Принцип понятен, мне сейчас не хочется ничего жарить. Чеснок дам свежий в паштет Вместо сала добавлю сливочное масло. Я обычно паштет замораживаю в фольге колбаской. Удобно.
Забыли так же куркумы 2 столовой ложки, мяты перечной свежей один пучок, розмарин и кардамон. Идеальный паштет всегда ТОЛЬКО с отварной печени, сливочным маслом и сливками.
Взяла 1кг говяжей печени помыла,сняла плёнку.Добавила 500гр куриной печени +1кг обрези или мясо на котлеты из салом и мясом + 300гр сало.На дно сотейника сало половину ,потом печень + обрези половину а потом печень говяжью+ обрези и добавляем лук и морковь +печень куриная и сало.Духовка 180° 1час и 160°1час.Соль и другие специи в готовый фарш.Жидкость,жир что на дне в паштет и еще когда ложу в банки паштет сверху немного растопленого сливочного масла.В морозилку.Приятного аппетита.Наталия
Делала по вашему рецепту паштет и 100% могу сказать что это самый лучший и самый правильный рецепт!!!! Получился ооочень вкусный!!! Огромное спасибо!!!!
Я их на балконе в шкафу держала, не в холодильнике, и наверное, да недосушила. А Первый раз когда делала пересушила, но все равно вкусно было, горячим маслом залипала, но не кипятит, градусов 70.
Почему Вы говорите паштЕт,но при этом говорите сотЭйник??? Смешно,уж,если паштет-то и сотейник,а если паштЭт-тогда и сотЭйник,а рецепт очень хороший-спасибо