Hi everyone, my name is Ofelina. I'm from Mexico and during my free time I love to make cooking videos for the world to see. Hopefully you can be part of the family of my channel. see you soon.
@@JoseHernandez-wd6ut hola es muy fácil compra la pastilla en Amazon -1 galón de leche entera regular la pones a tibiar tibia no caliente ya la leche tibia toma unas 2 cucharadas de agua tibia y cortas la pastilla en 4 partes toma una y la pones en las 2 cucharadas de agua la mueles con una cuchara que no quede grumos y ya disuelta la agregas ala leche mueves muy bien que se mezcle en toda la leche la tapas y la dejas reposar como 30 o 40 minutos . Ya pasaron 40 minutos pones tu mano en la cuajada y si ya está como gelatina bien cuajada entonces le haces una cruz y le pones un vaso de agua y la reposa por unos minutos y si sale agua amarilla que es el suero entonces ya está lista y la corta la bates bien con una cuchara y si gustas le pones otro vaso de agua cuando la bates y la dejas reposar al reposar se junta toda la cuajada abajo retiras el suero y ya que tenga poco suero la pones en una manta y vas exprimiendo poco apoco asta que ya la cuajada esté durita se siente la diferencia reserva el último suero porque si lo exprimes de más queda reseco y si lo reservas le puedes agregar más no pasa nada ya exprimido le pones 1/2 cuchara de sal y amasas muy bien asta que quede manejable para ponerlo en el molde si lo ves reseco le agregas suero poco a poco y sal amasa bien y prueba si le falta le agregas es todo simple y sabroso suerte 👍
Se miran deliciosas, tendré que hacerlas vivo en California y aquí es fácil de encontrar todos los ingredientes. Y será que usted se refiere a las cruces gro, cerca de Santana 😮yo soy de por aya.😅
@@yaquelinm2958 hola eso fue mucho con la mitad es suficiente pienso que la leche estaba fría cuando está tibia en media hora se cuaja y si no la deja que aga su trabajo la pastilla
Ore que gusto encontrar comida original de Guerrero mi madre era de Tewi cerquita de Taxcon, o fe estos no señores los tlaxcales verdad. . Esos me fascinaría saber hacerlos mi familia los hace pero no dan la receta. Tu si la sabes porfavor dila mil gracias estoy muy feliz
Mi pregunta es normal que el queso queda muy pero muy sueve al comer ... Comparando con el queso de la tienda mucha diferencia.... El de la tienda uno lo puede raspar encambio esto lo traté de raspar en la cosa donde se raspa las zanahorias no sale bien queda todo pegado en esa cosa y al desebrar encima mi comida queda pegado en mi mano . No entiendo si eso es normal
Hola no se exprime tanto cuando empieza a salir el agua blanca que es el suero ya no se exprime por eso yo la última agua la reservo sólo se le agrega poco apoco asta que quede liso y manejable
Poque sera que le sale duro el queso a mamá ...... Sera que lo dejo mucho tiempo o le puso mucha pastilla..... Me urge la respuesta .. si no es mucha molestia.... Ante todo buenas tardes😊!!!
Hola mira el queso no se le deja mucho suero y tampoco se exprime demasiado porque queda sólido como dices un punto importante en este caso para mi es que el último líquido lo separo y cuando estoy amasando el queso si está muy sólido le vas agregando asta que puedas obtener la consistencia manejable y el tamaño no importa puedes hacer pequeños o uno grande o solo con la mano gracias suerte
