Recetas de Dani, Comidas de toda la vida. Busco recetas tradicionales y antiguas de los pueblos, las podeis mandar al correo electronico. Gracias a tod@s, que aproveche, a disfrutar... consultas personalizadas al correo electronico: darovilla@hotmail.com
Tienes algún video de como hacer el caldo de carne??? me ayudaria bastente porque no estoy por la labor de comprar el tipico de brik que vete tu a saber que le han echado....
@@carlosgarcia-ss2kv hola Carlos, es fácil, tres tipos de carne, ternera, cerdo y pollo, 150 gramos de cada una, cebolla, puerro y zanahoria, una unidad de cada una, 4 dientes de ajo y un trozo de jamón, sal y aceite de oliva. Sofries la carne solo con sal y la apartas, a fuego vivo y que quede el fondo de la olla un poco requemado y sin parar añades la verdura, también a fuego vivo, cuando esté al dende añades la carne y dos litros de agua y lo dejas cociendo a fuego lento durante 3 horas y le das el punto de sal, le puedes añadir a la cocción en crudo apio y perejil, ya me cuentas cómo fue, saludos
me gusta amigo el majao es aceite ajo perejil soy canaria y hago bastantes mojos eres buenola sal se pone media hora antes alpescao siempre❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂❤❤
Gracias por el video,yo la carne la sello rebozada en harina,o bien así o bien tostarla junto con un poco de pimentón antes de poner el vino,me extraña que tú abuela y tu madre pusieran la harina en crudo ya que es un gran error,por lo demás perfecto y buena pinta.saludos de un Leonés en Castellón.
@@javijanovalencia6041 hola Javi, si yo antes también la rebozaba pero se me quemaba la arina, pero gracias igualmente por tus consejos, saludos para Castellón y para León, gran tierra León con su cocido maragato y Castellón con su escudella...
@@adriancorchocastro6610 hola Adrián, Ariana?? Supongo que quisiste decir harina, sí por qué en casa nos gusta espesa la salsa pero nos vale también puré de patata, de todas formas muchísimas gracias por ver mis recetas, un saludo
muy buena tu presentación yo recuerdo en casa se hacía el pastel de papas parecido al que realizas vos pero tenía aceitunas enteras en lo posible negras y pasas de uva el pure era un pure embolbente blanco bueno gracias 😊
Tiene una pinta espectacular y debe saber aún mejor. He aprendido algún truquito nuevo, se nota la experiencia en la cocina. No he podido evitar contar las veces que dice “venga”, en todo el vídeo, unas 15 si no me he descontado, no sé si a alguien más le ha pasado.😂😂😂 Sea cómo sea, esta noche cenaremos atún en casa, buen provecho a todos los que estéis cocinando o a punto de comer.
@@annapedrola5813 jajaja.... Si... Anna es una cosa que intento quitar de mi vocabulario, de todas modos muchas gracias y espero que te salga rico, saludos desde Sevilla España
Hola Dori, te pongo los ingredientes: para 4 personas, kilo y medio de bacalao, puede ser fresco o desalado, un pimiento verde y otro rojo, una cebolla grande, 5 dientes de ajo, caldo de pescado, un baso de vino blanco, molinillo de 5 pimientas, tres tomates de pera y arina de trigo convencional. De todas formas al principio del vídeo están todos los ingredientes y los nombro, muchas gracias, saludos
Para espesar la salsita se pueden usar patatas porque liberan su almidón y además con esa preparación seguro quedan de 10!! en mi país (Paraguay) usamos ese corte para hacer empanadas secas, porque al hervir hasta cierto punto y luego molinarlo es como que se "hincha" la carne y hace más cantidad, pero yo sabía que podía hacer más recetas deliciosas con ese corte. Gracias por el video.
Exelente recetas gaditana😮 Yo él chorizos y la morcilla la cueso ha parte y cuando leboy aponer lasal al cocido y el camino selo pongo cuando lla está cocidas la comidas y él pimentón seló pongo crudos porque si lo frío seme repite y ha esa comidas dé versa no le pongo hajo pero claro Yo Soy Sevillana no Soy gaditana sí Pico Una cebollita frescas picadita y mela pongo en mi plató En Sevilla los garbanzos Con chicharo hojuelas Blanca sele Yama Cascotes Con un puñado dé aroz Ho cocido Con garbanzos y acerga Ho Con Abichuela y calabazas Pues tiene que está ésa berza gaditana Con muchos fundamentó cómo dise Carlos alguiñano cuando sea himbierno laboy ha aser a ver que tal mesales me tomaré después Una infucion Para aser lados cuestión porque los cocidos Andaluse tienen muchas proteína y aquí en Sevilla Con la calor que Ase nosé puede comer cómo nosea himbierno ahora Gaspachito patatas aliñada y comidas suaves y a dormir lacietas ala horas claves dé la calor. Gracias por compartí tan exquisita comidas gaditana tedoy un 10 por lo bien explicados y Claro 🤤🤤😋😋👏👏🙅
Muchísimas gracias Maricarmen por tus explicaciones, por las ideas que aportas y por ver mis recetas. También tengo en mi canal la receta de cocido sevillano y cascote sevillano, y sopa de tomate al estilo de Cádiz y por supuesto bacalao a la roteña, ensalada barbateña, por si las quieres ver, gracias de nuevo, saludos
