Плохо выходит из формы обычно молочный, белый и цветной. Чтобы вышел хорошо, перед тем как вынуть из формы, поставьте ее на 5-10 минут в морозилку и проблем не будет.
Coffi' Ив спирулина даст светло-голубой цвет, ярко-синий срез можно получить с помощью пудры анчана, но крышечка яркой тоже не будет, дымчато-синяя скорее