Brasseurs des Hauts de France est l’association des brasseurs de référence dans les Hauts de France.
Organisation professionnelle, née de la volonté de nos brasseurs et soutenue par la Région des Hauts de France partage une volonté commune de faire connaitre cette terre brassicole. Composée de plus de 30 brasseurs passionnés, elle est à l’initiative du site Voyages en Terre de Brasseurs. 2ème région brassicole de France, avec un nombre de brasseries en pleine expansion, la filière connait aujourd’hui un véritable renouveau, que nous soutenons et accompagnons depuis des années.
Le commentaire de cette vidéo correspond à l'ancienne brasserie de Dominique Dillies : "Dans l’enceinte de la ferme, une aile est réservée pour la brasserie avec une capacité de 5 hl et se compose d’une cuve d’eau chaude, d’une cuve filtre pour l’empâtage, d’une chaudière d’ébullition et de 4 fermenteurs de 10 hl. "
