Merhabalar Benim adım Berker. Nam-ı Diğer Kahve Analisti. Bu kanalda sizlerle kahve ekipmanları incelemeleri, demleme şekilleri, farklı kahve tarifleri, kahve demlerken dikkat edilmesi gereken önemli noktaları, Cafe gezilerimi ve kahve ile alakalı her türlü ekipman hakkında bilgi vermeye çalıştığım videolarımı eklediğim bir mecra.
Ürünlerde ya kendi aldığım ya da talep ederek istediğim demo ürünlerin incelemesini yapıyorum.
www.kahveanalisti.com adresinden ya da kahveanalisti instagram hesabından bana ulaşabilirsiniz.
Merhaba yardimci olursaniz sevinirim bende aldim bu makinadan ama demlikdeki çayı 15 dk sora altttaki demlige süzdüğü icin demini almadan akıtiyo sanki yukarda daha uzun süre kalmasi mümkünmü mesela yarim saat gibi..
Video için çok teşekkürler. Siz eski bir Moccamaster kullancısısınız, Sage ile Moccamaster arasında karar veremedim, bir konuda takıldım; Moccamaster'da 1/4 ölçüde, yani bir fincanlık kahve yapılıyor mu? Firma bu oranı önermiyor, siz denediniz mi? Özel bir teknik kullandınız mı? Tat farkı oluyor mu? Çok teşekkürler.
Merhabalar, Nespresso filtre kahve podlarını kullanmadan önce diğer espresso podlarından farklı olarak üzerindeki jelatini çıkarmanız gerekiyor. Aksi taktirde daha sulu bir kahve sizi bekliyor. Ayrıca Nespresso makinesinde yapıyorsanız önce lungo (110 ml) çekip arkasından hemen espresso (40 ml) çekerek totalde 150 ml kahve almış oluyorsunuz.
Dostum su bizim köyde 97 de kaynıyor ve gür ateşte coştuğunda 98 i görüyor. Bunu metal kuğu boyunlu hario ya alınca soğuksa 15sn de 83 e düşüyor. İmbiği iyice ısıtıp, suyu ateşten alıp hemen tekrar döküldüğünde bile anında 93-94 e düşüyor. 1-2 dakika bekleyince o çoook düşer siz bu süreleri verirken hiç termometreyle vs ölçmeden mi veriyorsunuz bir de birçoğumuz bahsettiğin servet değerindeki öğütücüleri değil çokçok Çinli çakmalarını kullanıyoruz. Bana öğütüm için çok daha anlaşılır bir reçeteye ihtiyacımız var gibi geliyor??
Filtre kahve yapılamayan Eski modellerine sahip olanlar dikkat ❗❗❗ servisler aracılığıyla cam aparatı temin edebiliyorsunuz fiyatı 700 lira. Tıpkı çelik haznesi gibi yaylı sistem olduğu icin yayı devre dışı bırakma adına küçük bir işcilikle sürekli akıtır şekile getirmeniz gerekiyor. Filtre kahve kağıdına kahvenizi koyuyorsunuz uygulamadan bitki çayı yapar gibi ancak demlenme süresini min yani 1 dakika yapıyorsunuz. Filtre kahvenin olayı zaten heznede çay gibi beklemeden direk akması o yüzden cam aparatı temin edip bunu yapabilirsiniz. Yada mevcut haznedeki yayı bantlayip aynı işi görmesini sağlayabilirsiniz ancak çay kahve kokusu karıştığı için çok verimli olmuyor. 95 derece suda 40 gr çekilmiş kahve orta ölçek demleme ile denedim sonuç başarılı.
abi ben soğuk seviyorum termosta kullanmayı düşünüyorum v60dripper ile 150 gram su 150 gram buz yapsam nasıl olur harionun soğuk demleme sürahisini almak istiyordum senin vidyonu görünce vazgeçtim soğukta olsa aroma almak isterim içecekte
