Уважаемый. Еще больше уважения Вам! Первый раз самостоятельно мариновал шашлык и следовал Вашим указаниям. Шашлык получился изумительным! Мясо произвело самое наилучшее впечатление на мою семью и друзей - все в восторге! Спасибо Вашей душевной доброте за то, что та побудила Вас поделиться таким замечательным рецептом. Здоровья Вам и благополучия! Единственное, к имеющимся ингредиентам я добавил еще копченую паприку, на мой взгляд, получилось еще пикантнее)
Сегодня первый раз попробовали!!! Просто бомба! Тот случай, когда даже жалко кушать) Георг очень приветливый хозяин, за бутылочку прохладной воды отдельно спасибо)))
Я уже давно вместо соды использую разрыхлитель для теста, по сути это та же сода только погашена лимонной кислотой, вкуса соды в мясе нет вообще и работает в люля отлично.
Доброе утро,у нас ,в Араратской области вещанки растут в тутовых деревьях но только они более темные,,и очень вкусные.Желаю вам здоровье и успехов в вашем не лёгкой работе успехов,и в личной жизни ,а так ваш суп мне кажется очень вкусный буду пробовать.
Здравствуйте дядь Георг джан. Обращаюсь за помощью. Готовлю по вашему рецепту кебаб из говядины по рецепту 30 процентов(сало и грудка). Беру кусок говядины которая по Армянский называем бош. Полагаю это без рёберный часть пашины, прошу прошения если ошибаюсь. Короче фарш держу ночь и получается такой плотный что даже ребёнок может насадить на шампур ни одного не падает Как будто куски мяса хочешь нанизывать, бояться что упадёт всё равно что бояться что шашлык упадет ))). Но из за этого получается не так сочным как бы я хотел Не знаю почему так может соды много(1 чл для килограмма говядины) или может потому что вся сок лука сбрасываю? Или ещё одна версия что тот кусок имеет жёсткие плёнки некоторые очень жёсткие выбрасываю некоторые оставляю. Заранее спасибо.
