Vidéos des différentes possibilités qu'offre Locabroche, avec leur concept de rôtisseurs à domicile. Locabroche est une entreprise familiale qui préserve la convivialité, l'authenticité et la simplicité de la cuisson au feu de bois. Fabienne et Pascal gèrent le feu, la cuisson et la découpe. Fabienne se charge de la découpe, de la présentation, de la mise sur les plats. Pascal a conçu et réalisé les remorques tournebroche. Il a fait évoluer les broches en fonction des différentes pièces à rôtir. Véritables passionnés de la cuisson a la broche, n' hésitez pas à laisser un commentaire, ou poser des questions, nous vous répondrons. Pour les plus curieux visitez notre site: www. locabroche.fr
Et pourquoi pas ! :-) La tradition (musulmane) veut que ce soit pour le Méchoui ( mouton ou l'agneau) farci a la semoule. Pour apporter au repas un légume. Il est donc possible de farcir un porcelet pour les mêmes raisons.
@@pascalbirouste6718 ok, c'était juste pour savoir ce que ça rapporté et en plus... Pourquoi ne pas mettre des légumes avec la semoule aussi dans ce cas...
SAlut , si tu en cherche juste un regarde sur le bon coin, il en reste un ou deux d'occasion pas trop cher vers les 25 euros , sans ca il existe un type qui en fabrique neuf 50eu tous ceci sur le bon coin.....
Environ 3 kilos, pour dans cette configuration de foyer fermé 2 a 3 heures, mais le temps de cuisson et proportionnel a votre façon d'alimenter votre feu. De plus le temps de cuisson peut varier selon vos gouts pour la viande: A point ou confite. Pour la cuisson a la broche au feu de bois, il est difficile d'appliquer des règles mathématiques. De la confiance a soit, de la pratique et du bon sens sont les clés de la réussite sans oublier l'envie et le plaisir le "faire une broche"pour ses proches. Cordialement Pascal
le seul problème c'est qu'il faut une belle cheminée pour se servir d'un flambadou :/ je n'ai jamais essayé mais ça donne tellement envie ... j'en bave :p