Бомбический рецепт!!! Огромное вам спасибо за рецепт. Очень быстро приготовила а вкус изумительный. Муж и дети сказали что теперь готовим только так! С наступающим праздником 💐💐💐
Да, у меня была сталинская книга рецептов вот гдебыли бабушкины рецепты, сейчас в кулич кладут сметану, цедру коньяк цукаты, ванилин, если уж бабушкин то пеките как бабушки от кулича должен исходить запах хлеба праздничного на весь поеъезд. Спасибо
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт глазури ! Она великолепная и на вкус и на цвет и по консистенции! Читала много комментов тут старалась учитывать все, подытожу основные моменты- на большом огне не варить, кипения не допускать, я помешивала периодически , снять с плиты остудить до 70 градусов только потом добавлять желатин! Взбила дешёвый миксером 200w на максимальной скорости минут 7 , чтобы погуще. От себя добавлю - не старайтесь наложить разом как можно больше глазури сверху, лучше слоями , давая чуть просохнуть , не накладывая много на спуске бугорка кулича, т к стекает хоть и густая ))и не торопитесь истерично накладывать «массивные»украшения , как я 😅, глазурь все равно минут 10 точно будет липнуть , иначе - спустятся и даже растают на тёплой глазури 😆 у меня был маршмэлллу собранный в цветочек и шоколадные яйца небольшие помимо обычной посыпки )) а так рецепт идеален. Для двух стандартных больших (124 мм) и двух средних кулича взяла пропорции ровно в полтора раза больше ! Всем счастья 😘 светлой Пасхи!
Хранить куличи хорошо в закрытой кастрюле прохладном месте, но если они возлушные долго не сохранятся настоящий кулич сохранится неделю т е до радоницы.
Опару на 15 минут не ставят это вы развели дрожжи, опара это жидкое тесто ставится если не начь то хотя бы на пару часов, тесто вымешивается густым и куличи в форме выстаиваются долго потому они не должны быть воздушными, а рассыпчатыми да рецептов много но не говорите, что это бабушкины куличи. Не надо торопить их подходить, у вас тесто не жтдкое. Ну вот разре зали и тесто волокнами за ножом не должно тянуться срез должен быть гладким. Куличи научилась печь лет 60 тому назад
Кекс этот почти не поднялся и верх весь потрескался, а в середине сырой.... Жаль продуктов, но самое смешное, что я единственный раз решила все ингредиенты вымерять до грамма)))
Самое обидное,что моя дочь первый раз захотела сама приготовить такие куличи.Проблема та же,тесто сырое,готовились в два раза дольше и выбежала серединка,так обидно
Спасибо большое за рецепт! Только испекла, еще не пробовала...у меня глазурь не застыла, видимо где то отступила от регламента, понять бы причину, подскажите, пожалуйста!
