机吗？

@booi6134 4 месяца назад

师傅，为何要吐司，烘烤时候要上盖呢？

@colibri06 4 месяца назад

English please.

@wei9801 5 месяцев назад

面团配方和馅料配方哪里有

@thanzaw-jn1il 5 месяцев назад

師傅，我想對第一次發酵有清楚的了解，第一次發酵和麵團揉好後靜置幾分鐘（例如10到15分鐘）有什麼差別。

@yaub5568 5 месяцев назад

謝謝老師,希望你將來會出一本家庭能操作又專業作法的食譜。

@Muimui0301 5 месяцев назад

li ke

@shushumaomao2992 5 месяцев назад

我太太正在筹备咖啡+面包+轻食的店，请教下需要专门去烘培学校参加培训吗？我看了下日本的烘培学校很多都是一年至三年的，我太太希望上网上的面包培训班，您这边有线上培训课程吗？

@陳冠伶-s8y 5 месяцев назад

老師沒有攪拌機可用手揉嗎⋯⋯新手提問

@yaoyao2025 5 месяцев назад

请问鲁邦中没有可以拿什么代替？

@kerukobain2566 Месяц назад

基本上魯邦種的特別功用沒辦法取代硬要替換就加水吧配方魯邦種用200 你把魯邦種拿掉水多加100試試再調整

@yaoyao2025 Месяц назад

@@kerukobain2566 谢谢你

@meihermandy 5 месяцев назад

這個整形速度是我看過最快的😂好厲害🎉

@陳豪爽 6 месяцев назад

師父，請問家用烤箱42升作2個450克土司時間和溫度如何調整？期待你的回答！謝謝囉。

@milky9696 6 месяцев назад

如果我打算在冷藏室过夜发酵面团，我应该缩短散面发酵的时间吗？此外，在这种情况下，我将在冷藏室过夜发酵面团，那我应该在面团还很紧实时分割它吗？

@t.k.f.t.k.f.5841 6 месяцев назад

請問麥芽精跟麥芽糖是一樣的嗎？謝謝

@milky9696 6 месяцев назад

完美

@jinma3911 6 месяцев назад

你的视频是最全面的讲解解释了为什么后放黄油，温度高会影响松软度。其它视频都不解释这些的。谢谢，这样我这样的做面包小白也能明白了